Willst du Kombucha vorbereiten? Kennen Sie die häufigsten Fragen zu diesem Getränk

Wer Probiotika und ihre Vorteile für den Körper gut kennt, muss von Kombucha gehört haben, einem fermentierten Getränk, das in China weit verbreitet ist und gut für den Darm ist. In Bezug auf die Herstellungsmethode treten jedoch tendenziell einige Zweifel auf. Zum Beispiel, was sind die besten Zutaten, um es zuzubereiten, ob es während der Schwangerschaft konsumiert werden kann und so weiter. Um diese Probleme zu klären, haben wir eine Liste der Hauptfragen zusammengestellt:

Kann Kombucha mit natürlichen Säften gemischt werden?

Die Antwort auf diese Frage lautet ja! Eine der besten Möglichkeiten, Kombucha zu konsumieren, besteht darin, es mit natürlichen Säften zu mischen - es kann Orange, Traube, Ananas, Zitrone usw. sein. Es gibt nur ein kleines Detail: Zuerst müssen Sie das Kombucha separat zubereiten und dann den Saft hinzufügen, den Sie bevorzugen.

Im Gegensatz zur Zubereitung von Kefir (hergestellt in Wasser oder Milch) hat Kombucha einen Fermentationsprozess, der in Tee stattfindet. Als Hauptzutaten können Sie also Grün, Schwarz, Hibiskus, Mate und andere Kräuter verwenden, die Sie bevorzugen. Tauchen Sie die Bakterienkolonie in den Tee Ihrer Wahl und fügen Sie etwas Zucker hinzu. Lassen Sie alles für ungefähr 15 Tage gären und dann können Sie bereits verbrauchen. Einer der interessantesten Aspekte ist, dass das Getränk kohlensäurehaltig ist, ähnlich wie ein Soda. Um einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie einfach etwas Fruchtsaft zu der Mischung hinzu und lassen Sie dann noch einige Tage Zeit, um noch mehr zu gären. Ingwerscheiben zum Beispiel geben einen besonderen Geschmack!

Kann Kombucha eingefroren werden?

Im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken, wird nicht empfohlen, das Kombucha einzufrieren. Dies liegt daran, dass sehr niedrige Temperaturen dazu führen können, dass das Getränk wichtige Bestandteile verliert, ganz zu schweigen davon, dass es auch seinen Geschmack verändern kann. Daher ist es am besten, die Kombucha im Kühlschrank oder sogar draußen (auf der Arbeitsplatte) aufzubewahren. Denken Sie in beiden Fällen daran, den Kolonien einmal pro Woche "Nahrung" (Tee + Zucker) hinzuzufügen.

Hilft Kombucha bei der Behandlung von Gastritis?

Eines ist sicher: Kombucha ist eines der vorteilhaftesten Getränke für Magen und Darm, da es schädliche Bakterien bekämpft und auch zur Regeneration der Darmflora beiträgt. Wenn Sie an Gastritis leiden, kann dieses Getränk sehr hilfreich sein! Das liegt daran, dass die Kombucha-Kolonie (bekannt als Scoby) hervorragend zur Bekämpfung von H. pylori geeignet ist, einem Bakterium, das eine Hauptursache für Gastritis ist und Schmerzen und brennende Symptome verursacht.

Darf man während der Schwangerschaft Kombucha einnehmen?

Obwohl viele Leute sagen, dass es nicht empfohlen wird, Kombucha während der Schwangerschaft einzunehmen, ist nicht bewiesen, dass das Getränk Mutter und Kind schaden kann. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen diese Art von Tee sogar Frauen, die bereits die Gewohnheit haben, sie täglich einzunehmen. Vor allem, weil dieses Getränk dem Körper eine Reihe von Vorteilen bringt: Es ist reich an Vitaminen des B-, C-Komplexes, Antioxidantien und stärkt das Verdauungssystem, beugt Durchfall und anderen Problemen vor. Aber es gibt einen Nachtrag: Es ist wichtig, die Menge dieses Getränks pro Tag stark zu reduzieren (es reicht beispielsweise aus, etwa 150 ml einzunehmen).

Eine weitere Empfehlung ist, die Einnahme von Kombucha in den ersten drei Monaten der Schwangerschaft abzubrechen - wenn die Schwangerschaft am instabilsten ist. Andere Ernährungswissenschaftler sagen jedoch, dass es gut ist, Tees während der Schwangerschaft zu vermeiden. Das Wichtigste ist in der Tat, dass Sie sich an Ärzte und Ernährungsberater wenden. Ideal ist es, einen vertrauenswürdigen Fachmann zu konsultieren, um dann zu entscheiden, ob das Kombucha aus der Diät gestrichen werden muss.

Ist Kombucha gut für Haar und Haut?

Dies ist nur ein weiterer Vorteil, den die Kombucha-Kolonien für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden bringen: Sie helfen bei der Behandlung von Haaren und Haut und dienen zum Peeling, zur Reinigung und sogar zur Stärkung der Strähnen. Es gibt sogar Fälle von Flecken auf der Haut, die verschwunden sind und mit Cremes auf Basis von Kombucha-Flüssigkeit behandelt wurden. Um eine sehr nahrhafte Creme zuzubereiten, fügen Sie einfach andere Zutaten hinzu, wie z. B. Mandelöl oder sogar Ton, der sich auch hervorragend zur Behandlung der Haut eignet.

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