Granita: Was es ist und wie man dieses kalte Dessert zubereitet

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Hast du von Granita gehört? Ähnlich wie die berühmte Rubbelkarte ist dieses traditionelle Rezept aus Italien eine gute Wahl, um sich an den heißesten Sommertagen abzukühlen. Hergestellt aus Wasser, Zucker und Fruchtsaft, hat es den Vorteil, dass es sehr praktisch ist und dennoch als eine Art Eiscreme für Laktoseintoleranzen fungiert - da es keine Milch enthält. Lesen Sie den Artikel, um mehr darüber zu erfahren und zu erfahren, wie Sie ihn vorbereiten können:

Zitronensaft macht Granita erfrischender und bietet gesundheitliche Vorteile

Granita ist nicht nur eine Freude, sondern auch ein sehr nahrhaftes Dessert, um Obst in seinem traditionellen Rezept zu haben. Zusammen mit dem Wasser, Zucker und Obst Ihrer Wahl wird normalerweise auch ein wenig Zitronensaft benötigt, um eine erfrischendere Note zu erzielen - und damit das Immunsystem zu stärken, hat es eine Entgiftungswirkung, um Toxine zu beseitigen Körper, verhindert Krankheiten wie Krebs und vorzeitiges Altern durch Antioxidantien und verbessert den Stoffwechsel.

Obwohl es eine etwas andere Textur hat, können Laktoseintoleranten dieses Rezept auch nutzen, um Eis an heißen Tagen zu ersetzen. Das liegt daran, dass unter den Zutaten des Rezepts nicht der Bösewicht derer ist, die diese Art von Problem haben: Milch.

Demerara oder brauner Zucker machen das Rezept gesünder

Um das Rezept gesünder zu machen, wird bei der Zubereitung von Granita kein raffinierter Zucker verwendet. Sie können zum Beispiel auf braunen Zucker wetten, der alle seine Nährstoffe bewahrt, indem er keinen Verfeinerungsprozess durchläuft - wie Sie an seinem dunkleren Braunton und seinem stärkeren Geschmack sehen können.

Eine weitere Option ist Demerara - das einen milderen Geschmack hat und auch seine wichtigsten Nährstoffe durch einen subtileren Verfeinerungsprozess bewahrt.

Kaffee Granita? Es gibt auch

So sehr Früchte im traditionellen Rezept unverzichtbar sind, wird eine sehr berühmte Version von Granita aus Kaffee hergestellt. Diese Version ist ideal für diejenigen, die leidenschaftlich gerne trinken und an den heißesten Tagen eine Abwechslung mit einer erfrischenderen Option bieten möchten.

In diesem Fall sind die Zutaten wie folgt: starker Kaffee, Zucker, Kaffeelikör und, falls gewünscht, Vanilleextrakt, um einen zusätzlichen Geschmack zu gewährleisten.

Erfahren Sie, wie man Granita zubereitet:

1 . Legen Sie alle Zutaten Ihrer Granita - sei es Obst oder Kaffee - in eine beschichtete Pfanne und bringen Sie sie auf niedrige Hitze.

2. Warten Sie, bis das Wasser kocht und der Zucker vollständig geschmolzen ist. In der Zwischenzeit gut umrühren;

3. Sobald dies erledigt ist, nehmen Sie die Mischung in den Mixer und mischen Sie sie ungefähr 5 Minuten lang, damit sie homogen ist.

4. Alles in einen Behälter geben und ca. 12 Stunden im Gefrierschrank lassen;

5. Beim Servieren einfach mit einer Gabel abkratzen und die gewünschte Menge in eine Schüssel oder ein Glas geben - wie Sie es bevorzugen.

6. Ihre Granita ist fertig!

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