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Sind Sie der Typ, der immer zur gleichen Zeit zu Mittag isst, oder hängt alles von Ihrem Hunger oder Ihrer Tagesroutine ab? Gibt es einen richtigen Zeitpunkt, um diese Mahlzeit zuzubereiten, oder ist es kostenlos, sie an das tägliche Leben eines jeden Menschen anzupassen? Um diese und andere Zweifel zu klären, haben wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Jéssica Pimentel über das Thema gesprochen.
Die Mittagspausen variieren je nach Körper
Viele Menschen haben die Angewohnheit, sich auf das Mittagessen vorzubereiten, sobald die Uhr 12 Uhr schlägt, während andere nicht vor 14 Uhr zu Mittag essen können, weil sie nach dem Frühstück so hungrig sind. Aber gibt es ein Richtig oder Falsch in dieser Geschichte oder ist es möglich, das Mittagessen nach Ihrer eigenen Routine anzupassen? Laut der Ernährungswissenschaftlerin Jéssica Pimentel hatte jeder, der auf die zweite Option setzte, Recht: "Es gibt keine universelle Empfehlung für die am besten geeignete Zeit zum Mittagessen. Dies liegt daran, dass jeder Organismus einzigartig ist und eine Antwort haben wird. Wir nennen dies biochemische Individualität", stellte er klar.
Ihrer Meinung nach kann der Körper dank dieser Fähigkeit, die jeder hat, seine Signale geben und zeigen, wann er hungrig ist - und daraus kann die beste Zeit für das Essen bestimmt werden. Der Fachmann weist jedoch darauf hin, dass es eine Reihe noch nicht validierter Studien gibt, die so genannte Chronutrition, in der untersucht wird, ob es möglich ist, unabhängig von diesen Warnungen einen besseren Zeitpunkt für das Mittagessen in Betracht zu ziehen.
Die Qualität des Frühstücks kann die Mittagspause beeinflussen
Es ist kein Zufall, dass das Frühstück als Hauptmahlzeit des Tages gilt: Er liefert die Nährstoffe, die unser Körper benötigt, damit er die notwendige Energie gewinnt, um alle vor ihm liegenden Aufgaben zu erfüllen.
Da die Zeit, in der jeder aufwacht, den Moment definiert, in dem das Frühstück zubereitet wird, bleibt die Frage, ob die Mittagspause entsprechend angepasst werden sollte - laut Ernährungsberater ist dies jedoch der Fall ein Fall. "Nach der Linie der biochemischen Individualität werden einige Menschen frühstücken und erst zur Mittagszeit hungrig sein, andere werden vor der Ankunft zur Mittagszeit hungrig sein. Jeder Organismus wird seinen Funktionsrhythmus bestimmen", Punkte.
Darüber hinaus erklärt der Fachmann, dass die Qualität der zum Frühstück verzehrten Lebensmittel die Zeit beeinflusst, in der der Hunger nach Mittagessen auftritt. "Wenn es sich um einen Kaffee mit geringer Nährstoffdichte und niedrigem Nährstoffgehalt handelt, wird sich die Person schnell hungrig fühlen", warnt er.
Mittagessen überspringen? Auf keinen Fall! Essen ist wichtig, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen
Und wenn der Tag so voll ist, dass Sie am Ende zu viel Zeit mit dem Mittagessen verbringen: Ist es besser, die Mahlzeit auszulassen und direkt zum Nachmittagssnack zu gehen, oder müssen Sie trotzdem zum Mittagessen anhalten? Laut dem Ernährungsberater ist es ideal, das Mittagessen nicht beiseite zu lassen, damit der Körper nicht die Nährstoffe verliert, die er benötigt, um stark und gesund zu bleiben - wie Kohlenhydrate, Proteine, hochwertige Fette, Vitamine, Mineralien und bioaktive Verbindungen. "Wenn wir das Mittagessen auslassen oder einen Snack ersetzen, können wir unseren Körper oft nicht mit diesen Nährstoffen versorgen, die die Leistung aller Funktionen garantieren, die wir benötigen", sagt er.
In Situationen, in denen es nicht wirklich möglich ist, zu Mittag zu essen - wie zum Beispiel in geschlossenen Restaurants -, empfiehlt sie einen leichten und gesunden Snack, um den Hunger bis zum Abendessen zu beenden.
