Willst du Vegetarier werden? Ernährungsberater gibt Tipps für den Beginn einer fleischlosen Diät
Wenn es früher schwierig war, einen Vegetarier zu treffen, ist es heute leicht, Menschen zu finden, die beschlossen haben, auf Fleisch zu verzichten, weil sie immer auf Tierschutz abzielen. Wenn Sie über eine Diät nachdenken, aber nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, können Sie sicher sein, denn wir haben die Ernährungsberaterin Nicolle Venturi interviewt, die einige Zweifel an dem Thema ausgeräumt und Tipps für diejenigen gegeben hat, die das Fleisch anstelle der Speisekarte schneiden möchten.
Es gibt keine Regel, Vegetarier zu werden
Der erste Punkt, den der Ernährungsberater hervorhebt, ist, dass es keine klare Regel für jemanden gibt, der sich entschieden hat, Vegetarier zu werden. Wichtiger als die Form, die Fleisch aufgibt, ist es zu verstehen, wie wichtig es ist, seine Vorteile in der täglichen Ernährung zu ersetzen. Aber für diejenigen, die noch nicht wissen, wie sie anfangen sollen, gibt sie einige Vorschläge.
"Viele Vegetarier berichten, dass sie mit der fleischlosen Montag-Bewegung begonnen haben, bei der die Person einen Wochentag als Vegetarier auswählt. Dadurch erhöht die Person die Anzahl der Tage ohne Fleisch und wird, wenn sie merkt, Vegetarier. Es gibt Leute, die zuerst rotes Fleisch, dann Hühnchen und dann Fisch entfernen. Ernährungsbedürfnisse anpassen ", sagt er.
Hülsenfrüchte sollten eher auf dem vegetarischen Gericht erscheinen
Entscheidung getroffen, kommt die Frage, die jeder stellt: Welche Art von Essen sollte Fleisch ersetzen? Nun, es ist klar, dass es unserem Körper mehrere Vorteile bringt, und deshalb ist eine abwechslungsreiche Ernährung unerlässlich, um sie auf der Speisekarte zu ersetzen. Wenn wir jedoch berücksichtigen, dass wir eine andere Proteinquelle finden müssen, gibt Nicolle Venturi den Tipp:
"Wenn Sie Fleisch aus dem Essen nehmen, investieren Sie in Hülsenfrüchte! Verschiedene Arten von Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen sowie dunkelgrünes Gemüse wie Brokkoli, Rucola, Grünkohl, Spinat", sagt er.
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Fleisch aus dem Menü zu schneiden, beginnen Sie langsam
Glaubst du, du wirst das Fleisch sehr vermissen? Nehmen Sie es ruhig, vielleicht ist es Zeit zu beurteilen, ob Sie wirklich Vegetarier werden wollen oder nicht. Schließlich sollte es nicht schmerzhaft sein, dieses Protein von der Speisekarte zu streichen, aber es sollte Ihnen Spaß machen, eine Entscheidung getroffen zu haben, die auf persönlichen Überzeugungen beruht. Nachdenken und Geduld sind die Tipps von Nicolle Venturi für diejenigen, die sich in dieser neuen Diät noch ein wenig verirrt haben.
"Die Annahme eines Wochentags für eine vegetarische Ernährung ist ein guter erster Schritt. Zu wissen, dass das Essen nicht verboten ist, macht uns empfänglicher. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie sich gesund ernähren können, unabhängig davon, ob Sie Vegetarier sind oder nicht. Dies hängt mit den Entscheidungen zusammen Verstehe, warum du Vegetarier werden willst, das sollte deine Richtung sein. Ist es die Liebe zu Tieren? Ist es Nachhaltigkeit? Ist es ein Gesundheitsproblem? Wenn du deinen Grund definierst, suche nach neuen Wegen, um Essen zuzubereiten ", schlägt er vor.
Das Schneiden von Fleisch gibt den Geschmack nicht auf
Ein Problem, mit dem viele Vertreter von Vegetariern konfrontiert sind, wenn sie anfangen, Fleisch aufzugeben, ist der Geschmack. Das liegt daran, dass es Menschen gibt, die einfach Protein lieben und Gemüse im Allgemeinen nicht mögen. Aber beruhigen Sie sich, dies ist nicht das Ende der Welt: Mit etwas Engagement ist es möglich, dieses Protein aufzugeben, ohne den Geschmack beiseite zu lassen.
"Essen muss köstlich sein, niemand möchte etwas Langweiliges essen. Gehen Sie in Restaurants, die diesen Vorschlag haben. Sie können überrascht sein und feststellen, dass Vegetarier den Geschmack und das köstliche Essen in keiner Weise aufgeben", sagt Nicolle Venturi .
Hab keine Angst vor dem Neuen
Die goldene Spitze des Ernährungswissenschaftlers für jeden, der wirklich entschlossen ist, Vegetarier zu werden, ist, der neuen Person eine Chance zu geben. Schließlich garantiert niemand, dass die Erfahrungen schlecht werden, wenn Sie sie vorher nicht ausprobieren, oder?
"Erlauben Sie sich, neue Lebensmittel und verschiedene Zubereitungsformen zu probieren. Seien Sie offen, gehen Sie in die Küche und wissen Sie vor allem, was Sie zu einer vegetarischen Ernährung motiviert. Fleischlose Tage sind bereits eine gute Option für Ihre Gesundheit und Gesundheit das des Planeten ", sagt er.
Suchen Sie einen Ernährungsberater auf, bevor Sie eine neue Diät einhalten
Schließlich erinnert sich Nicolle Venturi daran, wie wichtig es ist, einen Ernährungsberater zu konsultieren, bevor die Ernährung einfach grundlegend geändert wird. Es ist dieser Fachmann, der in der Lage ist, Ihre Raten zu überwachen und sicherzustellen, dass Sie die geeigneten Substitutionen vornehmen, um Krankheiten vorzubeugen, indem Ihnen keine Nährstoffe im Körper fehlen.
"Forschen Sie immer und haben Sie professionelle Unterstützung, insbesondere um das Essen zu organisieren und keine zukünftigen Probleme zu haben, die durch eine schlechte Ernährungsumstellung verursacht werden. Vegetarier zu sein bedeutet nicht, krank zu sein oder Behinderungen zu haben, aber es ist notwendig, auf einige spezifische Bedürfnisse zu achten, die der Fachmann kennt Wenn Sie das Fleisch entfernen, haben Sie viele andere Lebensmittel, die die Natur anbietet, immer eine abwechslungsreiche Ernährung. Je mehr Farben in der Schale, desto vielfältiger die Nährstoffe ", schließt er.
