Natrium ist der große Bösewicht der natürlichen und gesunden Ernährung. Dies liegt daran, dass in Portionen, die größer als die empfohlenen sind - von bis zu 2 Gramm pro Tag - verschiedene Gesundheitsprobleme wie Bluthochdruck, Flüssigkeitsretention und noch schwerwiegendere Probleme wie Nieren- und Herzprobleme auftreten können. Salz ist die größte Natriumquelle, aber es ist auch möglich, das Mineral in vielen verarbeiteten Lebensmitteln zu finden. Um den Natriumverbrauch in Ihrer Ernährung zu reduzieren, gibt es einige Alternativen zu Salz, um Ihre Lebensmittel zu würzen und dennoch den Geschmack zu erhalten. Auschecken.
1 - Knoblauch und Zwiebel
Diese klassische Kombination macht jedes Gericht köstlich. Es ist bereits in der brasilianischen Küche weit verbreitet, aber viele Menschen wissen nicht, dass diese Gewürze Salz vollständig ersetzen können. Zusätzlich zur Reduzierung der Natriummenge in der Ernährung bringt das Paar mehrere gesundheitliche Vorteile. Knoblauch wirkt als natürliches entzündungshemmendes und antibiotisches Mittel und wirkt blutdrucksenkend und vasodilatatorisch. Es ist außerdem reich an Vitamin A, B1, B2, B6 und C und enthält unter anderem Eisen, Kalzium, Phosphor und Kalium. Die Zwiebel verbessert die Durchblutung und die Darmfunktion und hilft zusätzlich, den Körper zu entgiften. Es ist eine Quelle der Vitamine A, B6, C und E sowie von Mineralien wie Kalium und Eisen. Es ist ein ausgezeichnetes Gewürz, das den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln verstärkt.
2 - Kräuter
Einige Kräuter sind ein ausgezeichneter Ersatz für Salz und machen das Essen super lecker. Sie können jedes einzeln für die Zubereitung von Speisen verwenden oder eine Mischung aus dehydrierten Kräutern - bekannt als Kräutersalz - herstellen und in einem Behälter aufbewahren. Ein guter Vorschlag für die Zubereitung Ihres Kräutersalzes ist, Rosmarin, Oregano, Basilikum und Petersilie in einem Prozessor zu schlagen und in Ihren Gerichten zu verwenden. Diese Kombination ist voller Geschmack und hat entzündungshemmende, verdauungsfördernde und antioxidative Eigenschaften. Neben diesen Kräutern sind Salbei, das eine entzündungshemmende und verdauungsfördernde Wirkung hat, Koriander, der eine beruhigende und verdauungsfördernde Wirkung hat, und Thymian, der entzündungshemmende Eigenschaften hat und das ordnungsgemäße Funktionieren des Salzes unterstützt, weitere gute Optionen, um Salz zu ersetzen Darm.
3 - Paprika
Pfeffer, der auch in der brasilianischen Küche sehr beliebt ist, kann ein ausgezeichneter Salzersatz sein. Einige Menschen mögen das Brennen, das die meisten Paprikaschoten verursachen, nicht sehr, aber in der richtigen Menge kann es mehrere gesundheitliche Vorteile haben. Pfeffer wirkt antioxidativ, entzündungshemmend und antibakteriell und beugt Herzkrankheiten vor. Es ist auch ein starker Verbündeter beim Abnehmen, da es eine thermogene Wirkung hat - die die Verbrennung von Körperfett erhöht - und den Appetit verringert. Darüber hinaus ist dieses Gewürz reich an Vitamin A und C, Kalium, Mangan, Magnesium und Eisen.
