Wenn wir über Gewürze oder Gewürze sprechen, fällt Pfeffer häufig sofort ein, aber wir müssen uns daran erinnern, dass es nicht notwendig ist, eine würzige Option zu wählen, um einem Lebensmittel Geschmack zu verleihen. Knoblauch, Petersilie und sogar Basilikum sind großartige Beispiele für Lebensmittel, die einem Gericht Geschmack verleihen. Aber ein Gewürz, das oft vergessen wird, obwohl es sehr gesundheitsfördernd ist, ist Koriander.
Obwohl sein Ursprung ein Rätsel ist, da er auf der ganzen Welt verbreitet ist, ist bekannt, dass er im alten Ägypten verwendet wurde. Zu dieser Zeit wurde es sowohl beim Einbalsamierungsprozess als auch für medizinische Zwecke verwendet. In Europa war es auch bekannt und wurde hauptsächlich in Ländern des Mittelmeers konsumiert, einer Region, in der die Küche frische Lebensmittel liebte. Hier in Brasilien ist es zu einer besonders beliebten Zutat im Nordosten des Landes geworden. In jedem Fall ist seit langem bekannt, dass es mehrere Vorteile hat, weshalb es regelmäßig in den von Ihnen zubereiteten Gerichten erscheinen sollte.
Blatt kann bei der Zubereitung mehrerer Mahlzeiten verwendet werden
Einer der größten Vorteile von Koriander ist, dass er äußerst vielseitig ist und regelmäßig in der Küche verwendet werden kann. Darüber hinaus ist es ein Lebensmittel, das aus dem Land stammt, und weil es biologisch ist, wird es von Vegetariern und Veganern konsumiert und ist viel gesünder als jedes industrialisierte Lebensmittel. Es erscheint normalerweise auch als Ergänzung zu einem Gericht, entweder in Salaten oder als gutes Gewürz. Aber das ist noch nicht alles, da es in Gerichten von Guacamole bis Pizza verwendet werden kann. Daher ist es ausreichend zu wissen, wie man es mit etwas kombiniert, das bereits auf Ihrer Speisekarte steht, um alle Vorteile dieses Blattes zu genießen.
Koriander wirkt entgiftend
Ein Detail über Koriander, das hervorgehoben werden sollte, ist, dass es sich hervorragend zur Entgiftung des Körpers eignet, da es der Leber hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Dies macht es zu einem großartigen entzündungshemmenden Mittel und lindert entzündungsbedingte Probleme wie Arthritis, die Gelenksteifheit verursacht. Es sei daran erinnert, dass Entgiftung zur Entleerung des Körpers beiträgt und zunehmend eine Art von Nahrung ist, nach der diejenigen suchen, die anfangen möchten, natürlichere und gesündere Lebensmittel zu konsumieren. Es ist nicht umsonst, dass es beim Abnehmen hilft, da es sehr gut für diejenigen geeignet ist, die eine Diät zur Gewichtsreduktion befolgen.
Es ist ein großartiges Antioxidans
Ein weiteres auffälliges Merkmal von Koriander ist, dass er reich an Nährstoffen ist, die als Antioxidantien wirken, wie z. B. Vitamin C. Diese Eigenschaft hat mehrere Vorteile. Erstens stärkt es das Immunsystem und macht den Körper weniger anfällig für Krankheiten. Durch die Bekämpfung freier Radikale, die gesunde Zellen schädigen können, wird außerdem die Entwicklung einiger degenerativer Erkrankungen wie Krebs und Alzheimer verhindert. Ganz zu schweigen davon, dass der antioxidative Faktor vorzeitiges Altern und die Ablagerung von Fettplaques in den Arterien verhindert und auch für das Herz-Kreislauf-System von Vorteil ist. Schließlich reduziert es schlechtes Cholesterin (LDL) und erhöht gutes Cholesterin (HDL).
Reduziert verschiedene Arten von Unwohlsein
Koriander wird nicht nur verwendet, um Krankheiten vorzubeugen, sondern auch, um einige zu bekämpfen, die bereits Beschwerden verursachen. So wird es verwendet, um Erbrechen, Übelkeit, Krämpfe und sogar PMS-Symptome zu lindern. In der Tat ist es großartig, um die plötzlichen Stimmungsschwankungen zu reduzieren, die während des Menstruationszyklus auftreten. Gleichzeitig ist zu erwähnen, dass es für schwangere Frauen nicht angezeigt ist, da es einen Abtreibungseffekt haben kann. Bei häufiger Seekrankheit kann Koriander verwendet werden, da er Eigenschaften aufweist, die die Verdauung unterstützen und die Bildung von Gasen verhindern. Daher ist es auch perfekt zur Regulierung des Darms.
