Ich liebe Süßigkeiten! Sehen Sie sich die 7 gesündesten Möglichkeiten an, Ihr Essen zu versüßen

Wer versüßt das Leben nicht gerne ein bisschen mehr? Sei es ein Fingerfood, Snacks oder Desserts, eine Süßigkeit sieht immer gut aus, erinnert uns an die besten Erinnerungen und ist schwierig, Ihrer Versuchung zu widerstehen. Wenn wir jedoch über Zucker sprechen, gibt es wenig Sorgfalt. Dafür gibt es viel gesündere Alternativen, um einigen Rezepten auf natürliche und nahrhafte Weise eine süße Note zu verleihen. Treffen!

Natürliche Süßstoffe gewinnen mehr Platz in der Ernährung, da beispielsweise raffinierter Zucker nicht für eine gesunde Ernährung geeignet ist. Die Ernährungswissenschaftlerin Luciana Novaes erklärt: "Weißer Zucker, der aus Zuckerrohr gewonnen und raffiniert wird, wird als eines der Hauptprobleme in Bezug auf moderne Lebensmittel identifiziert. Er ist in den verschiedensten Produkten enthalten. Bereitstellung leicht absorbierbarer Kalorien ohne Vitamine und Mineralien, dh leere Kalorien ", analysiert er.

Es ist jedoch schwierig, vor kulturellen Traditionen davonzulaufen, und das Süßen von Rezepten gehört bereits zu den Essgewohnheiten der Brasilianer. In diesem Fall präsentiert uns Dr. Luciana viel interessantere Alternativen zu natürlichen Süßungsmitteln, die als Ersatz dienen können. Siehe die Tipps!

Gesündere Optionen, um Ihre Ernährung zu versüßen

Stévia: Es ist ein Süßstoff aus der Stevia Rebaudiana-Pflanze mit einer 300-mal höheren Süße als Zucker. Es hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers und Studien zeigen, dass es blutdrucksenkende Eigenschaften hat, ein geringes toxikologisches Risiko aufweist und ein sicherer Weg ist, es zu verwenden. "Es sollte nicht von schwangeren Frauen angewendet werden, da es immer noch an Studien mangelt, die ihre Sicherheit in dieser Gruppe belegen, und der einzige Nachteil ist, dass es nach dem Gebrauch einen bitteren Rückstand im Mund hinterlässt." hebt Dr. Luciana Novaes hervor.

Sorbit: Es wird aus einigen Pflanzen extrahiert und versüßt mehr als Zucker (ca. 50%). Da es vom Körper langsam aufgenommen wird, verursacht es keine Veränderungen des Blutzuckers. Es sollte nicht von Diabetikern als Zuckerersatz oder von schwangeren Frauen verwendet werden, da es ein Süßstoff ist, der den Kalziumverlust in großen Mengen begünstigt. Es wird eher in einigen industrialisierten Produkten wie Kaugummi und Gelees verwendet.

Fruktose: Es ist der natürliche Zucker von Früchten, deshalb nehmen mehrere gesunde Säfte den Apfel in ihre Rezepte, um beispielsweise die Fähigkeit der Frucht zu nutzen, dem Getränk einen süßen Geschmack zu verleihen. Fruktosepulver sollte nicht eingenommen werden, da es den Blutzucker schnell erhöht, sondern Zubereitungen durch Zugabe von Früchten versüßt, wodurch Fruktose und alle darin enthaltenen Vitamine und Mineralien ausgenutzt werden.

Agave: Es ist ein weiterer Süßstoff aus einer Pflanze, der auch zur Herstellung von Tequila verwendet wird. Es hat eine hohe Süßkraft, ist dreimal so hoch wie Zucker und hat einen niedrigen glykämischen Index. "Es ist auch nicht ratsam, von Diabetikern verwendet zu werden, da es sehr reich an Fruktose ist", warnt der Fachmann.

Honig: Es ist einer der am häufigsten verwendeten und bekanntesten Zuckerersatzstoffe. Es ist ein Naturprodukt von Bienen, die in der überwiegenden Mehrheit aus dem Nektar von Blumen gewonnen werden. Obwohl es sehr kalorisch ist, ist es ein Lebensmittel, das unter anderem antimikrobielle, heilende, beruhigende und regenerierende Eigenschaften hat. Honig ist reich an Vitaminen und enthält mehrere essentielle Mineralstoffe für unseren Körper, insbesondere Selen, Mangan, Zink, Chrom und Aluminium. Es hat eine sehr starke und charakteristische Süßkraft. Es sollte nicht von Diabetikern angewendet werden, da es schnell resorbiert wird und den Blutzucker erhöht.

Rohrmelasse: Es ist auch eine Option für diejenigen, die nicht Diabetiker sind. Da es nicht verfeinert wird, enthält es Eisen, Kalzium, Kalium, Phosphor und andere Mineralien.

Kokosnusszucker: Er ist gekommen, um die Familie der natürlichen Süßstoffe zu vervollständigen. extrahiert aus den Blüten der Kokospalme, deren Saft entfernt und erhitzt wird, bis ein Karamell entsteht. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und da es nicht verfeinert wird, enthält es gute Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Zink, Eisen und B-Vitaminen. Es kann von Diabetikern in kleinen Mengen und unter Anleitung eines Ernährungswissenschaftlers konsumiert werden ", betont der Ernährungsberater.