7 Weizenmehlersatz für Zöliakie-Rezepte

Eine glutenfreie Diät zu befolgen muss keine schwierige Aufgabe sein, wissen Sie? Schließlich gibt es nahrhafte Zutaten, die Weizenmehl bei der Zubereitung von Kuchen, Keksen, Pizzen und anderen sehr leckeren Nudeln sehr gut ersetzen können - suchen Sie einfach nach alternativen Rezepten. Um Ihnen bei der Zusammenstellung eines für Zöliakie-Lebensmittel geeigneten Menüs zu helfen, haben wir eine Liste mit 7 glutenfreien Weizenmehlersatzstoffen zusammengestellt. Auschecken!

1. Reismehl

Bei der Zubereitung glutenfreier Rezepte ist Reismehl möglicherweise der Hauptersatz für Weizenmehl. Es ist nicht nur sehr nahrhaft - es ist eine Quelle für Ballaststoffe, Proteine, Phosphor, Magnesium und einige Vitamine -, sondern liefert auch gesündere Rezepte für Brot, Kuchen, Torten, Pfannkuchen und sogar Pizzen, die der Zöliakie dienen. Interessant, oder?

2. Kichererbsenmehl

Wussten Sie, dass Kichererbsen (wichtige Hülsenfrüchte) auch als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden können? Zu diesem Zweck empfehlen wir, die Bohnen im Prozessor zu mahlen und dann zu einem sehr nahrhaften hausgemachten Mehl zu sieben. Kichererbsenmehl ist eine sehr gesunde Alternative zu Proteinen, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Kalzium, Kalium und anderen Nährstoffen und kann zur Herstellung verschiedener Zöliakie-Rezepte verwendet werden: Pfannkuchen, Brot, Brot, Pizza und sogar sehr leckere farofas. Wie wäre es mit experimentieren?

3. Kokosmehl

Kokosnussmehl wird aus Fruchtfleisch und Schale der Früchte gewonnen und gilt auch als eines der nahrhaftesten - es ist eine Quelle für "gute" Fette, Fasern und Vitamine - und eine natürlichere Alternative für die Zubereitung von Brot, Kuchen und Es dient sogar dazu, Smoothies und Vitamine zu erhöhen. Ein guter Tipp ist zum Beispiel, einen Becherkuchen mit Kokosmehl, Kokosöl, Bananen und Zimt zuzubereiten. Diese Kombination ist sehr gesund und lecker, wetten Sie!

4. Tapiokamehl

Um ein sehr leichtes und gesundes Frühstück oder einen Nachmittagssnack zuzubereiten, ist es ein guter Tipp, auf die Zubereitung von Tapioka zu wetten. Sie können es zum Beispiel mit Käse, Tomaten und Oregano füllen, was sehr lecker ist! Für Unbekannte ist Tapiokamehl eine Art Gummi, der den Körper mit Energie versorgt, frei von Gluten ist und wichtige Nährstoffe (wie Kalzium, Eisen und B-Vitamine) enthält. Sie können es zum Beispiel für die Zubereitung von hausgemachtem Brot, Crepes und Pizza verwenden.

5. Leinsamenmehl

Leinsamenmehl ist eine Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren und gilt als sehr nahrhaft. Da es kein Gluten enthält, eignet es sich auch hervorragend, Weizenmehl in verschiedenen Lebensmitteln für Zöliakiekranke zu ersetzen. Leinsamen eignen sich hervorragend zum Hinzufügen von Vitaminen, Smoothies, Säften, Omeletts, Crepes, Pfannkuchen, Brot und verschiedenen Nudeln. Hier ist der Tipp!

6. Mandelmehl

Ein weiterer interessanter Tipp für diejenigen, die sehr leckere und gesunde Zöliakie-Rezepte zubereiten möchten, ist das Wetten auf Mandelmehl. Dieser Inhaltsstoff ist nicht nur eine Quelle für Proteine, Antioxidantien und "gute" Fette, sondern hat auch einen hohen Fasergehalt - angezeigt für diejenigen, die Gewicht verlieren müssen. Mandelmehl hilft auch bei der Kontrolle des Cholesterins, garantiert das Sättigungsgefühl und kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden: Brot, Kuchen, Pfannkuchen und Pizza. Einen Versuch wert!

7. Chia-Mehl

Dieses Mehl, das aus dem Mahlen von Chiasamen gewonnen wird, verbessert bekanntermaßen die Funktion des Darms, trägt zum Gewichtsverlust und zur Kontrolle des Cholesterins bei. Darüber hinaus ist es glutenfrei (sehr gut für die Zöliakie geeignet) und hilft, verschiedene Nudelrezepte wie Brot, Kuchen, Kekse und Brownies zu vermehren. Es wird im Allgemeinen zusammen mit anderen Mehlen als ergänzende Zutat verwendet. Ein guter Tipp ist zum Beispiel, hausgemachtes Brot auf der Basis von Mandelmehl und Chia zuzubereiten. Es ist köstlich und überaus nahrhaft!

Empfohlen

10 eisenreiche Lebensmittel, die Sie in Ihrer Ernährung nicht verpassen dürfen
Wofür ist das Lorbeerblatt? Entdecken Sie seine Vorteile und wie man es konsumiert
Wofür ist die ora-pro-nobis Pflanze? 5 Vorteile dieses Gemüses