Probieren Sie auch gerne verschiedene kulinarische Speisen? Die japanische Küche verwendet für Unbekannte normalerweise viel Gemüse, Hülsenfrüchte, Saucen, Fleisch und Seetang, wodurch Gerichte entstehen, die immer bunt und lecker sind. Zusätzlich zu den beliebtesten und konsumiertesten Gerichten in Brasilien (wie Sushi, Sashimi und Temaki) gibt es noch andere Rezepte, die in Japan sehr beliebt sind. Möchten Sie mehr über die japanische Küche erfahren? Wir haben einige der Hauptgerichte, die Teil des japanischen Mittagessens sind, getrennt. Auschecken!
1. Sukiyaki kann mit dünnen Scheiben Fleisch, Gemüse und Udon (japanische Nudeln) hergestellt werden.
Sukiyaki ist sehr farbenfroh und nahrhaft und nichts anderes als eine Art Eintopf aus verschiedenen Gemüsesorten (wie Blumenkohl, Brokkoli, Lauch und Mangold), Saucen (aus Zutaten wie Sojasauce und sogar etwas) Sake) und Fleisch in sehr dünne Scheiben geschnitten. Oft wird auch Udon hinzugefügt - eine japanische Nudel, die weiß und dicker ist.
Zutaten
- 350 g dünn geschnittener Hackbraten
- 1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten
- 1 geriebener Ingwer
- 300 ml Wasser
- 120 ml leichte Sojasauce
- 100 ml Sake
- 3 Esslöffel Essig
- 4 gehackte Mangoldblätter
- Brokkoli nach Geschmack gehackt
- Gehackter Blumenkohl nach Geschmack
- 1 mittelgroße Karotte, gehackt
- Lauch in Scheiben schneiden
- Udon Nudeln nach Geschmack
Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie das Fleisch mit dem geriebenen Ingwer und etwas Sojasauce würzen (lassen Sie es vorzugsweise einige Stunden marinieren, damit das Gewürz gut haftet). Dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dann die Karotte und die Zwiebel dazugeben und noch etwas anbraten lassen. Dann fügen Sie das Wasser, Sake, Sojasauce und Essig (um die Sauce zu machen) und mischen Sie etwas mehr. Fügen Sie das andere Gemüse hinzu und kochen Sie es noch einige Minuten. Schließlich können Sie die Nudeln hinzufügen, warten, bis sie gekocht sind und fertig!
Hinweis: Es ist erwähnenswert, dass es verschiedene Versionen von Sukiyaki gibt. Einige sind einfacher (nur mit Gemüse, Gemüse und Gemüse hergestellt), während andere inkrementeller sind und sogar Tofu und Pilze einnehmen. Es liegt an Ihnen, die Zutaten auszuwählen, die Sie bevorzugen.
2. Okonomiyaki ist ein japanischer Pfannkuchen aus Gemüse und Fleisch
Wie Sukiyaki ist Okonomiyaki ein traditionelles Gericht, das in Japan weit verbreitet ist. Es ist eine Art Pfannkuchen, der mit verschiedenen Zutaten zubereitet werden kann. Im Allgemeinen wird der Teig aus Weizenmehl, Eiern, Kohl, Zwiebeln und anderem Gemüse hergestellt. Die Abdeckung liegt bei Ihnen - es kann Lachs, Schweinefleisch in Streifen oder sogar Tintenfisch, Tintenfisch und Garnelen sein. Laune in den Gewürzen, damit es sehr lecker und fertig ist!
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Vollkornmehl
- 1 kleiner gehackter Kohl
- 1 kleine gehackte rote Zwiebel
- 1 kleine geriebene Karotte
- 150 g gehackter Lachs
- Salz und grüner Duft nach Geschmack
- Okonomiyaki-Sauce (kann auch durch Mischen von Sojasauce, Worcestershire-Sauce, schwarzem Pfeffer, Zucker und etwas Tomatenextrakt hergestellt werden)
Zur Zubereitung mischen Sie zunächst die Eier, den Kohl und das Weizenmehl in einer Schüssel. Tun Sie dies bei Bedarf mit Ihren Händen, um gut zu mischen. Dann die Karotte, die Zwiebel, etwas mehr mischen und schließlich den Lachs, das Salz und den grünen Duft hinzufügen. Gut umrühren, um eine Art homogene Masse zu bilden. In einer großen Pfanne etwas Öl hinzufügen und alles bei schwacher Hitze braten. Denken Sie daran, es auf beiden Seiten zu drehen (als wäre es ein Pfannkuchen) und, wenn alles gut gebraten ist, einfach auf einem Teller zu servieren. Zum Schluss die Okonomiyaki-Sauce und andere Gewürze darüber werfen, wenn Sie es vorziehen (ein wenig Schnittlauch, wer weiß).
Hinweis: Sie können bei der Zubereitung dieses Gerichts auch andere Zutaten verwenden, ok? Die Garnelen zum Beispiel schmecken zusammen mit dem Lachs köstlich. Wenn Sie Schweinefleisch verwenden möchten, stellen Sie vor dem Servieren sicher, dass es gut gekocht ist.
3. Ramen (oder Ramen) ist ein sehr nahrhaftes Gericht aus Nudeln und Gemüse
Ramen (oder Ramen) ist eines der bekanntesten orientalischen Gerichte in Brasilien, wissen Sie? Es wird normalerweise mit Nudeln und verschiedenen Zutaten zubereitet - Algen, Eiern, Fleisch, Gemüse und Gewürzen, die ein sehr farbenfrohes und nahrhaftes Gericht bilden. Für diejenigen, die es nicht wissen, ist dies eines der am meisten konsumierten Gerichte in ganz Japan und kann in verschiedenen Versionen angeboten werden: vegetarische, vegane Optionen mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse.
Zutaten
- 2 Packungen Instant-Ramen
- 500 ml Wasser
- 350 g Hühnerfilet
- ½ Zitrone, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack (zum Würzen des Huhns)
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 gekochte Eier
- 1 Blatt Nori
- 100 g gehackter Shimeji
- 100 g gehackte Karotten
- 100 g gehackter Spinat
Beginnen Sie mit der Reinigung des Huhns mit der Zitrone, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und legen Sie es für einige Minuten beiseite. Dann den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, das Huhn hinzufügen und nach Belieben etwas Wasser und Sojasauce hinzufügen. Kochen, bis das Huhn goldbraun ist. Legen Sie die Instant-Ramen in eine separate Pfanne (gemäß den Anweisungen auf der Verpackung) und lassen Sie sie nach dem Kochen abtropfen, aber reservieren Sie das Wasser.
Im gleichen Wasser wie die Ramen den gehackten Spinat, die Karotte und den Shimeji hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Zum Schluss einfach alles in eine Schüssel geben: etwas Hühnchen, das Noriblatt, die Brühe mit dem Gemüse, die Nudeln und die gekochten Eier. Dies ist eine sehr vollständige Mahlzeit - reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien.
