Wenn Sie Teil des Teams sind, das Käse, Joghurt und andere begehrte Milchderivate liebt, müssen Sie Kefir kennen: eine Reihe von probiotischen Bakterien (die für den Darm von Vorteil sind), die zum Fermentieren von Getränken verwendet werden. Das heißt, aus Kefir können Sie Ihre eigene Milch und andere Rezepte zu Hause herstellen und dabei etwas Leichteres, Natürliches und Wohltuendes für den Körper konsumieren. Schauen Sie sich die Rezeptideen an, die wir hier getrennt haben!
1. Pfannkuchen und Crepes auf Basis von Milchkefir
Wussten Sie, dass Sie Milchkefir verwenden können, um gesündere Pfannkuchen- und Crepes-Rezepte zuzubereiten? Kefir hat den Vorteil, dass es für den Darm vorteilhafter ist, da es die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen erleichtert. Ein guter Tipp ist also, aus diesen Probiotika Ihre eigene Milch zuzubereiten - Sie können damit trinken und sogar Crepes und Pfannkuchen zubereiten. Das Gute ist, dass diese Gerichte sehr einfach zuzubereiten sind, da Sie nur die Milch mit etwas Mehl, Eiern, Öl und einem Schuss Sonnenschein mischen müssen, um den Teig zuzubereiten. Dann backen Sie den Teig einfach in einer runden Pfanne und füllen Sie ihn mit dem, was Sie bevorzugen. Es gibt keinen Fehler!
2. Vitamine und Smoothies mit Früchten und Kefir
Aus Kefirmilch oder Joghurt können Sie auch köstliche Smoothies und Vitamine zubereiten. Mischen Sie einfach das Getränk mit den Früchten, die Sie bevorzugen - Erdbeeren, Himbeeren und Bananen zum Beispiel sind sehr lecker. Ein weiterer interessanter Tipp ist, etwas Honig und sogar etwas Getreide wie Hafer und Chia zu verwenden, die reich an Ballaststoffen sind.
3. Ganzes Kefirbrot ist eine gesunde Alternative
Wer zu Hause gerne Brot zubereitet, probiert dieses Rezept gerne mit Kefir. Der Vorgang ist sehr einfach, da Sie anstelle von normaler Milch Kefir verwenden, um den Teig zuzubereiten. Mischen Sie dazu Weizen, Hafer und Vollmehl, Ei, Margarine, Olivenöl, Hefe und anderes Getreide, um den Teig gesünder zu machen. Ideal ist es, alles von Hand zu machen, bis der Teig sehr glatt und elastisch ist. Dann lassen Sie es einfach in dem gewünschten Format und backen es - es wird köstlich!
4. Süße oder herzhafte Torten
Sie können auch Kuchen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen mit Kefirjoghurt zubereiten. Die Idee ähnelt den vorherigen Rezepten: Es ist notwendig, den Kefir mit anderen Zutaten wie Weizenmehl, Eiern, Salz und sogar Kokosöl zu mischen (was eine gesündere Alternative zu diesem Rezept darstellt). Sie können alles in einem Mixer schlagen, backen und dann mit allem füllen, was Sie bevorzugen: Hühnchen, Gemüse und sogar Schokolade oder Beeren. Kommt auf den Anlass an!
5. Kefir Souffle mit Gemüse
Eine weitere gesunde Alternative, der Kefir-Souffle mit Gemüse, ist ein ausgezeichnetes Mittagsgericht - sehr leicht und nahrhaft. Um sich schnell zuzubereiten, sollten Sie zunächst die Gewürze im Öl (wie Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer) zusammen mit dem Gemüse Ihrer Wahl braten. Spinat zum Beispiel harmoniert sehr gut mit Kefir. Nachdem Sie alle Zutaten gebraten haben, fügen Sie einfach das Mehl (das Quinoa oder ganz sein kann), Eier und Kefirjoghurt hinzu. Alles bräunen und sofort servieren.
6. Okroshka ist eine kalte Kefirsuppe
Okroshka ist ukrainischen Ursprungs und eines der unterschiedlichsten Gerichte, die Sie finden werden - geeignet für diejenigen, die neue Dinge ausprobieren und den Geschmack variieren möchten. Diese Suppe wird mit Milchkefir, gehackten Zwiebeln, Radieschen, Gurken, Salz, Wurstwürfeln und anderen Gewürzen zubereitet. Ein guter Tipp ist jedoch, das Fleisch aus dem Rezept zu entfernen, um es gesünder und weniger fettig zu machen. Einer der interessantesten Punkte dieses Gerichts ist, dass es gekühlt serviert wird, da es ein typisch ukrainisches Sommeressen ist. Einen Versuch wert!
7. Gefrorener Kefir mit Beeren
Zum Schluss legen wir ein erfrischendes Rezept für gefrorenen Joghurt auf Basis von Kefir und Beeren beiseite. Die Zubereitungsmethode ist sehr einfach: Schlagen Sie den Kefir einfach mit den Früchten (Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren sind köstlich), Demerara-Zucker und sogar einer Bitterschokolade, die einen interessanten Touch verleiht. Sie können einen Mixer oder sogar einen Mixer verwenden, um Ihre Arbeit zu beschleunigen. Legen Sie es zum Einfrieren und essen Sie dann einfach Ihre gefrorenen. Viele Leute verwenden dieses Rezept auch, um Eis am Stiel in Plastikformen zuzubereiten. Hier ist der Tipp!
