Diejenigen, die glauben, dass Fette immer schädlich für den Körper sind, irren sich - schließlich sind Lipide (Fettmoleküle) sehr wichtig, da sie dem Körper Energie liefern und bei der Aufnahme essentieller Substanzen helfen. Damit Sie mehr über diesen Nährstoff erfahren können, haben wir eine Geschichte vorbereitet, in der mehr über Lipide und ihre Funktionen gesprochen wird. Auschecken!
Was sind Lipide?
Lipide sind wasserunlösliche Fettmoleküle, die in verschiedene Typen eingeteilt werden können. Die wichtigsten sind: Glyceride (hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Eiern, Milch, Joghurt und Käse enthalten); Phospholipide (verantwortlich für die Bildung von Zellmembranen); Ceride (auf den Oberflächen verschiedener Blätter und Gemüse vorhanden) und Steroide (im Wesentlichen durch Cholesterin sowie weibliche und männliche Sexualhormone gebildet).
Viele Menschen wissen es nicht, aber Lipide sind sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Die Hauptquellen sind Öle, Ölsaaten (zum Beispiel Nüsse, Walnüsse und Mandeln), Avocado, Kokosnuss, Fleisch (rot und weiß) und Lebensmittel tierischen Ursprungs. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Lipide in Maßen konsumiert werden sollten - denn wenn sie im Körper im Überschuss vorhanden sind, können sie einen Anstieg des schlechten Cholesterins (LDL) und Kreislaufprobleme verursachen. Daher sollten diese Lebensmittel sparsam konsumiert werden.
Hinweis: Fettsäuren (wie Omega 3 und 6) - grundlegend für die Gesundheit von Herz und Gehirn - werden durch den Abbau von Lipiden gebildet und sind für den Körper essentiell.
Lipide erfüllen die wichtige Funktion, den Körper mit Energie zu versorgen
Wie Kohlenhydrate liefern Lipide Energie für den Körper - sie bilden einen "Vorrat", der immer dann verwendet wird, wenn die Kohlenhydrate aufgebraucht sind. Wenn wir zum Beispiel lange Zeit nicht essen, sind es die Lipide, die dem Körper die notwendige Energie liefern, um seine biologischen Funktionen zu erfüllen. Interessant, oder?
Tragen Sie zur Aufnahme von Vitaminen und zur Produktion von Hormonen bei
Wussten Sie, dass Lipide auch für die Produktion / Aufnahme von körpereigenen Substanzen notwendig sind? Die Vitamine A, D, E und K sind beispielsweise fettlöslich - das heißt, sie sind nur in Fett gelöst. Daher benötigen sie Lipide, die vom Körper aufgenommen werden können. Darüber hinaus spielen Fettmoleküle auch eine wichtige Rolle bei der Produktion von Hormonen und bilden Fettgewebe, das als Wärmeisolator fungiert (zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur beiträgt).
