Seien wir ehrlich: Es gibt nichts Schöneres, als am späten Nachmittag ein köstliches Gebäck zu essen. Genau aus diesem Grund haben wir einige Rezepte für gesundes Gebäck getrennt, trocken und ohne Öl zum Braten. Das heißt, keine Fette! Und natürlich mit unwiderstehlichen und mega nahrhaften Fülloptionen, die zum Beispiel auch in anderen Tapioka- und Pfannkuchenrezepten funktionieren. Auschecken!
Wie wäre es mit der Zubereitung eines köstlichen gebackenen Gebäcks mit Ricotta-Spinat-Füllung?
Das Backen des Teigs kann die perfekte Lösung für diejenigen sein, die dem Braten entgehen möchten. Um es im Ofen zuzubereiten, haben Sie nur die Grundzutaten des Teigs - Weizenmehl, Butter, warmes Wasser (oder warme Milch), Salz und Eier. Neben einer übernatürlichen Füllung wie sautiertem Spinat und Ricotta oder Hüttenkäse.
Machen Sie sich zuerst die Hände schmutzig
Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Mehl, Butter, Ei und Salz in einer großen Schüssel und kneten Sie alle Zutaten, bis der Teig homogen ist. Decken Sie es dann mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie es mindestens 30 Minuten ruhen.
Um den ersten Schritt zu beenden, öffnen Sie den Teig auf einer glatten Oberfläche, die leicht mit Weizenmehl bestreut ist, schneiden Sie ihn in kleine Portionen und lassen Sie ihn füllen.
Zweite Stufe, Füllen
Dies ist die Zeit, um Ihren Snack noch nahrhafter zu machen! Und nach unserem Füllvorschlag kann Spinat die Vorteile von dunkelgrünem Gemüse - Vitamine A, B, C und K sowie Mineralien wie Eisen, Phosphor und Kalium - zum Rezept hinzufügen, und Ricotta kann eine gute Dosis Protein beitragen und Kalzium.
Um sie zuzubereiten, schneiden Sie den Ricotta in kleine Stücke und waschen Sie den Spinat gut, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen. Geben Sie in eine separate Pfanne einen Spritzer Olivenöl, ein paar gehackte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer und braten Sie den Spinat an, bis er welkt (vergessen Sie nicht, die Pfanne von Zeit zu Zeit umzurühren, damit sie nicht verbrennt! ). Dann kochen Sie einfach, bis die Flüssigkeit trocken ist (ca. 5 Minuten) und Sie sind fertig.
Letzte Stufe, Montage + Ofenzeit
Der einfachste Teil des gesamten Prozesses ist das Zusammensetzen des Pastells! Nehmen Sie dazu eine der Teile des Teigs, die Sie getrennt haben, füllen Sie sie mit ein paar Löffeln der Füllung (ein wenig Ricotta und ein wenig Spinat, genug, um ihn schließen zu können) und legen Sie eine weitere Portion des Teigs darauf .
Zum Schließen des Gebäcks die Teigenden von außen nach innen falten, die gesamte Füllung abdecken und mit einer Gabel gut verschließen. Er ist derjenige, der diese klassische Spitze schaffen wird. Zum Schluss den Teig mit Eigelb bestreichen und etwa 40 Minuten bei 180 ° C vorheizen lassen.
Tipp: Um Zeit und Arbeit zu sparen, kaufen Sie einen fertigen Teig, der genauso funktioniert!
Bereiten Sie mit Vollkornmehl ein Gebäck zu, das reich an Ballaststoffen und Aromen ist
Wie wäre es mit einem Teig mit viel mehr Fasern? Sie müssen lediglich das Weichweizenmehl gegen Vollkornweizen austauschen! Und um das Braten weiter aufzugeben, bereiten Sie es wie im vorherigen Rezept im Ofen zu. Es ist also viel gesünder, oder?
Die Grundzutaten des Rezepts ändern sich nicht (außer Mehl). Das heißt, wiederholen Sie den gesamten Vorgang des Mischens von Vollmehl, Butter, Ei und Salz, öffnen Sie den Teig, wenn Sie fertig sind, und lassen Sie ihn ruhen.
Wie wäre es mit einer Wette auf die Raffinesse getrockneter Tomaten mit der Frische von Basilikum? Diese Mischung kann auf keinen Fall schief gehen, geschweige denn, wenn es um Nährstoffe geht! Während getrocknete Tomaten einen hohen Gehalt an Kalium, Lycopin und natürlichen Entzündungshemmern in den Früchten enthalten, bringt Basilikum unzählige Nährstoffe in das Rezept, wie verschiedene Vitamine und Mineralien und viel mehr Ballaststoffe.
Am Ende füllen Sie einfach den Teig und backen ihn im Ofen bei mittlerer / niedriger Hitze bis er goldbraun ist. Und das Beste von allem ist, dass das ganze Gebäck das Gebäck noch gleichmäßiger und knuspriger macht!
Hinweis: Es lohnt sich auch, das Rezept mit Haferflocken zu probieren, es ist köstlich.
Wenn möglich, braten Sie das Gebäck im Airfryer
Dies ist für diejenigen, die diesen Aspekt des gebratenen Gebäcks genießen, aber das überschüssige Öl nicht aushalten können! Und Sie sparen trotzdem Zeit: Das Gebäck im Airfryer benötigt nicht mehr als 15 Minuten, um fertig zu werden.
Tun Sie es einfach mit dem Mehl, das Sie bevorzugen (auf die gleiche Weise wie in anderen Rezepten). Und nachdem alles fertig ist, stellen Sie Ihren Airfryer zwischen 10 und 15 Minuten auf 200 ° C ein. Das Wichtigste ist, die Hälfte des Gebäcks die Hälfte der Zeit umzudrehen und immer im Auge zu behalten!
Bonus: Es gibt einen Vorschlag für eine super gesunde Füllung: Minas-Käse mit Oregano und frischen Tomatenstücken.
