Hast du von Konjac gehört? Diese Heilpflanze japanischen Ursprungs wird normalerweise in Form von Nudeln hergestellt und liefert verschiedene Rezepte. Es ist für kohlenhydratarme Diäten indiziert und bringt dem Körper viele Vorteile, hilft beim Abnehmen und senkt beispielsweise das schlechte Cholesterin (LDL). Um mehr über dieses Essen zu erfahren, sprachen wir mit dem Ernährungsberater Roni Cardoso, der uns mehr über die Vorteile von Konjaknudeln erzählte. Auschecken!
Konjac ist eine kalorienarme Pasta, die für die Diabetikerdiät geeignet ist
Laut dem Ernährungswissenschaftler Roni Cardoso ist Konjak eine sehr nahrhafte und gesunde Art von Nudeln, die zur Kontrolle des Glukosespiegels im Körper angezeigt sind. "Konjac ist eine hervorragende Option für die Blutzuckerkontrolle und trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, was eine hervorragende Kombination für Diabetiker darstellt", erklärt der Fachmann.
Konjak ist glutenfrei, aber reich an Ballaststoffen und eignet sich hervorragend für die Darmfunktion
Um das Verdauungssystem in gutem Zustand zu halten, arbeitet Konjac auch als großartiger Verbündeter! Schließlich ist es reich an Ballaststoffen und hilft, den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen, da seine Zusammensetzung eine hohe Konzentration an Wasser enthält. Der Ernährungsberater Roni hebt genau hervor, wie dieses Lebensmittel das Funktionieren des Darms unterstützt:
"Da Konjak kein Gluten enthält, ist es auch eine großartige Option für Zöliakiekranke und Menschen mit einer gewissen Unverträglichkeit gegenüber diesem Satz von Proteinen. Ein großer Teil seiner Fasern ist löslich und besteht insbesondere aus Glucomannan, das ein großartiges Sättigungsgefühl vermittelt. und die Erhöhung der Wasseraufnahme durch den Kotkuchen, wodurch der Darm funktioniert ", ergänzt der Ernährungsberater.
Nudeln sollten mit Gemüse und einem Protein serviert werden
Es ist sehr merkwürdig zu glauben, dass Konjak eine Art Heilpflanze ist, oder? Immerhin sieht es wirklich aus wie sehr dünne Nudeln (besonders wenn sie mit einer Sauce gemischt werden) und ersetzt normalerweise die üblichen Nudeln bei kohlenhydratarmen Diäten. Der Ernährungsberater weist jedoch darauf hin, dass es wichtig ist, andere Lebensmittel zusammen mit Konjak zu konsumieren, damit die Ernährung wirklich vollständig und ausgewogen ist.
"Die Zubereitung ist die gleiche wie bei einer normalen Pasta, aber es ist wichtig, sich dessen bewusst zu sein, da ihre Konsistenz unterschiedlich ist. Der Tipp ist also, das Auge nicht aus der Pfanne zu nehmen! Wir können eine Diät jedoch nicht nur auf Konjak basieren, da es andere grundlegende Nährstoffe gibt Wer kann nicht ausgelassen werden? Der beste Weg, diese Nudeln in die Ernährung aufzunehmen, besteht zweifellos darin, eine komplette Mahlzeit für ihn zuzubereiten. Eine gute Option für mageres Eiweiß und Gemüse ist immer willkommen ", schließt Roni.
