Wassermelone ist nicht nur eine super erfrischende (und feuchtigkeitsspendende) Frucht, sondern enthält auch eine einzigartige Konzentration wichtiger Vitamine und Mineralien für den Alltag. Es besteht aus guten Dosen von Antioxidantien wie Lycopin, ist eine Kaliumquelle und enthält die Vitamine B1, B6 und C. Aus diesem Grund haben wir 5 Rezepte mit Wassermelone vorbereitet, damit Sie die Vorteile der Früchte noch mehr genießen können. Auschecken!
1. Wie wäre es mit einem köstlichen Wassermelonen-, Gemüse- und Käsesalat?
Wassermelone kann eine perfekte Zutat sein - und super vielseitig - um Ihren Salatkonsum zu variieren! Alles was Sie brauchen, ist das Obst mit anderem Gemüse zu mischen und das Endergebnis mit weißen Käsestücken zu steigern. Es ist köstlich!
Zutaten
- ½ gewürfelte Wassermelone
- 2 Esslöffel Zitrone
- 5 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse Basilikum mit Minze gemischt
- 1 Handvoll Rucola
- 150 g zerbröckelter Hüttenkäse
- Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
Um das Rezept zuzubereiten, reinigen Sie zunächst das gesamte Gemüse unter fließendem Wasser (denken Sie daran, die faltigen oder verdorrten Blätter zu entfernen). Dann mischen Sie sie in einer Schüssel mit der Wassermelone, Olivenöl und Gewürzen. Fügen Sie die 2 Esslöffel Zitrone hinzu und beenden Sie mit dem Hüttenkäse.
2. Bereiten Sie ein erfrischendes Eis am Stiel mit den Früchten vor
Nur wenige Rezepte passen so gut zu Wassermelone wie ein Eis am Stiel, das direkt aus den Früchten hergestellt wird! Dies ist eine kreative (und leckere) Art, sich an heißen Tagen abzukühlen und dennoch alle Vorteile der Wassermelone zu kombinieren.
Zutaten
- 1 Wassermelone
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 1 Tasse Joghurt (oder Sauerrahm)
- 1 Esslöffel Demerara-Zucker
- 2 Esslöffel Honig
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist sehr einfach: Alle Zutaten im Mixer verquirlen und in Eis am Stielformen (oder Plastikbechern) in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest sind (ca. 4 bis 5 Stunden).
3. Wassermelonen Vorspeise
Haben Sie jemals darüber nachgedacht, die Wassermelonenkerne zu rösten und einen köstlichen, gesunden Snack zuzubereiten, um ihn zur Snackzeit zu essen? Schauen Sie, wie einfach es ist:
Zutaten
- 1 Tasse Wassermelonenkerne
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Gewürze nach Geschmack
Sie müssen nur die Samen in gefetteter Form verteilen, die Gewürze wie würzigen Paprika, schwarzen Pfeffer und Oregano hinzufügen und etwa 25 Minuten backen (oder bis die Samen trocken sind).
4. Wassermelonenmousse
Nichts geht über die Verwendung von Wassermelone, um ein gutes, gesundes Dessertrezept zuzubereiten, oder? Die Wassermelonenmousse ist im richtigen Maß süß und vereint viele andere nahrhafte Zutaten.
Zutaten
- 4 Tassen Wassermelonensaft (kernlos)
- 2 farblose und geschmacklose Gelatineumschläge
- 1 und 1/2 saure Sahne
- 6 Esslöffel Demerara-Zucker
Lösen Sie einfach die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auf, geben Sie alle Zutaten des Rezepts + die gelöste Gelatine in den Mixer und schlagen Sie, bis sich eine Art cremige Flüssigkeit bildet. Zum Schluss den Inhalt in eine Mousseform geben und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern.
5. Wassermelonenkratzer
Der Wassermelonen-Smoothie ist eine Art alkoholfreies (und super erfrischendes!) Getränk, das Sie am Wochenende beim Ansehen von Filmen und Serien trinken können.
Zutaten
- 1 Wassermelone
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse (Tee) Demerera Zucker
- Genug Eis
Zuerst die Wassermelone in einem Mixer zerdrücken. Fügen Sie den Zitronensaft und den Zucker hinzu, verquirlen Sie erneut und zerdrücken Sie eine gute Menge Eis zusammen mit den anderen Zutaten, bis sie die "Eiskratzkarten" bilden!
