Empfohlenes Produkt
Bio brauner Reis Taeq 1kg
Im "Handbuch für gesunde Ernährung" der Weltgesundheitsorganisation heißt es: "Iss mindestens einmal am Tag, mindestens viermal pro Woche Bohnen." Diese Hülsenfrucht, eines der von uns Brasilianern am meisten konsumierten Hülsenfrüchte, ist so ernährungsphysiologisch stark, dass sie auch für alltägliche Mahlzeiten gesündere Versionen erhalten kann. Fachwissen!
Es spielt keine Rolle, ob es sich um das traditionelle Schwarz, Weiß, Mulatinho oder Carioquinha handelt. Jede Art von Bohnen kann eine noch gesündere Version derjenigen bekommen, an die wir uns täglich gewöhnt haben, insbesondere in Begleitung von Reis oder Wochenend-Feijoadas. Der Koordinator für Ernährung und Lebensmittel des Gesundheitsministeriums, Eduardo Fernandes, erklärt auf der offiziellen Website des Regierungsportals, wie wir diese Lebensmittel auf eine Weise zubereiten können, die mehr Nutzen für unser Leben bringt:
"Erster Punkt: Die Reduzierung der Menge an Öl und Salz, die auch aus anderen Salzquellen hinzugefügt wird, ist wichtig, da es häufig üblich ist, gesalzenes Fleisch hinzuzufügen. Ein weiterer Punkt ist genau, die Vielfalt anderer Gewürze zu nutzen, einschließlich , ersetzen die Rolle des Salzes viel in Bezug auf das Problem der Aromatisierung der Lebensmittel, die Vielfalt der Bohnen ist noch größer, weil es aus Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Koriander, dann mehrere andere verwendet wird ", betonte die Koordinator.
Feijão ist im brasilianischen Food Guide
Die Förderung einer gesunden Ernährung ist Teil der nationalen Lebensmittel- und Ernährungspolitik des Gesundheitsministeriums. Weitere Informationen zu den Eigenschaften von Bohnen und anderen Lebensmitteln, die die Grundlage für brasilianische Lebensmittel bilden, finden Sie im Food Guide 2014. Die Adresse lautet: www.saude.gov.br/nutricao. Eduardo Fernandes lobt die Ernährungskraft von Lebensmitteln:
"Es hat viel Ballaststoffe, B-Vitamine, Mineralien, sie sind Quellen für Eisen, Zink, Kalzium und es ist wichtig für diese Eigenschaft von Bohnen, dass es mit einem hohen Fasergehalt und moderaten Kalorien auch die Eigenschaft hat, auch für mehr Sättigung zu sorgen. Dies verhindert, dass die Person mehr als nötig isst. Dies ist wichtig, da die Bohnen in der traditionellen brasilianischen Ernährung ein Highlight im Paar mit dem Reis und den Bohnen haben, einschließlich eines Gerichts, das eine ausgewogene Menge an Kalorien, Proteinen und andere Nährstoffe bereits als Grundlage für Lebensmittel ", schloss er.
