Kennen Sie gentechnisch veränderte Lebensmittel? Diese Produkte werden in Laboratorien von der Lebensmittelwissenschaft, genauer gesagt der Nutrigenomik, hergestellt und sind tägliche Ziele vieler Studien und Forschungen, die ihre gesundheitlichen Eigenschaften in Frage stellen. Aus diesem Grund ist es wichtig, vor dem Verzehr oder der Einhaltung von "Moden" zu verstehen, was diese Lebensmittel wirklich sind, welche Eigenschaften sie haben und welche Vor- und Nachteile sie haben.
Transgene oder künstliche Lebensmittel, wie sie auch genannt werden, haben in ihrer natürlichen Zusammensetzung, der berühmten DNA, einen technologischen Transformationsprozess durchlaufen. Mit anderen Worten, sie werden aus gentechnisch verändertem Saatgut hergestellt, wobei Gene hinzugefügt werden, damit Lebensmittel bestimmte Eigenschaften aufweisen und resistenter gegen Schädlinge werden und eine längere Lebensdauer auf dem Markt haben.
Die am häufigsten vorkommenden transgenen Lebensmittel, auch in Brasilien, stammen aus Sojabohnen und Mais (Sojaöl, Maismehl, Canjica, Maismehl usw.). Sie müssen auf der Verpackung ein Schild enthalten, aus dem hervorgeht, dass sie gentechnisch verändert sind. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Patrícia Bertoni Brotherhood werden diese Lebensmittel noch untersucht und müssen überwacht werden:
"Transgene Lebensmittel werden von der FDA (Arzneimittel- und Lebensmittelinspektionsbehörde in den USA) geprüft und in Brasilien sind sie verboten, obwohl wir Produkte haben, die möglicherweise gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe aus den Ursprungssamen enthalten, und dies wird nicht ausreichend geprüft", erklärt der Fachmann.
Sind gentechnisch veränderte Lebensmittel gesund?
Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) der Weltgesundheitsorganisation wurden gentechnisch veränderte Lebensmittel mit dem Ziel entwickelt, die Lebensqualität der Menschen zu verbessern und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Sie sind sicher und stellen keine Gesundheitsrisiken dar. Dies ist jedoch erforderlich auf den Verbrauch achten. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Patrícia müssen Sie vorsichtig sein, denn obwohl dies nicht nachgewiesen wurde, sind sie mit der Entwicklung allergischer Reaktionen und anderer Krankheiten verbunden.
"Wir wissen es nicht und sind uns nicht sicher, welche Auswirkungen es auf den menschlichen Körper, die Antibiotikaresistenz und die Nahrungskette von Insekten und Schädlingen aufgrund der Resistenz gegen Pestizide hat", warnt der Fachmann.
Bevorzugen Sie immer Bio-Lebensmittel. Sie sind frei von Pestiziden
Aber trotz der Tatsache, dass sich die Lebensmittelwissenschaft jedes Jahr selbst übertrifft und der technologische Fortschritt eine ständige Weiterentwicklung und Effizienz ihrer Experimente zeigt, gibt es nichts Besseres als das, was aus dem Land kommt, aus der Natur. Bio-Produkte, die frei von giftigen Bestandteilen wie Pestiziden oder anderen äußeren Einflüssen sind, sind für den täglichen Verzehr am ratsamsten, da sie ihre Zusammensetzung intakt halten, schmackhafter und nahrhafter für die Gesundheit sind.
