Haben Sie jemals darüber nachgedacht, einen köstlichen Snack mit Gemüsespießen zuzubereiten? Gastronomische Innovationen haben sich als gesunde und äußerst vorteilhafte Alternative für Fans vegetarischer Lebensmittel herausgestellt, die kein Fleisch oder andere tierische Lebensmittel konsumieren, aber nicht von der Verkostung eines guten "Geschmacks" befreit sind. Entdecken Sie einige Optionen für vegane Spieße, die Sie in Ihr tägliches Leben integrieren können, und entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile, die sie bieten können!
Um eine ausgewogene Ernährung mit Nährstoffen aufrechtzuerhalten, die den Bedürfnissen von Fleischproteinen entsprechen, müssen Vegetarier ihre Kreativität einsetzen und mehr und mehr Innovationen in der Speisekarte und im Essen entwickeln. So entsteht die Idee der Spieße, ein Ersatz für Gemüse durch rotes Fleisch. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Daniella Chein sind vegetarische Spieße gute Optionen zur Diversifizierung der Nährstoffaufnahme und insbesondere zur Erhöhung der Proteinmenge, die für einen gesunden Körper erforderlich ist:
"Die Folgen eines Proteinmangels sind vielfältig und können zu Wachstumsmangel bei Kindern, Immunveränderungen und in verschiedenen Körperorganen, Flüssigkeitsretention, Veränderungen in Haar und Haut führen. Daher spielt es keine Rolle, woher das Protein stammt, das Sie aufnehmen. , das Wichtigste ist, dass es in Ihrem täglichen Leben immer vorhanden ist ", erklärt der Fachmann, der auf Gemüsespieße hinweist, die reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen für das reibungslose Funktionieren des Organismus sind:
4 Gemüsespieße zum Selbermachen
1 - Spieß von Gemüsefleisch mit Gemüse: Der Seitan oder Gemüsefleisch sowie Tofu können in Scheiben geschnitten oder in Stücke geschnitten und mit Gemüse wie Zucchini, Karotten und Zwiebeln kombiniert werden, um Spieße zuzubereiten. "Es ist sehr reich an pflanzlichem Eiweiß, Kalzium und Mineralien. Es kann tierisches Eiweiß am Spieß und täglich leicht ersetzen", sagt der Ernährungsberater.
2 - Pilzspieß: Dieses Essen passt sehr gut zum Grillen und fügt dem Essen gute Nährstoffe hinzu. "Einige Pilze zeichnen sich durch ihre antimikrobielle Wirkung aus und können so einige für den Organismus schädliche Mikroorganismen bekämpfen. Pilze wirken stark antioxidativ, dh sie bekämpfen freie Radikale im Körper. Außerdem können sie mit jeder Art von Gemüse kombiniert werden oder Früchte am Spieß ", betont Dr. Daniella.
3 - Auberginen-Spieß: Die Quelle von Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Auberginen zeichnet sich durch die Menge an Vitaminen B, C, K und Mineralien wie Zink, Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium aus. "Darüber hinaus enthält Auberginenhaut Phytonährstoffe, die als Phytochemikalien und Glykoside Solasodin bekannt sind. Dies sind Antioxidantien, die das Wachstum von Krebszellen hemmen und die Schädigung durch freie Radikale begrenzen", analysiert der Fachmann. Der Auberginen-Spieß kann mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl kombiniert werden.
4 - Sojaspieße mit Gemüse: Die Kombination von Sojaprotein mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika ist eine leckere und nahrhafte Option für vegane Spieße. "Sojaprotein ist reich an Aminosäuren, Glutamin und Arginin und trägt zum Muskelaufbau und -wachstum bei. Außerdem fördert es die Verbrennung von Fetten durch die Beschleunigung des Stoffwechsels. Dies erhöht die Energie und verbessert die sportliche Leistung. ", schließt der Profi.
