Variieren Sie in Salaten: 10 Gemüse, die Teil Ihrer Ernährung sein sollten

Besser bekannt als Gemüse und Gemüse, ist Gemüse das vielseitigste, leichteste und nahrhafteste Lebensmittel, das unsere tägliche Ernährung begleitet und variiert. Diese Gruppe, die hauptsächlich Salate enthält, hat uns viel mehr zu bieten. Neben wichtigen Quellen für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthalten sie bioaktive Verbindungen, die den Körper ausgeglichener, lebendiger und stärker machen, die die Disposition des Körpers verbessern und die gesünderen Aspekte des Lebens verbessern.

Gemüse ist für unsere Körperbildung so wichtig, dass das Gesundheitsministerium zusammen mit der Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, mindestens drei Portionen Lebensmittel pro Tag zu essen. Aber nicht nur die Menge ist wichtig. Es ist notwendig, das Menü zu diversifizieren und bei jeder Mahlzeit verschiedene Lebensmittel zu wechseln.

"In dieser Hinsicht ist Brasilien ein privilegiertes Land, in dem die Boden- und Klimabedingungen den Anbau einer großen Vielfalt von Gemüsearten ermöglichen und die Verfügbarkeit frischer Produkte das ganze Jahr über gewährleisten", sagt die brasilianische Agrarforschungsgesellschaft , vom Landwirtschaftsministerium, Embrapa. Die Agentur startete sogar das Projekt "Hortaliça ist nicht nur Salat", ein Programm mit Informationen und Tipps, die den Kauf, die Konservierung und das Kochen dieser Lebensmittel erleichtern.

Lernen Sie etwas Gemüse kennen und kennen Sie dessen Vorteile

Kürbis - Er gehört zur Familie der Cucurbitácea, genau wie die Wassermelone, Melone, Chayote und Gurke. Kürbis ist eine Frucht, die reich an Vitamin A ist.

Zucchini - Es ist eine leicht verdauliche Frucht, die reich an Niacin ist und außerdem eine Quelle für B-Vitamine ist. Sie enthält nur wenige Kalorien.

Mangold - Etwa 100 g dieses Gemüses decken den täglichen Bedarf eines Erwachsenen an Vitamin A. Es hat auch einen angemessenen Vitamin C-Gehalt.

Brunnenkresse - Die Trockenkresse ist ein Blattgemüse, das reich an Vitamin C und Mineralsalzen ist. Brunnenkresse ist eisenreicher als Grünkohl und Spinat, und Stängel sind reich an Jod.

Kopfsalat - Kopfsalat ist eine wichtige Quelle für Mineralsalze, hauptsächlich Kalzium und Vitamine, insbesondere Vitamin A.

Knoblauch - Reich an B-Vitaminen und enthält eine erhebliche Menge an Phosphor.

Auberginen - Obwohl Auberginen in Brasilien noch wenig konsumiert werden, gehören sie zu den beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Enthält Kalzium, Eisen und Phosphor sowie geringe Mengen an Vitamin A und B5

Brokkoli - Brokkoli ist ein Gemüse mit wenigen Kalorien, das zur Gewichtsreduktion empfohlen wird. Es hat einen beträchtlichen Vitamin C-Gehalt.

Karotten - Karotten sind ein Gemüse mit einem hohen Nährwert und wahrscheinlich eine der besten Quellen für Vitamin A. Es liefert auch Kalzium, Natrium und Kalium.

Erbsen - Erbsen sind sehr nahrhaftes Gemüse und enthalten eine gute Menge an Vitaminen A, C und B, Mineralien und Ballaststoffen.

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