Vitamin K: Wo können wir es finden? Erfahren Sie mehr über diesen Nährstoff!

Es wird viel über die Bedeutung der Vitamine A, B, C und D für unser Leben gesagt, aber und Vitamin K, haben Sie gehört? Ein weiteres grundlegendes Element von Vitaminkomplexen, diese Substanz, die in vielen verschiedenen Lebensmitteln enthalten ist, ist eine starke Quelle, um den Körper auf dem neuesten Stand zu halten, insbesondere in Bezug auf die gute Blutgerinnung im Körper. Entdecken Sie die besten Vitamin K-Quellen, ihre Wirkungsweise und ihre gesundheitlichen Vorteile!

Vitamin K ist bekannt dafür, dass es auf die Blutgerinnung einwirkt, Blutungen verhindert, den Heilungsprozess beschleunigt und die Entwicklung von Tumoren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso ist der Nährstoff in pflanzlichen Ölen und Gemüse enthalten, die die Hauptquellen der Substanz sind:

"Vitamin K ist in der Natur gut verteilt, hauptsächlich in Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Kohl und Rübenblättern in Mengen über 300 µg / 100 g. Es ist in den meisten Ölen pflanzlichen Ursprungs enthalten, hauptsächlich Soja und Raps. in Mengen über 100 µg / 100 g ", erklärt der Fachmann und hebt die Menge hervor, die in jedem der Lebensmittel enthalten ist:

- Spinat: 380 Mikrogramm in 100 g

Empfohlener Verzehr: 3 Esslöffel (60 g)

- Grünkohl: 440 Mikrogramm in 100 g

Empfohlener Verzehr: 1 Servierlöffel (42 g)

- Kohl: 145 Mikrogramm in 100 g

Empfohlener Verzehr: 5 Esslöffel (75 g)

- Brokkoli: 180 Mikrogramm in 100 g

Empfohlener Verzehr: 4 Esslöffel (60 g)

- Salat: 122 Mikrogramm in 100 g

Empfohlener Verbrauch: 4 Blatt (40 g)

- Sojaöl: 193 Mikrogramm in 100 g

Empfohlener Verzehr: 1 Esslöffel (8 g)

- Rapsöl: 127 Mikrogramm in 100 g

Empfohlener Verzehr: 1 Esslöffel (8 g)

Überprüfen Sie die empfohlene Aufnahme von Vitamin K:

0-6 Monate: 2,0 Mikrogramm

7-12 Monate: 2,5 Mikrogramm

1-3 Jahre: 30 Mikrogramm

4-8 Jahre: 55 Mikrogramm

9-13 Jahre: 60 Mikrogramm

14-18 Jahre: 75 Mikrogramm

19-30 Jahre: 90 Mikrogramm (Frauen) und 120 Mikrogramm (Männer)

31-50 Jahre: 90 Mikrogramm (Frauen) und 120 Mikrogramm (Männer)

50-70 Jahre: 90 Mikrogramm (Frauen) und 120 Mikrogramm (Männer)

Über 70 Jahre: 90 Mikrogramm (Frauen) und 120 Mikrogramm (Männer)

- Schwangere Frau:

19-30 Jahre: 90 Mikrogramm

31-50 Jahre: 90 Mikrogramm

- Stillzeit:

Unter 18: 75 Mikrogramm

19-30 Jahre: 90 Mikrogramm

Vitamin K für Knochen: Sehen Sie, wie der Nährstoff funktioniert!

Zusätzlich zu seinen Vorteilen für den Blutgerinnungsprozess kann der regelmäßige Verzehr von Vitamin K die Knochen gesund und stark machen, da es bei der Fixierung von Kalzium und damit der Bioverfügbarkeit zwischen Substanzen hilft. Vitamin K und Kalzium sind zusammen verantwortlich für die Vorbeugung von Osteoporose, die Wiederauffüllung von Nährstoffen und die Unterstützung bei der Erhaltung und Entwicklung von Knochen und Zähnen.

Vitamin K-Mangel im Körper: Verstehen Sie die Risiken!

Das Geheimnis einer ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Körpers ist die richtige Aufnahme von Nährstoffen, jeweils in der empfohlenen Menge. Mit Vitamin K wäre das nicht anders, also warnt die Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso:

"Ein Vitamin-K-Mangel führt zu einer verlängerten Prothrombinzeit (Plasmaprotein) und schließlich zu einer hämorrhagischen Erkrankung infolge einer verminderten Synthese von Vitamin-K-abhängigen Blutgerinnungsproteinen. Kurz gesagt, sein Mangel kann zu Prozessen führen hämorrhagisch, da die Blutgerinnung länger dauert ", schließt der Fachmann.

* Sheila Basso (CRN 21.557) ist Spezialistin für klinische Ernährung und Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Gesundheit an der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp).

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