Wissen Sie, wie man Gemüse auswählt? Lernen Sie diejenigen zu erkennen, die gut für den Konsum sind
Jeder, der Wert auf gesunde Ernährung legt, weiß, dass es notwendig ist, Gemüse, Obst und Gemüse, vorzugsweise aus biologischem Anbau, ohne Pestizide zu konsumieren. Wenn es Zeit ist, auf die Messe oder auf den Markt zu gehen, um Lebensmittel auszuwählen, lässt man sich häufig von der Farbe leiten, um zu wissen, ob das Obst für den Verzehr geeignet ist und ob das Gemüse wirklich frisch ist. Aber was ist mit Gemüse? Es ist möglich zu wissen, ob sie reif sind oder nicht, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, aber dafür müssen Sie einige Tricks kennen.
Okra: Wenn seine Spitze leicht bricht, bedeutet dies, dass sie reif ist
Möglicherweise haben Sie bereits Okra ohne Trinkgeld auf der Messe oder auf dem Markt gesehen. Dies ist ein sehr alter Trick, um festzustellen, ob das Gemüse noch grün ist oder nicht. Wenn Sie versuchen, dieses Ende mit Ihrem Finger zu biegen, und es leicht bricht, bedeutet dies, dass die Okra bereits reif ist. Aber denken Sie daran: Wenn Sie es kaputt gemacht haben, nehmen Sie es mit nach Hause und lassen Sie es nicht einfach auf der Messe, denn wahrscheinlich wird es niemand anderes tun, egal wie ideal es für den Verzehr ist. Ein weiterer Tipp ist, das Gemüse zu berühren, denn wenn Sie Ihre Samen fühlen, ist es besser, einen anderen zu wählen.
Aubergine muss fest sein
Auberginen sind fast ein separater Fall, denn wenn sie sehr reif sind, können sie bitter schmecken und sind daher im Allgemeinen nicht angenehm. Um zu wissen, ob es am Punkt ist, ist es ideal, es gut zu halten. Wenn seine Konsistenz fest ist, ist dies ein erstes Zeichen dafür, dass es gut für den Verzehr ist. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Farbe violett und makellos ist, da Sie sie mit nach Hause nehmen können. Ein zusätzlicher Tipp ist, sich die Blätter anzusehen, die sich am Rand der Aubergine befinden. Wenn sie gut befestigt und grün sind, besteht kein Zweifel daran, dass das Gemüse in Ihrem nächsten Rezept verwendet werden kann.
Brokkoli muss sehr grün sein
Es ist in Ordnung, dass es mehr als eine Brokkolisorte gibt, aber die Wahl, welche für den Verzehr am besten geeignet ist, ist dieselbe. Verwelkte Blumen bedeuten, dass sie alt sind, oder? Das gilt auch für Brokkoli! Wenn es weicher ist, ist es ein Zeichen dafür, dass es zu verderben begonnen hat, während es, wenn es fest ist, wahrscheinlich gut für den Verzehr ist. Tatsächlich ist die Farbe selbst ein Hinweis darauf, ob sie reif ist oder nicht, da die gelben vermieden werden sollten, während die grünen zeigen, dass das Gemüse am Punkt ist.
Kleine und mittlere Karotten sind die besten
Bei Karotten ist es zunächst erforderlich, deren Schale gut zu beobachten und stark beschädigte zu vermeiden. Es ist möglich, der Spitze der Okra zu folgen und zu versuchen, die Spitze zu brechen, um festzustellen, ob sie verdorrt ist oder nicht. Aber der beste Weg, dieses Gemüse zu wählen, ist, einfach seine Form zu betrachten. Die besten sind kleine oder mittlere, die wahrscheinlich nicht zu hart sind - obwohl auch Softies vermieden werden sollten. Darüber hinaus können ihre Stängel ein guter Indikator dafür sein, dass die Karotten für den Verzehr geeignet sind, da die Wurzel umso frischer ist, je grüner sie ist.
Kartoffeln sollten keine Sprossen oder grünen Flecken haben
Wissen Sie, wann die Kartoffel einen höheren Anteil hat und eine Knospe herauskommt? Wenn Sie dieses Gemüse so gesehen haben, wissen Sie, dass es alt und daher nicht mehr zum Verzehr geeignet ist. Um das Ideal zu wählen, können Sie der Spitze der Karotte folgen, die ebenfalls unter der Erde wächst - obwohl es sich um eine Wurzel und die Kartoffel um eine Knolle handelt - und eine Schale ohne blaue Flecken suchen. Behalten Sie auch die Färbung im Auge, denn wenn sie grüne Teile hat, schmeckt sie möglicherweise bitterer. Sehr dunkle Flecken sind ein weiterer zu vermeidender Faktor.
Rüben müssen eine glatte Haut haben
Rüben sind wie Karotten eine Wurzel, daher funktionieren die Tipps, mit denen Sie eine auswählen, auch für die andere. Stellen Sie zunächst sicher, dass es keine blauen Flecken hat und die Haut glatt ist. Sie sollte auch nicht weich sein, denn das bedeutet, dass sie verwelkt ist und nicht viele Markierungen auf der Oberseite hat, was zeigt, dass sie zu weit gegangen ist und zu hart ist. Auch hier ist es ideal, sich für kleinere oder mittelgroße zu entscheiden. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass jedes Rezept mit dieser Zutat köstlich ist.
Blumenkohl muss weiß und ohne Flecken sein
Ein interessantes Detail über Blumenkohl ist, dass er oft mit seinen Blättern verkauft wird, was großartig ist! Dies liegt daran, dass sie umso umweltfreundlicher sind, je grüner sie sind. Außerdem können sie in anderen Gerichten genossen, Abfall vermieden und Markteinkäufe noch rentabler gemacht werden. Stellen Sie sicher, dass Ihre Blumen nicht fleckig oder vergilbt sind. Idealerweise sollte die Farbe weiß sein und der Blumenkohl insgesamt sollte fest und schwer sein.
