Wer kann einem frischen, warmen Brötchen widerstehen, das gerade aus dem Ofen gekommen ist? Ob mit Butter, Margarine oder Quark, das Frühstück ist nur dann komplett, wenn dieses köstliche Essen auf dem Tisch liegt. Brot kann in seiner unterschiedlichsten Art und Zusammensetzung in ausgewogener Weise ein natürlicher Bestandteil unserer Ernährung sein, solange wir bestimmte besondere Aufmerksamkeiten haben. Erfahren Sie, wie Sie diese traditionelle Zutat in den Alltag integrieren können.
Französisches Brot, in Form, Vollkornbrot, Mehrkornbrot ... Es gibt viele Möglichkeiten, unseren Mund mit Wasser zu füllen. Obwohl viele Menschen glauben, dass sie "Bösewichte" der Ernährung sind, zeigt das Ernährungsbild dieser Lebensmittel genau das Gegenteil. Die Vollversionen zum Beispiel sind reich an Ballaststoffen für unseren Körper, die für Sättigung sorgen und den Darmtransit erleichtern. Die weiße Version, das traditionelle französische Brot, das in Maßen konsumiert wird, ist beispielsweise eine unmittelbare Energiequelle für Sportler und Kinder.
Laut dem Ernährungswissenschaftler Thaís Leopoldo können Brote zum Frühstück oder als Nachmittagssnack in unser Essen aufgenommen werden, wobei der Verzehr während des Verzehrs stets im Gleichgewicht bleibt. Sie erklärt, dass die Menge je nach Zielsetzung variiert, ob Muskelmasse gewonnen oder der Körperfettanteil verringert werden soll:
"Ein Tipp zur Kontrolle der verzehrten Menge ist, die Brotmenge immer durch eine Frucht zu teilen. Beispiel: Anstatt 2 Brote zu konsumieren, konsumieren Sie 1 Scheibe + 1 Portion Banane", betonte der Fachmann und betonte: "Vermeiden Sie so viel wie möglich Ersetzen Sie beispielsweise das Abendessen durch Brot, da unser Körper langsamer ist und Schwierigkeiten bei der Verdauung von Kohlenhydraten hat. Dies führt zu einer Gewichtszunahme ", warnt der Ernährungsberater.
Verbrauchsangabe: Wie kann man Brot in eine gesunde Ernährung einbeziehen?
Der Ernährungswissenschaftler Thais Leopoldo weist darauf hin, dass die Indikation für jeden Körper immer sehr individuell ist und eine Beratung und Analyse der persönlichen Bedürfnisse erfordert. Im Allgemeinen sind jedoch 100% Vollbrot am besten zum Verzehr geeignet, da diese Lebensmittel die Aufnahme von Nährstoffen im Weizen garantieren, einer Substanz, die den Verfeinerungsprozess nicht durchläuft, zusätzlich zu einem niedrigeren glykämischen Index und einem Sättigungsgefühl. aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen:
"Darüber hinaus ist es wichtig, immer auf das Etikett zu schauen und zu prüfen, ob die erste schriftliche Zutat Vollkornmehl ist. Die Beschränkung des Brotkonsums gilt nur für diejenigen, die den Fettanteil reduzieren möchten oder überempfindlich sind Mehl im Allgemeinen ", vervollständigt der Ernährungsberater.
Können Zöliakiekranke Brot essen? Entdecken Sie die glutenfreien Versionen
Bei Zöliakie-Patienten, die gegenüber Gluten unverträglich sind - Protein, das in der Zusammensetzung von Weizen-, Roggen- und Gerstenkörnern in hoher Konzentration enthalten ist -, ist es erforderlich, den Lebensmitteletiketten maximale Aufmerksamkeit zu widmen und das Vorhandensein des Stoffes im Produkt zu überprüfen. Derzeit ist es möglich, auf dem Markt mehrere Versionen von Brot zu finden, die für Allergiker angezeigt und geeignet sind.
