Gesunde Mayonnaise: Entdecken Sie, wie wir sie in unserer Ernährung ersetzen können

Wenn wir über gesunde Gastronomie sprechen, scheint der Austausch von Zutaten unvermeidlich. Die Änderung der Gewohnheit, industrialisierte Produkte für natürliche, "lebende" Lebensmittel zu konsumieren, ist der erste Schritt in Richtung dieser Umerziehung von Lebensmitteln. In diesem Konzept ist Mayonnaise eines der Rezepte, die am häufigsten Alternativen für den Austausch darstellen. Diese Begleitung, die beim Kochen immer vorhanden ist, wird zunehmend ersetzt, um ihrem Geschmack zu entsprechen. Sehen Sie, wie wir die Mayonnaise in unserer Routine leichter, weniger fettig und kalorisch steigern können!

Mayonnaise ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel, das gut zu vielen Gerichten passt. Ob in Salaten, Sandwiches oder als Beilage, es passt harmonisch zu den meisten Rezepten. Was lecker ist, ist jedoch umstritten. Industrialisierte Mayonnaise ist eine Quelle für "schlechte" Fette für unseren Körper. Sie ist sehr kalorisch und ohne viele ernährungsphysiologische Vorteile. Daher schneiden Fachleute dieses Produkt im Allgemeinen aus unserer Ernährung heraus.

Die gute Nachricht ist, dass es sehr interessante und gesunde Möglichkeiten gibt, köstliche Mayonnaise zuzubereiten. Die Ernährungsberaterin Daniella Chein erklärt es besser: "Es gibt diejenigen, die die traditionellen Zutaten bevorzugen, um Mayonnaise herzustellen oder zu konsumieren, aber es gibt auch diejenigen, die es vorziehen, sie durch eine gesündere und oft schmackhaftere Option zu ersetzen. Unter den Zutaten können wir sie gegen die guten alten austauschen." Wir haben Mayonnaise, Naturjoghurt, Hüttenkäse, grüne Bananenpaste und Karotten ", betont der Fachmann und präsentiert die Vorteile dieses Austauschs. Aussehen!

4 gesunde Lebensmittel als Ersatz für Mayonnaise

Naturjoghurt: Es ist eine gute Option, Mayonnaise in Rezepten zu ersetzen, da sie sehr reich an Kalzium ist und Joghurt mit lebenden Kulturen die Aufnahme dieses Minerals unterstützt. Darüber hinaus enthält dieses Produkt leicht verdauliche Proteine. Andere wertvolle Nährstoffe in Joghurt sind: Riboflavin, B-Vitamine, Folsäure, Milchsäure, Kalium, Phosphor, Jod und Zink.

Hüttenkäse: Es ist einer der besten Käsesorten, sehr dünn und sehr nützlich für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten. "In 100 g enthält es praktisch 100 kcal viel Protein, hauptsächlich Kasein, das aufgrund seiner langsamen Absorption vor dem Schlafengehen oder beim Aufwachen verwendet werden kann, um den Katabolismus zu verhindern und den Muskelaufbau zu fördern", betont der Ernährungsberater.

Grüne Banane: Die Bananenpaste oder "Bananenbiomasse", wie sie heute genannt wird, stimuliert die Produktion nützlicher Bakterien, die die Flora auffüllen und die Immunität erhöhen. Die grüne Banane ist reich an Ballaststoffen, Kalium, Vitamin C und A und enthält neben Magnesium, Kalzium, Eisen und Folsäure eine große Menge an Vitaminen B1, B2, B6 und B12. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, Mayonnaise auf gesunde und nahrhafte Weise zu ersetzen.

Karotte: Es bringt noch größere Vorteile, hilft bei der Gesundheit der Haare und beim Bräunen der Haut, da es Vitamin C und Beta-Carotin, Vorläufer von Vitamin A, enthält. Es entfernt auch Flecken und Narben, verbessert unser Sehvermögen und wirkt antioxidativ. "Machen Sie eine Paste mit der Karotte und mischen Sie die gewünschten Zutaten. Sie sieht auch mit natürlichen Sandwiches gut aus. Wählen Sie immer frische Lebensmittel aus , dh solche, die keinen industriellen Prozessen unterzogen wurden." schließt Dr. Daniella.

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