Haben Sie jemals darüber nachgedacht, wie wichtig korrektes Kauen für eine gute Verdauung ist? Mehr als nur gut zu essen und auf die richtige Nahrungsaufnahme zu achten, hängt das Zermahlen von Nahrungsmitteln direkt mit den Verdauungsfunktionen unseres Körpers zusammen! Finden Sie heraus, wie Sie die beiden Praktiken effektiv kombinieren und Ihre Ernährung zufriedenstellend verbessern können.
Es ist sehr üblich, nicht auf das Kauen zu achten, aber wir müssen dies sofort überprüfen. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Bianca Sermarini ist die Gewohnheit des Kauens die Anfangsphase des Verdauungsprozesses. Wenn wir dies nicht richtig machen, können Sodbrennen, Schläfrigkeit nach einer Mahlzeit und sogar Verdauungsprobleme auftreten:
"Das Kauen ist wichtig, damit das Schlucken zufriedenstellend erfolgt. Es ist das Beißen und Mahlen von Nahrungsmitteln, ein physiologischer und komplexer Vorgang, der neuromuskuläre und verdauungsfördernde Aktivitäten umfasst. In Bezug auf diese Funktion fällt die Wirkung der Amylase auf. Speichel beim Zerkleinern von Lebensmitteln, erleichtert das Schlucken und die Wirkung von Verdauungsenzymen im Magen und insbesondere in der Bauchspeicheldrüse ", erklärt der Fachmann.
Gibt es einen richtigen Weg zum Kauen?
Obwohl es eine Gewohnheit ist, die wir seit unserer Kindheit praktiziert haben, ist es äußerst wichtig, auf die Bewegungen zu achten, die wir während des Essens machen. Ob für Fleisch, das mehr Bewegung benötigt, oder für Gemüse, das weicher und leichter zu mahlen ist, der Ernährungsberater gibt an:
"Das Gleichgewicht der Kaufunktion wird erreicht, wenn die Nahrung auf beiden Seiten des Mundes gewechselt wird, wodurch sich Periode und Arbeit und Ruhe abwechseln. Nur auf einer Seite zu kauen kann die funktionelle Asymmetrie der Muskeln und der Bewegungen des Unterkiefers beeinträchtigen", warnt Bianca .
Die Bedeutung einer guten Verdauung
Neben vermindertem Unwohlsein, Sodbrennen, Refluxverstopfung und anderen Komplikationen im Verdauungssystem ist eine gute Verdauung mit einer besseren Aufnahme der während der Nahrung aufgenommenen Nährstoffe verbunden. Wenn wir diese Absorption fast augenblicklich verbessern, verbessern wir unsere Stimmung und machen unsere Haut und Haare gesünder. Darüber hinaus sorgt die Aufnahme von Nährstoffen für eine gute Gesundheit des Körpers, Energie und Disposition für die täglichen Aktivitäten.
5 Tipps für korrektes Kauen und gute Verdauung
1 - Das Besteck ruhen lassen: Wenn wir das Besteck in der Hand halten, werden wir aufgefordert, mehr Essen zu sich zu nehmen und es in den Mund zu nehmen. Lassen Sie daher beim Kauen die Gabel für eine Weile los und genießen Sie das gekaute Essen.
2 - Genießen Sie das Essen: Meistens essen wir so leicht, dass wir kaum schmecken, was wir essen. Verfeinern Sie Ihren Geschmack, fühlen Sie jedes Lebensmittel, das Sie in den Mund nehmen, seine Gewürze, Texturen usw., bis es schluckbereit ist.
3 - Legen Sie eine Zeit nur für Mahlzeiten fest: Es gibt so viele Aktivitäten und Verpflichtungen, dass wir die Mittag- oder Abendessenzeit nutzen, um das Handy zu berühren oder sogar fernzusehen. Zu den Mahlzeiten ist jedoch Konzentration erforderlich, wobei auf die Bewegungen Ihres Mundes und den Geschmack von Lebensmitteln zu achten ist.
4 - Ruhige Orte bevorzugen: Wenn wir an geschäftigen und geschäftigen Orten essen, geraten wir in diese Energie und sind folglich auch unruhig. Die Ruhe, um Ihr Essen zu genießen, ist ideal.
5 - Achten Sie auf die Menge: Teilen Sie die Lebensmittel in zwei Hälften und stecken Sie kleine Portionen in den Mund. Dies erleichtert das Kauen und stellt sicher, dass alle Lebensmittel zerkleinert werden. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, versuchen Sie, Ihr Besteck zu reduzieren, nehmen Sie zum Beispiel eine Dessertgabel.
"Das Wichtigste ist, beim Essen ruhig zu sein, eine Beziehung zu sich selbst und Ihrem Körper zu haben. Aufgrund des Geruchs, der Textur und des Geschmacks von Lebensmitteln Freude zu empfinden. Vermeiden Sie schwer verdauliche Lebensmittel wie Bohnen, Kichererbsen, Linsen und nehmen Sie nach dem Essen Flüssigkeiten auf. sind Tipps, die das tägliche Joggen erleichtern ", schließt der Ernährungsberater.
