Eisen und Vitamin C: Die Ernährungsunion, die für unseren Körper stark ist!

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Um eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten, ist es notwendig, eine gute Dosis Nährstoffe aufzunehmen, die für unser Wohlbefinden wichtig sind. Und in diesem Zusammenhang kommen uns bestimmte Stoffkombinationen bei richtiger Einfügung in unserem täglichen Leben noch mehr zugute. Dies ist der Fall bei der Ergänzung "Eisen und Vitamin C", einem unfehlbaren Paar, das unsere Gesundheit auf möglichst natürliche und funktionelle Weise verbessert. Verstehen!

Das Zusammenspiel bestimmter Lebensmittel kann eine größere Bioverfügbarkeit im Körper fördern, dh eine bessere Aufnahme der in den Inhaltsstoffen verfügbaren Nährstoffe. Die Vereinigung von Vitaminen und Mineralstoffen, wie dies bei Vitamin C und Eisen der Fall ist, ist so bekannt, dass sie in einem der traditionellsten Gerichte der brasilianischen Küche erreicht werden kann: Feijoada!

"Diese Vereinigung hat viele Vorteile. Wir können eines der häufigsten Beispiele hervorheben: Orange in Feijoada. Da es Vitamin C enthält, ist Orange wichtig, um das Immunsystem auf dem neuesten Stand zu halten, und da die Frucht auch antioxidativ ist, wird ihr Verzehr vermieden Der natürliche Prozess des Eisenverlusts durch den Körper, der beim Verzehr von Bohnen entsteht ", erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Daniella Chein und betont jedoch die Notwendigkeit einer professionellen Beratung vor dem Verzehr, da diese Absorption zunehmen oder abnehmen kann.

Wie wirken Eisen und Vitamin C in unserem Körper zusammen?

Eisen an sich ist ein essentieller Mineralstoff für das Wohlbefinden unseres Körpers. Es ist für den Transport von Sauerstoff zu Zellen verantwortlich, wirkt auf unser Immunsystem und ist auch direkt mit der Umwandlung von Blutzucker in Energie verbunden. "Wir finden das Mineral in rotem Fleisch, Eigelb, Austern, Tofu, Getreide, dunkelgrünem Gemüse wie Salat, Spinat und Brokkoli, getrockneten Früchten, Ölsaaten wie Kastanien und Nüssen und Getreide wie Erbsen, Bohnen und Mais." zeigt den Ernährungsberater an.

Vitamin C ist ein starker Aktivator der Eisenaufnahme. Seine Kräfte helfen, Stress zu bekämpfen, vorzeitiger Zellalterung und die Neigung zu Augenkrankheiten zu verhindern. Zitrusfrüchte sind gute Beispiele für Vitamin C.

"Die Aufnahme von Eisen ist besser, wenn es in der" Häm "-Form vorliegt, die in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Einige Lebensmittel wie Kohl und Bohnen enthalten jedoch Nicht-Häm-Eisen, das vom Körper weniger absorbiert wird. Deshalb verwenden wir Vitamin C in diesen Lebensmitteln, um die Eisenaufnahme zu erhöhen ", bekräftigt der Fachmann, der Tipps zur Verbesserung dieser Integration hinterlassen hat:

5 Tipps für den richtigen Verzehr von Eisen und Vitamin C.

- Konsumieren Sie vitamin C-reiche Früchte zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln.

- Vermeiden Sie die Einnahme von Milch und Milchprodukten zusammen mit den Hauptmahlzeiten als Kalzium, da dies die Eisenaufnahme verringert.

- Das Trinken von Kaffee und Tee zusammen mit eisenreichen Lebensmitteln verlangsamt diesen Prozess ebenfalls, da es Substanzen enthält, die als Polyphenole bezeichnet werden und die Absorption des Minerals verringern.

- Der ständige Gebrauch von Sodbrennen ist schädlich, da Eisen besser mit Magensäure aufgenommen wird.

- Fügen Sie Lebensmittel hinzu, die reich an Fructo-Oligosacchariden sind, wie Soja, Artischocke, Spargel, Endivien, Knoblauch und Bananen.

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