Bohnen sind eine sehr nahrhafte Hülsenfrucht (Quelle für Eisen, Kalium, Ballaststoffe und Vitamine) und liefern großartige Rezepte: Brühen, Feijoadas, Salate oder Reis. Aber wussten Sie, dass es neben den bekanntesten Bohnensorten (wie Schwarz, Carioca, Radinho oder Butter) noch andere sehr nahrhafte Versionen gibt? Schweinebohnen sind für Unbekannte eine PANC (unkonventionelle Nahrungspflanze), die nahrhafte Blätter (kann als Gemüse verwendet werden) und Samen liefert, die wie gewöhnliche Bohnen gekocht werden. Damit Sie mehr über dieses Essen erfahren können, haben wir eine Geschichte vorbereitet, in der es um Schweinebohnen und ihre Vorteile geht. Auschecken!
Schweinebohnen wirken als Dünger, natürliches Herbizid und sind auch essbar
Obwohl die Schweinebohne traditionell als Dünger und natürliches Herbizid verwendet wird - sie ist nützlich, um den Boden wiederzugewinnen, Insekten abzuwehren und Unkraut zu bekämpfen -, wird sie zunehmend zum Kochen verwendet. Die Samen sind groß, weiß und vor dem Kochen sollten Sie sie schälen, 72 Stunden einweichen (um Giftstoffe und Antinährstoffe zu entfernen), das Wasser immer wechseln und dann etwa 1 Stunde im Schnellkochtopf kochen . Das Geheimnis für mehr Geschmack ist die Verwendung von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und 1 Lorbeerblatt.
Hinweis: Es ist wichtig zu beachten, dass die Kidneybohnen für den Körper giftig sein können, wenn sie nicht richtig zubereitet werden. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, dass Sie es lange stehen lassen und wenn möglich Ihren Ernährungsberater konsultieren, bevor Sie diese Hülsenfrucht in Ihre Ernährung aufnehmen.
Schweinebohnen sind eine Quelle für Proteine und Mineralien wie Eisen, Phosphor, Kalzium und Kalium
Der große Vorteil der Schweinebohne ist, dass sie einen hohen Mineralgehalt hat und zur Ergänzung der Ernährung beiträgt. Es ist eine Quelle von Eisen (eine Substanz, die für den Sauerstofftransport zwischen den Zellen verantwortlich ist), Kalium (wichtig für die Gesundheit der Muskeln) sowie Phosphor und Kalzium (Mineralien, die bei der Bildung von Knochen und Zähnen helfen). Darüber hinaus ist anzumerken, dass die Schweinebohne als wichtige Proteinquelle fungiert und für die Ernährung von Veganern und Vegetariern angezeigt ist.
Hülsenfrüchte unterstützen die Verdauung und erfüllen die abführende Wirkung
Wenn das Ziel darin besteht, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern, können die Schweinebohnen auch in der Ernährung nützlich sein. Es hat abführende Eigenschaften, die für Menschen mit Verstopfung angezeigt sind. Darüber hinaus sind die Blätter der Pflanze auch nahrhaft und können zur Herstellung von Detox-Tees und Diuretika verwendet werden.
Wussten Sie schon die Schweinebohne? Um diese Hülsenfrucht in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist es sehr wichtig, dass Sie vor dem Kochen darauf achten, dass die Bohnen keine Giftstoffe enthalten. Befolgen Sie die Tipps, es gibt keinen Fehler!
