5 typische Gerichte aus dem Nordosten, die sehr gesund sind und die Sie probieren sollten

Wenn Sie jemals ein nordöstliches Gericht (wie Acarajé, Vatapá und Baião de Dois) probiert haben, wissen Sie, dass diese Küche - abgesehen davon, dass sie sehr lecker ist - bekanntermaßen "schwerer" und mit Palmöl beladen ist. Vielen Menschen ist jedoch nicht bewusst, dass es typische Gerichte aus dem Nordosten gibt, die für den Organismus gesund und übernatürlich sind. Möchten Sie wissen, was diese Lebensmittel sind und sie genauer kennenlernen? Lesen Sie einfach weiter!

Tapioka mit verschiedenen Füllungen

Tapioka ist das Essen, das jeder mag: Es ist sehr leicht, leicht zuzubereiten und kann als Frühstück oder Nachmittagssnack verzehrt werden. Es wird aus Maniokgummi hergestellt und enthält daher eine große Menge an Kohlenhydraten - eine hervorragende Energiequelle für das Training.

Aber das Beste ist ohne Zweifel, dass Sie verschiedene Füllungen (süß oder herzhaft) verwenden können, um es zu begleiten. Tapioka mit Banane, Honig und Zimt zum Beispiel ist eine köstliche Option zum Frühstück - zusätzlich zu einer sehr nahrhaften und leichten Option, um den Tag zu beginnen. Sie können die Tapioka auch mit Tomaten, Minas-Käse und Oregano und anderen leichteren Zutaten füllen. Vermeiden Sie einfach die Verwendung von getrocknetem Fleisch - eine beliebte Zutat im Nordosten, die jedoch einen hohen Gehalt an Natrium und Fett enthält.

Baião de dois kann sehr nahrhaft sein

Sie haben vielleicht schon von Baião de Dois gehört: einem typischen nordöstlichen Gericht, das aus einer Mischung aus Reis, Bohnen, Fleisch und verschiedenen Gewürzen besteht. Die Hauptversion dieses Gerichts enthält normalerweise mehr fettiges Fleisch (wie z. B. Wurst und Speck), aber es gibt alternative Rezepte für zwei sehr gesunde Baião: Sie können fettarmes Fleisch hinzufügen, einfachen Reis gegen braunen Reis austauschen und die Gewürze missbrauchen, die einen Unterschied machen (Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Pfeffer). Diese ganze Kombination von Lebensmitteln ergibt ein super leckeres und nahrhaftes Gericht. Es ist also einen Versuch wert!

Cuxá Reis ist reich an Eisen

Wenn Sie in Maranhão waren, haben Sie wahrscheinlich schon von Cuxá-Reis gehört - einem der typischsten Gerichte in der Region. Es besteht im Wesentlichen aus Reis, der gut mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und sogar einigen Meeresfrüchten (wie Garnelen) gewürzt ist. Aber was bei diesem Gericht wirklich einen Unterschied macht, ist das Vorhandensein von Essig, einem typischen Gemüse aus Maranhão, das sich durch einen hohen Eisengehalt auszeichnet. Für diejenigen, die ein sehr leckeres und gesundes nordöstliches Gericht suchen, ist es daher ein guter Tipp, den Cuxá-Reis zu probieren.

Hinweis: In der nordöstlichen Küche finden Sie verschiedene Reisrezepte mit Meeresfrüchten, die reich an B-Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Mineralien für den Körper sind.

Gemalte Moqueca ist reich an Mineralsalzen

Wer mag keinen guten Moqueca? Die Moqueca de Pintado ist ein typisches Rezept aus dem Nordosten und ein weiteres nahrhaftes und sehr leckeres Gericht. Der große Vorteil dieses süßen Fisches ist, dass er eine große Menge an Mineralsalzen wie Zink, Kalzium, Phosphor und Kalium enthält.

Darüber hinaus ist es bei der Herstellung dieser Art von Moqueca üblich, Kokosmilch zu verwenden - eine Zutat, die reich an Vitamin C (das den Körper stärkt), Mineralsalzen und Fettsäuren ist, die zur Gesundheit von Haut und Haaren beitragen. Ein weiterer positiver Punkt der Moqueca de Pintado ist, dass sie normalerweise mit vielen leckeren Gewürzen zubereitet wird: Zwiebel, Pfeffer, Tomate, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer und dem klassischen Palmöl. Das heißt, es hat eine große Fülle an nützlichen Aromen und Zutaten.

Krabben sind eine Protein- und Phosphorquelle

Wussten Sie, dass Krabben ein sehr nahrhaftes Lebensmittel sind? Dies liegt daran, dass es eine große Menge an Protein (ähnlich wie rotes Fleisch) und auch Phosphor - Mineral enthält, das, wenn es mit Kalzium in Verbindung gebracht wird, zur Erhaltung der Gesundheit der Knochenstruktur beiträgt.

Im Nordosten (besonders in der Stadt Natal) finden Sie viele Restaurants, in denen die berühmte Krabbe serviert wird. Dieses Gericht kann mit Beilagen wie Reis und Pirão auf der Basis der Krabbenbrühe serviert werden. Abgesehen von all den Gewürzen, die in der nordöstlichen Küche weit verbreitet sind.

Hinweis: Palmöl, das häufig bei der Zubereitung nordöstlicher Gerichte verwendet wird, kann auch für den Körper von Vorteil sein. Dies liegt daran, dass es eine große Menge an Vitamin A und Antioxidantien wie Beta-Carotin (auch in Karotten enthalten) enthält. Es sollte jedoch mäßig konsumiert werden, da es kalorienreicher ist und auch gesättigte Fettsäuren in seiner Zusammensetzung enthält.