Brauner Reis ist zunehmend eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel in Diäten. Es ist äußerst vielseitig und begleitet süße und herzhafte Rezepte, einfache oder raffinierte Gerichte, sodass jede Zubereitung schmackhafter und nahrhafter wird. Die Kombination von Reis und Gemüse zum Beispiel ist eine dieser starken Harmonisierungen für diejenigen, die sich mit Gesundheit befassen und versuchen, das Angebot auf der Wochenkarte zu erweitern.
Wenn wir uns täglich für braunen Reis entscheiden, verbrauchen wir eine wichtige Menge Ballaststoffe, die in der Getreideschale konzentriert sind. Diese Substanzen begünstigen den Darmtransit, verbessern den Verdauungsprozess und tragen folglich zu Sättigungsgefühlen und körperlichem Wohlbefinden bei.
Wenn wir Gemüse in Reiszubereitungen einbeziehen, erhöhen wir die Nährstoffkonzentration im Getreide weiter. Die Gemüsemischung ist neben der Färbung des Gerichts für die Erhöhung der Aufnahme von Vitaminen wie Vitamin A-, C- und B-Komplexen verantwortlich. Mineralien wie Kalzium, Kalium und Eisen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, verbessern die Abwehrmechanismus des Organismus und verhindern Krankheiten wie Anämie. Entsprechend den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation WHO sollte der Verbrauch dieser Lebensmittelgruppe mindestens 400 g / Tag betragen.
4 praktische Rezepte für die Zubereitung von ofengebackenem Reis mit Gemüse
1 - Ofenreis mit Brokkoli: Das traditionelle Rezept für Brokkoli-Reis kann auch in den Ofen gebracht werden, um dem Gericht einen neuen Geschmack zu verleihen. Nach der Zubereitung von braunem Reis können Sie gerösteten Knoblauch oder Cashewnüsse darüber streuen, Mozzarella hinzufügen und im Ofen bräunen. Es ist eine großartige Option, um mit einem Fleisch- oder Hühnchenmedaillon zu dienen.
2 - Bunter Ofenreis: Kennen Sie diesen köstlichen Frühlingsreis? Es hat auch eine köstliche Ofenversion. Nachdem Sie den Reis zubereitet und das gesamte Gemüse hinzugefügt haben, können Sie eine Mischung aus Kartoffelstroh und Parmesan oder Mozzarella herstellen und zum Schmelzen des Käses in den Ofen bringen. Mit einem Fisch- oder Hähnchenfilet servieren.
3 - Ofenreis mit Hühnchen: Um das Gericht noch nahrhafter zu machen, wie wäre es, wenn Sie braunem Reis Hühnchenprotein hinzufügen? Nachdem Sie den Reis zubereitet haben, zerkleinern Sie das gekochte Huhn und fügen Sie etwas Gemüse wie Mais, Zwiebeln, Erbsen und Tomaten hinzu. Bräunen Sie diese Mischung dann einfach in Knoblauch und Olivenöl an und geben Sie sie zum Reis. In einem feuerfesten Material anrichten, gekochte Eier und Käse hinzufügen und im Ofen bräunen. Das Gericht kann mit gebackenen und goldenen Süßkartoffeln oder in Form von Pommes serviert werden.
4 - Cremiger Ofenreis: Verwenden Sie nach dem Kochen von braunem Reis ein feuerfestes Material, um das Gericht zu arrangieren und zusammenzubauen. Machen Sie dann eine Mischung aus saurer Sahne und Eigelb und fügen Sie einige Gewürze wie Petersilie, Schnittlauch und Pfeffer hinzu. Danach können Sie abwechselnd Reisschichten, die Mischung und andere Zutaten wie Putenbrust, Zwiebel, Erbsen, Mais, Karotten und Tomaten auftragen. Mit einer letzten Schicht Käse abschließen und zum Schmelzen backen. Mit einem leckeren Rinderfilet oder einem anderen Protein Ihrer Wahl servieren.
