Empfohlenes Produkt
Bio gehackter Grünkohl Taeq 200g
Bohnen, ob auf einem Teller mit Reis, in einem Salat, in einer Tasse oder in einer reichlich vorhandenen Feijoada, sind ein sehr reichhaltiges Lebensmittel mit Geschmack und Nährstoffen, das jeder Brasilianer liebt. Mit etwa 14 Sorten - alle mit hohem Nährwert - ist diese Hülsenfrucht (eine der reichsten Eisenquellen) Teil des Grundnahrungsmittels des Landes, wobei die Sorten Schwarz, Carioca, Weiß und Azuki die bekanntesten sind.
Insgesamt werden in Brasilien etwa 12,7 Kilo Bohnen pro Jahr konsumiert, was eine große Gewohnheit ist, da das Essen reich an mehreren Vitaminen und Mineralstoffen ist. "Bohnen sind eine Quelle der Vitamine B1, B2, B3 und B9 (die zur ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems und des Knochenmarks beitragen); in Proteinen und Mineralien (Kalium, Eisen, Phosphor, Kalzium, Kupfer, Zink und Magnesium) und Lysin, eine Aminosäure, die zum Wachstum von Kindern und Jugendlichen beiträgt, ist wichtig, aber der Körper produziert nicht ", erklärt die auf Gewichtsverlust spezialisierte Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso.
Die geringe Menge an Kalorien (nur 95 in einer vollen Schale) in Kombination mit dem Sättigungsgefühl ist ein weiterer Faktor, der für Bohnen zählt. Im Magen bilden seine Fasern ein Gel und bleiben somit länger, was zu einer längeren Zeit führt, in der sich das Hungergefühl manifestiert.
Bei so vielen Profis gewann die Hülsenfrucht sogar die Empfehlung des Food Guide des Gesundheitsministeriums, der die tägliche Aufnahme von doppeltem Reis und Bohnen im Verhältnis von einer Portion Bohnen zu drei Portionen Reis vorsieht. Der tägliche Verzehr dieser Lebensmittel hilft auch, Krankheiten vorzubeugen. "Die Ballaststoffe von Reis und Bohnen reduzieren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Darmkrebs und tragen auch zu einer besseren Funktion des Darms bei", fügt Sheila hinzu.
Vorteile für den Verdauungstrakt, die Mundgesundheit und die Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Überprüfen Sie die Gründe, warum Sie Bohnen in Mahlzeiten nicht aufgeben:
6 gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Bohnen
Quelle von B-Vitaminen - Bohnen verhindern Müdigkeit, Erschöpfung, Stimmungsschwankungen und neurologische Störungen, die durch den Mangel an B-Vitaminen im Körper verursacht werden.
Kampfanämie - Der Verzehr von Bohnen verhindert eine ferropenische Anämie, dh eine Anämie aufgrund von Eisenmangel. In Kombination mit vitamin C-haltigen Lebensmitteln wie Orange nimmt der Körper das Mineral noch stärker auf.
Kaliumquelle - Da Bohnen reich an Kalium sind, tragen sie zur Herzgesundheit bei und tragen zusätzlich zur Muskelentspannung bei, um Krämpfen vor oder nach körperlichen Aktivitäten vorzubeugen.
Verhindert Karies - Die Vereinigung von Reis und Bohnen liefert eine tägliche Dosis Fluorid, die zur Kontrolle der Karies beitragen kann, da sie Fluorid in behandeltem Wasser besser absorbieren.
Vermeidet Verstopfung - Die hohe Konzentration an Bohnenfasern trägt zur besseren Funktion des Verdauungssystems bei und erleichtert den Darmtransit. Kontrolliert Blutzuckerspitzen - Ein weiterer Vorteil der Bohnenfasern: Sie verhindern, dass Zucker schnell in den Blutkreislauf gelangt, und sorgen für optimale Glukoseraten.
