Magnesium und Kalium sind dafür bekannt, wichtige Funktionen in unserem Körper zu erfüllen. Sie sind die am häufigsten vorkommenden Mineralien unter den 12 Elementen der Mineralfamilie! Aufgrund ihrer Besonderheiten sind sie Teil verschiedener biologischer Prozesse im Körper, aber wenn sie zusammenarbeiten, kommen sie unserer Gesundheit voll und ganz zugute. Um die Beziehung zwischen Magnesium und Kalium zu verstehen und die Lebensmittel zu kennen, die reich an diesen Substanzen sind, haben wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Erika Carvalho gesprochen, die alle Zweifel zu diesem Thema geklärt hat. Hör zu!
Magnesium und Kalium sind essentielle Nährstoffe für Knochen, Muskeln und Nerven
Laut dem Ernährungswissenschaftler ist das Gleichgewicht von Nährstoffen wie Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium und Kalium ein äußerst wichtiger Faktor für den biologischen Prozess, insbesondere in Bezug auf die Mineralienklasse.
Laut Erika Carvalho "spielt jede Komponente eine Schlüsselrolle und in diesem Fall wird die Beziehung zwischen Kalium und Magnesium von entscheidender Bedeutung. Magnesium ist ein Mineral, das für mehr als 300 chemische Reaktionen im Zellorganismus verantwortlich ist. Daher die Beteiligung dieser Substanz ist wichtig für Stoffwechselaktionen, da sie nur in Ihrer Gegenwart auftreten. Sowohl Magnesium als auch Kalium spielen eine wichtige Rolle für die Funktion des Nervensystems sowie für die Kontraktion und Entspannung des Skelett- und Herzmuskels. Sie sind auch wichtig für den Energiestoffwechsel. für die Zellreplikation und Proteinsynthese ", sagt der Experte.
Trotz ihrer Besonderheiten wirken Magnesium und Kalium in verschiedenen Funktionen des Körpers zusammen
Sie erinnern sich vielleicht an die Natrium- und Kaliumpumpe der High School, eine Art Mechanismus, mit dem das Mineral überschüssiges Natrium durch den Urin aus dem Körper pumpt und den Blutdruck reguliert. Was möglicherweise nicht sehr klar war, ist, dass (seltsamerweise) dieses Gerät auch Magnesium benötigt, um perfekt zu funktionieren.
"Die Natrium- und Kaliumpumpe ist eine Art aktiver Transport, der in allen Körperzellen stattfindet. Mehrere Organe in unserem Körper arbeiten mit der effizienten Leistung von Kalium, Natrium und Magnesium. Im Darm erfolgt die Absorption durch eine ausgewogene Ernährung. Daher kann bei einem Magnesiummangel im Körper die Möglichkeit einer Verschlechterung des Kaliumverlusts durch renale oder gastrointestinale Ausscheidung bestehen. Daher wird angenommen, dass der Mangel an Magnesium einen Einfluss auf die Natrium- und Kaliumpumpe hat. was zu einer höheren Kaliumausscheidung führt ", erklärt der Ernährungsberater.
Wie kann man Kalium und Magnesium in die Ernährung aufnehmen?
Der Überfluss an Magnesium und Kalium im Körper ist kein Wunder! Tatsächlich sind sie in den meisten Lebensmitteln enthalten, die Teil unseres täglichen Lebens sind - wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte - und können leicht in die Ernährung aufgenommen werden.
Laut Erika Carvalho sind Lebensmittel, die reich an Magnesium und Kalium sind:
- Banane;
- Avocado;
- Melone;
- Kiwi;
- Tomate;
- Kürbis (einschließlich Samen);
- Spargel;
- Grüne Blätter und Kreuzblütler (wie Spinat, Brokkoli und Mangold);
- Ölsaaten (Kastanien, Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse);
- Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen);
- Getreide;
- Milchprodukte;
- Tierische Produkte (Eier, Huhn, Fisch).
