Wussten Sie, dass Büffelmozzarella eine der am meisten konsumierten Weißkäsesorten der Welt ist? Bekannt für seine cremige und saftige Textur, hat es als Hauptmerkmal die Tatsache, dass es ausschließlich aus Büffelmilch hergestellt wird - eine alternative Option zu Kuhmilch - und dass es, weil es anders ist, oft mit laktosefreien Diäten verbunden ist. Aber ist Büffelmozzarella wirklich für diejenigen geeignet, die eine gewisse Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß haben? Schauen Sie sich den Artikel an, um die Antwort auf diese und andere Fragen zum Thema Käse zu finden!
Büffelmozzarella hat doch Laktose?
Obwohl Büffelmozzarella aus einem anderen Rohstoff hergestellt wird, enthält er auch den natürlichen Zucker (Laktose), der in Kuhmilch enthalten ist. In Bezug auf die Ernährung ist die Milch, aus der das Lebensmittel besteht, noch proteinreicher als die übliche und enthält doppelt so viel Kalzium. Es hat auch den höchsten Kalorienwert - eine Portion (28 g) Büffelmozzarella hat 78 Kalorien - und eine niedrigere Cholesterinkonzentration.
Derzeit ist es jedoch möglich, alternative Versionen von Büffelmozzarella zu finden, die bereits Laktase enthalten - ein Enzym, das Milchzucker abbauen und von Laktoseintoleranten aufgenommen werden kann. Taeq Buffalo Zero Lactose Mozzarella zum Beispiel ist Teil der Produktlinie, die auf Intoleranz (oder Allergie) gegenüber Milchprotein abzielt und beim Verzehr keinerlei Verdauungsstörungen verursacht.
Büffelmozzarella ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen für unsere Routine
Büffelmozzarella ist neben Kalzium und Eiweiß auch reich an anderen wichtigen Nährstoffen. Es enthält 412 mg Phosphor in einer einzigen Portion des Lebensmittels, ist eine Quelle für Magnesium, Zink, Selen und Kalium und enthält außerdem eine gute Menge an Vitamin A. Käse ist auch reich an B-Vitaminen und Vitamin E - zwei essentiellen Nährstoffen für das Wohlbefinden des Körpers.
Das Zubereiten von Büffelmozzarella-Rezepten kann eine gute Möglichkeit sein, Käse in Ihre Ernährung aufzunehmen
Wie wäre es mit der Zubereitung eines köstlichen Salats mit Büffelmozzarella, um Käse in die Hauptmahlzeiten des Tages aufzunehmen? Rezepte wie Caprese-Salat (mit Basilikum, Tomate, Pesto-Sauce und Mozzarella), Pizza Marguerita, Bruschettas und Pasta begleiten traditionell die italienische Delikatesse und können eine großartige Option sein, um das Tagesmenü zu erweitern!
