Wissen Sie, wie man Tee macht? Der Arzt gibt Tipps, um Ihre Vorbereitung gesünder zu machen

Teeliebhaber wissen, dass die Infusion von natürlichen Kräutern wie eine Hand im Lenkrad erscheint, wenn wir kein Paket bei uns haben. Aber was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass die Art der Vorbereitung den Unterschied ausmacht, wenn wir die größtmögliche Menge an gesundheitlichen Vorteilen erzielen wollen. Möchten Sie wissen, wie man einen sehr nahrhaften Tee macht? Folgen Sie dann den Tipps des auf integrative Medizin spezialisierten Arztes Edison de Mello:

Tees helfen dem Körper, Krankheiten vorzubeugen und zu behandeln

Im Allgemeinen tragen Tees dazu bei, unsere Immunität zu stärken, was sowohl zur Vorbeugung als auch zur Bekämpfung von Krankheiten beiträgt. Dies liegt daran, dass die in seiner Herstellung verwendeten Kräuter antioxidative Eigenschaften haben. Das heißt, sie bekämpfen den Überschuss an freien Radikalen in unserem Körper und vermeiden Probleme im Zusammenhang mit der Zelloxidation, wie dies bei vorzeitigem Altern und sogar bei der Entwicklung verschiedener Krebsarten der Fall ist. Je natürlicher und biologischer das zur Herstellung von Tee verwendete Kraut ist, desto besser für unsere Gesundheit.

"Ich denke, dass die brasilianische Flora uns unendlich viele Pflanzen mit medizinischen Werten bietet", sagt Dr. Edison de Mello. "Alle kommerziellen Heilmittel stammten von einem Kraut, das vermarktet wurde, oder einer Chemikalie, die im Labor verwendet wurde. Die Heilmittel beginnen so mit einer unerschöpflichen Quelle an Kräutern. Die Indianer wussten das. Wir reden immer über die Chinesen, aber wir haben unsere eigenen Vorfahren hier in Brasilien mit diesem Wissen, obwohl nicht so weit verbreitet. Der Reichtum dieser Pflanzen kann nicht nur sofortige Linderung bringen, sondern es gibt auch eine Wissenschaft in der Pflanze. "

Tee durch Infusion verhindert, dass das Kraut seinen medizinischen Wert verliert

Okay, bevor wir fortfahren, müssen wir eines klarstellen: Tee kann auf zwei Arten zubereitet werden, durch Aufgießen oder Kochen (Kochen), und dies ist der erste Fall, mit dem wir uns jetzt befassen werden. Obwohl es üblich ist, Tee nur durch Einlegen des Inhalts des Beutels in heißes Wasser zuzubereiten, sollte bei der Zubereitung mit natürlichen Kräutern mehr Sorgfalt angewendet werden, wie von Dr. Edison de Mello.

"Die Infusion hat mit dem Kochen des Wassers zu tun. Wenn es bereits heiß ist, geben Sie es in ein dickes Glas, fügen das Kraut hinzu und lassen den Behälter 15 Minuten lang ertrinken. Dieser Vorgang ist besser für Blätter, Blüten und Kräuter. Dies liegt daran, dass diese Kräuter beim Kochen flüchtig werden können - das heißt, sie verlieren ihre medizinische Funktion aufgrund hoher Hitze. Manchmal verliert die Pflanze beim Kochen ihre medizinischen Eigenschaften. Ein Beispiel ist Knoblauchtee, einer der Aber wenn Sie Knoblauch kochen, verliert er seinen medizinischen Teil. In diesem Fall muss er roh gegessen werden, ohne eine Knoblauchpresse zu verwenden. Schneiden Sie ihn einfach in kleine Stücke, die dem Essen hinzugefügt werden müssen. Geben Sie das Kraut in ein Glas mit heißem Wasser - anstatt es zu kochen - verliert es nicht seinen medizinischen Wert ", erklärt er.

Das Kochen von Tee wird mit Wurzeln und Schalen hergestellt

In Bezug auf das Kochen von Tee geschieht dies in entgegengesetzter Weise zu dem, was wir gerade erklärt haben, da hier nicht die Kräuter die großen Stars des Tees sein werden. "Beim Kochen geht es darum, die Pflanze tatsächlich kochen zu müssen", betont der Arzt. "Dies ist für Wurzeln und Schalen. Sie können zum Beispiel die Orange schälen, und dieses Kochen kann zwischen 13 und 15 Minuten variieren. Es hat keine hohe Temperatur. Sie kochen die Wurzel, weil sie kein Blatt hat." Es ist erwähnenswert, dass diese Methode sehr gut funktioniert, zum Beispiel mit Ingwer, einem starken Antioxidans, das aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften in Tees weit verbreitet ist.

Verwenden Sie bei der Zubereitung von Tee keine Aluminium- oder Metalltöpfe

Wussten Sie, dass die für die Zubereitung Ihres Tees gewählte Kanne Ihr Endergebnis beeinflussen kann? Dies liegt daran, dass einige Arten von Material die Vorteile von Kräutern verringern, wie von Dr. Edison de Mello.

"Manchmal verwenden die Leute Utensilien, um Tee herzustellen, der nicht geeignet ist, wie z. B. aus Metall und Aluminium. Metall ist ein chemischer Bestandteil und interagiert mit Kräutern. Daher ist es besser, es nicht für mögliche Wechselwirkungen zu verwenden Das Ideal sind Glas-, Emaille- oder sogar Tonbehälter. Das Glas ist mit Wasser versetzt, so dass es nicht zu einer Veränderung mit Heilkräutern kommt ", schließt er.

* Dr. Edison de Mello ist Absolvent der University of North Texas in den USA und hat in klinischer Psychologie und Human Services promoviert. Er absolvierte sein Medizinstudium an der Albert Einstein School of Medicine und am Beth Israel Medical Center in Manhattan. Er ist vom American Board of Integrative Medicine und dem California Board of Behavioral Medicine in Kalifornien zertifiziert.