7 Gesunde Lebensmittel aus der Juli-Ernte: Sehen Sie, was Sie in diesem Monat essen sollten!

Wie schnell geht das Jahr! Jetzt ist es Zeit, Juli zu begrüßen! Der siebte Monat des Jahres ist geprägt von niedrigen Wintertemperaturen, Schulferien und der Fortsetzung der Juni-Feierlichkeiten, die zu "Julinas" werden. Er ist auch eine Zeit voller Lebensmittel für eine gesunde Gastronomie. Sehen Sie hier die besten Erntemöglichkeiten, ihre Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile.

In der kalten Jahreszeit wie im Juli gibt es eine wissenschaftlich belegte Tendenz, sich etwas hungriger zu fühlen. Aus diesem Grund appellieren wir häufig an industrialisierte Produkte, die fettiger und kalorischer sind, um Völlerei zu "töten". Durch die Nutzung der richtigen Früchte der Saison ist es jedoch möglich, diesen übermäßigen Appetit mit Lebensmitteln auszugleichen, die auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks und ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften stehen. Wenn die gesundheitlichen und geschmacklichen Vorteile nicht ausreichen, sind sie in der Saison auch für unseren Verbrauch immer billiger.

"Wenn wir sagen, dass sich ein Lebensmittel in der Ernte befindet, bedeutet dies, dass es sich in der richtigen Erntezeit befindet und dass es seine Nährstoffe in voller Konzentration enthält. Außerdem ist es in Supermärkten viel billiger. Nach der Erntezeit oder davor das Lebensmittel hat oder verringert bereits seine Konzentration an Vitaminen und Mineralstoffen. " erklärt Ernährungsberaterin Daniella Chein.

Sehen Sie einige Lebensmittel aus der Juli-Ernte und ihre Vorteile

- Orange: Es ist reich an Vitamin C, Folsäure, Vitamin B6, Flavonoiden, Pektin und Ballaststoffen. Es enthält auch eine gute Menge an Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kupfer. Es beugt vielen Krankheiten vor, wie zum Beispiel Bluthochdruck, und bekämpft Verstopfung.

- Apfel: Die hohe Konzentration an Ballaststoffen und Vitaminen B, C und E macht diese Frucht zu einem wichtigen Verbündeten bei der Vorbeugung von Krankheiten. Als Quelle der Vitamine B1, B2, B3 hilft der Apfel bei der Kontrolle des Wachstums, beugt Hautproblemen vor, beugt Haarausfall vor und reguliert sogar den Körper.

- Banane: Eine Kuriosität, über die nicht viel gesprochen wird, ist, dass die noch grüne Banane ein ausgezeichnetes funktionelles Lebensmittel ist, da sie einen hohen Anteil an löslichen Fasern wie Inulin enthält, das als natürliches Präbiotikum gilt. "Die Banane hilft, die Konzentration guter Bakterien im Darm zu erhöhen", betont Dr. Daniella. Darüber hinaus enthält diese Frucht Tryptophan, eine Vorläuferaminosäure von Melatonin, einem Schlafhormon, und eignet sich hervorragend zum nächtlichen Essen.

- Süßkartoffeln: Der Liebling der Diäten hat seinen Erfolg aufgrund seines glykämischen Index garantiert, der durch das im Blutzuckerspiegel aufgenommene Kohlenhydrat gefördert wird. "Der von ihm freigesetzte Zucker gelangt sehr langsam in den Blutkreislauf und fördert so viel länger das Sättigungsgefühl. Er ist sehr reich an Vitamin A, B-Komplex, Kalzium, Eisen, Kalium und Vitamin C", wiederholt der Fachmann.

- Aipim: Dieses Lebensmittel, auch als Maniok bekannt, wird zur Herstellung von Tapiokamehl verwendet, das häufig für kalorienarme Diäten verwendet wird. Es ist eine Quelle für Ballaststoffe und frei von Gluten, daher ist es für Zöliakie-Betroffene angezeigt. "Wenn Sie Maniok kochen, geben Sie dem Wasser einen Tropfen Öl hinzu. Dies hilft, die Vitamine zu halten, anstatt sie im Wasser zu verlieren", sagt der Ernährungsberater.

- Brokkoli: Das Gemüse ist reich an Vitamin B3, Niacin, bekannt als Gedächtnisvitamin. Es enthält Kalzium, das für die Bildung von Stickoxid wichtig ist, einem Gas, das eine vasodilatierende Wirkung hat und die Funktion des Nervensystems fördert. Dieses Kalzium ist auch wichtig für die Muskelkontraktion sowie für die Bildung und Stärkung von Knochen.

- Sardinen: Sardinen sind reich an Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium und eine gute Quelle für die Vitamine A, B und D unseres Körpers. Der regelmäßige Verzehr dieses Fisches wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Knochen und Haut aus. Aufgrund der hohen Konzentration von Omega-3 hilft es außerdem bei der ordnungsgemäßen Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.