Sehen Sie, wie Sie Ihr Weihnachtsessen für dieses Jahr köstlicher und gesünder machen können!
Für viele ist der Dezember der am meisten erwartete Monat des Jahres, für andere der am meisten gefürchtete. Es ist die Zeit der Partys und Feiern, die eine weitere gelebte Jahreszeit und die Wünsche des Glücks kennzeichnet. Es ist jedoch auch die unvermeidliche Zeit, der Diät zu entkommen und sich den Versuchungen zu ergeben. Für Feinschmecker sind die Feierlichkeiten voller köstlicher Köstlichkeiten, aber sie sind nicht die gesündesten. Wir können es also nicht nur übertreiben, sondern auch einige interessante Änderungen vornehmen, um unser Weihnachtsessen lecker und nahrhaft zu machen!
Essen Sie zu Beginn Snacks und Vorspeisen in Maßen. Käse, Oliven, Salami und andere kalorienreiche Lebensmittel sollten nach Möglichkeit ferngehalten werden. "Eine gute Alternative für einen gesunden Snack ist ein ganzer Toast mit Pastete auf Basis von Naturjoghurt. Sie können Knoblauch, Zwiebeln, Ricotta und Gewürze wie Safran, Pfeffer und Kräuter wie Rosmarin und Basilikum verwenden", schlägt die Ernährungswissenschaftlerin Giovana Morbi vor.
Das Rezept für eine gesunde, fettarme Joghurtpastete ist einfach: 1 200-ml-Glas Joghurt, 2 Tassen leichter Frischkäse, Minze und Salz nach Geschmack und Basilikum zum Dekorieren. Es kann mit Karotten- und Gurkenstangen oder ganzem Toast serviert werden, um Appetit zu machen und auf ein leichteres Abendessen zu warten.
Dehydrierte Früchte wie Aprikose, Pflaume, Apfel und Ananas eignen sich auch hervorragend zu Weihnachten. Sie schmücken den Tisch und können neben vielen Nährstoffen auch kalorienreiche Desserts ersetzen. Und es lohnt sich, alle Gerichte zu erweitern: Farofa, Salat, Saucen und sogar Reis.
Apropos Reis: Mit Speck, Peperoni und anderen nicht nahrhaften Zutaten gefüllte können auch neu gestaltet werden. Ersetzen Sie zunächst weißen Reis durch braunen Reis. "Sie können es mit Karotten, grünen Bohnen, Brokkoli, Rosinen und Paprika kochen, die dem Reis Farbe und Geschmack verleihen. Eine viel gesündere Alternative, die Ihren Appetit kontrolliert", so der Experte. Ein weiterer guter Austausch, um mehr Gesundheit auf den Abendessentisch zu bringen: Tauschen Sie den Reis gegen Quinoa in gekochten Körnern. Es ist reich an hochwertigem Protein und hat weniger Kohlenhydrate als Reis.
Gesundes Menü zum Weihnachtsessen
Hauptgericht : Weißes Fleisch wie Pute, Huhn, Chester und Fisch sind eine gute Quelle für mageres Eiweiß. Idealerweise sollten sie geröstet oder gegrillt werden, begleitet von Gemüse und leichten Saucen. Vermeiden Sie fetthaltiges Fleisch wie zartes Spanferkel, Rippchen und frittierte Lebensmittel.
French Toast: Weihnachtsikone, diese Süßigkeit kann auch eine leichte Version haben! Giovana Morbi enthüllt:
"Der French Toast mit leichter Schokolade ergibt sechs Einheiten mit jeweils 75 kcal. Er besteht aus zwei mittelgroßen Vollkornbrotröhrchen, einem Glas leichter Kokosmilch, zwei im Schnee geschlagenen Weißweinen und vier Esslöffeln leichtem Schokoladenpulver. Schneiden Sie die Röhrchen in sechs Scheiben geben und die Enden verteilen. Die Scheiben einzeln in Kokosmilch geben, in Weiß und schließlich in Schokolade einweichen lassen. Die Scheiben in eine Antihaftform legen und 20 Minuten im mittleren Ofen backen, dabei drehen in der halben Zeit ", schließt der Profi.
