Englische Kartoffel oder Süßkartoffel? Finden Sie heraus, wer in diesem Streit die Führung übernimmt

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Bio-Süßkartoffel Taeq 600g

Haben Sie sich jemals ein Leben ohne Kartoffel vorgestellt? Ob gebraten, gekocht, geröstet oder gedämpft, die Wahrheit ist, dass wir seit unserer Kindheit Kontakt damit haben. Und als wir aufwuchsen, stellten wir fest, dass es mehr als eine Sorte gibt, wobei Süßkartoffeln eine der bekanntesten sind. Aber können Sie doch das eine durch das andere ersetzen, um die Aromen zu variieren? Nun, wie bei jedem guten Bio-Produkt ist es klar, dass beide sehr vorteilhaft für unseren Körper sind, aber das bedeutet nicht, dass ihre Vorteile genau gleich sind. Finden Sie heraus, wie sie sich unterscheiden und wer in diesem Streit die Nase vorn hat:

Kartoffeln sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen

Traditioneller auf dem brasilianischen Tisch ist die englische Kartoffel eine, an die jeder denkt, wenn jemand das Wort "Kartoffel" erwähnt. Obwohl seine gebratene Version aufgrund von Fastfood sehr beliebt geworden ist, wird sie von denjenigen, die ein gesundes Leben suchen, am wenigsten angezeigt. Mit Ausnahme der Fälle, in denen es mit Dampf hergestellt wurde, ist es ideal, es beiseite zu lassen, da das bei seiner Herstellung verwendete Öl nach hohen Temperaturen schädlich wird.

Wie die anderen Kartoffelsorten ist die englische Kartoffel reich an Proteinen und löslichen Fasern, die nicht nur zur Regulierung des Darms beitragen, sondern auch ein Sättigungsgefühl vermitteln und Essattacken vorbeugen. Darüber hinaus ist es ein großartiges Antioxidans, das das Immunsystem stärkt und freie Radikale bekämpft, was zu vorzeitigem Altern und chronischen Krankheiten wie Krebs führen kann.

Ein weiterer Vorteil der Kartoffel ist, dass sie eine Quelle für Vitamine und C-, E-, K- und B-Komplex ist. Die erste Hilfe bei der Aufnahme von Eisen durch den Körper und wie E ist es ein Antioxidans. Vitamin K hingegen hilft, Kalzium im Körper zu fixieren, verhindert Blutungen und erleichtert den Heilungsprozess.

Darüber hinaus ist es reich an den Mineralien Zink, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Jeder von ihnen hat einen anderen Nutzen, aber im Allgemeinen können wir sagen, dass sie dem Körper helfen, besser zu funktionieren und verschiedene Krankheiten wie Krebs, Osteoporose, Nierensteine ​​und Anämie zu verhindern, zusätzlich zur Verhinderung von Muskel- und Nervenübertragungsproblemen.

Süßkartoffeln haben einen niedrigeren glykämischen Index als englische Kartoffeln

Fällt es Ihnen schwer, die Vorteile von Kartoffeln zu übertreffen? Also wissen Sie, dass Süßkartoffeln das können! Dies liegt daran, dass alle bereits erwähnten Nährstoffe auch Teil der süßesten Version sind. Bedeutet das, dass es egal ist, ob Sie den einen oder anderen essen? Nichts dergleichen! Die Süßkartoffel hat die Nase vorn, weil sie einen höheren Fasergehalt und einen niedrigeren glykämischen Index aufweist.

Es ist erwähnenswert, dass bei einem sehr hohen Index mehr Insulin im Blut freigesetzt wird, um den Glukosespiegel innerhalb normaler Grenzen zu halten. Wenn der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index konstant ist und sich verschlimmert, kann der Körper daher eine Resistenz gegen das Insulin selbst entwickeln, das Diabetes erzeugt. Deshalb ist diese Kartoffel für Diabetiker besser geeignet als ihre traditionellere Version.

Darüber hinaus kommen in Süßkartoffeln auch andere Nährstoffe wie Kalium und Kalzium in größeren Mengen vor, zusätzlich zu der Tatsache, dass dieses Lebensmittel weniger Kalorien enthält - was die hohe Einhaltung durch Menschen erklärt, die die kohlenhydratarme Diät einhalten. Denken Sie daran, dass das Ideal nicht einfach darin besteht, eine Kartoffel für eine andere aufzugeben, sondern nur zu wissen, wie der Verbrauch der beiden ausgeglichen werden kann, wobei derjenige Vorrang eingeräumt wird, die für unseren Körper am vorteilhaftesten ist.