Was ist Ihr Lieblingsgericht der arabischen Küche? Tabouleh, Falafel, Spaghetti, Kebab ... Rezepte aus dem Nahen Osten, die exotische und köstliche Gerichte besitzen, sind gute Alternativen, auch wenn es um gesunde Ernährung geht, wissen Sie? Diese traditionelle Küche ist voller Sorten, Kombinationen und Zutaten und ein Erfolg für diejenigen, die Aromen mit großer Leichtigkeit und kraftvollen Nährstoffen vereinen möchten!
Vielfalt ist das Wort, das den brasilianischen kulinarischen Geschmack am besten definiert. Daher sind wir dafür bekannt, die unterschiedlichsten Köstlichkeiten zu verwenden und Rezepte aus verschiedenen Teilen der Welt anzupassen. Und wie Japanisch, Mexikanisch, Chinesisch usw. steht auch die arabische Küche auf den Speisekarten der Restaurants des Landes. Die überwiegende Mehrheit der Gerichte ist voller leichter und gesunder Zutaten und wird mit ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Kichererbsen und Linsen zubereitet, die den Darmtransit begünstigen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Arabische Snacks sind in Brasilien am verbreitetsten
Laut dem Küchenchef Bruno Barreto sind Snacks, insbesondere Kibbeh und Sfiha, führend im brasilianischen Geschmack und Konsum, obwohl die Hauptgerichte lecker sind und sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken. Er analysiert die traditionelleren Optionen dieser Küche:
"Die Sfirra, der Kebab und der Beirut sind überall ein großer Erfolg, und sie sind Produkte, die Sie in jeder guten Snackbar finden können, die Sie schätzen. Wenn wir aus diesem Teil der Snacks herauskommen und zu den Gerichten reisen, haben wir die Tabouche, rohen Kebab , Kohlzigarre (oder Kohlroulade) und Kafta. Alle Produkte werden an Orten verkauft, die auf arabisches Essen, multikulturelle Lebensmittel oder aufgrund der einfachen Zubereitung sogar hausgemacht sind ", betont der Fachmann.
Arabische Küche mischt sich mit brasilianischen Aromen
Für Bruno Barreto aufgrund der großen Vielfalt, Information und Kultur, die brasilianischen Köchen zunehmend zur Verfügung steht, um eine Mischung aus Speisen zuzubereiten:
"Die Fusionsküche (Küchenstil, bei dem zwei oder mehr Elemente aus verschiedenen Kulturen gemischt werden, um ein Gericht zu kreieren) ist überall präsent. Damit haben wir mitten in all dem eine" Verbindung "der arabischen und brasilianischen Küche gebildet Gerichte und Snacks, die etwas vom Standard abweichen, aber dennoch die Tradition und den überraschenden Geschmack bei jedem Bissen beibehalten ", erklärt Bruno.
"Die klassischsten Beispiele, die wir anführen können, sind die Füllungen, zum Beispiel die Kugel mit getrocknetem Fleisch oder sogar das mit Hüttenkäse oder Minas-Käse gefüllte Kibbeh. , aber mit Gewürzen, die wir in unserem täglichen Leben verwenden ", schließt und schließt der Küchenchef.
Warum sollten Sie in Ihrer gesunden Ernährung die arabische Küche wählen? Siehe 4 Gründe!
1 - Buntere Gerichte: Die arabische Küche ist dafür bekannt, dass sie mit verschiedenen Speisen zubereitet wird. Es hat für jeden Geschmack rotes Fleisch, Fisch, Geflügel, außerdem sind sie auch eine gute Option für Vegetarier, da das Vorhandensein von Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide immer gut präsentiert wird.
2 - Kalorienarm: Im Allgemeinen werden arabische Gerichte nicht in mäßigen Mengen mit Olivenöl und Kräutern zubereitet und gewürzt. Die Gastronomie hat einen niedrigen Fettgehalt, verwendet wenig Salz und Öl und trägt so zu einer gesunden Ernährung und einem gesunden Körper bei, die frei von Cholesterin und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind.
3 - Vielseitigkeit: Es gibt viele Möglichkeiten, die Gerichte miteinander zu kombinieren und sie sogar mit brasilianischen Köstlichkeiten zu mischen. Syrische Brote mit Quark- oder Auberginenpasteten, zum Beispiel Suppen als Vorspeise, gefolgt von Taboulé, einer Ansammlung von Gemüse, Gemüse und Kräutern, die dazu beitragen, den Körper gesund und genährt zu machen.
4 - Gesunde Desserts: Auch die Süßigkeiten der arabischen Küche sind ausgewogener. Im Allgemeinen werden sie mit getrockneten Früchten und Nüssen wie Nüssen, Pistazien und Nüssen zubereitet, die unglaubliche Quellen für Omega 3 sind, eine Fettsäure, die als gutes Fett angesehen wird und für unser Gehirn und Herz von Vorteil ist.
