Gesundes Abendessen: Lernen Sie 7 praktische und nahrhafte Rezepte, die Sie abends zubereiten können!
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Abendessen oder nicht Abendessen, das ist die Frage! Viele Menschen verzichten auf die letzte Mahlzeit des Tages und behaupten vor allem die Müdigkeit der Routine, die den Wunsch, vor dem Schlafengehen zu kochen, entmutigt, nicht wahr? Aber was wäre, wenn wir Ihnen einige Vorschläge für Rezepte vorlegen würden, die leicht, gesund und praktisch sind, um sie nachts zu genießen? Würden Sie Ihre Meinung ändern und diese Ausrede beenden? Ja, es gibt unzählige kreative Möglichkeiten, unsere Zeit in der Küche zu optimieren, ohne die Hand des Geschmacks und der Raffinesse zu verlieren!
Zuallererst ist es wichtig, die Faulheit beiseite zu lassen, ok? Dann müssen Sie aufmerksam sein und die gute Qualität der verwendeten Zutaten, die richtigen Gewürzkombinationen und die Nährstoffbilanz der Mahlzeit sicherstellen. Zum Beispiel sollten wir bei der Zubereitung unseres Abendessens immer ballaststoffreiche Lebensmittel bevorzugen, die die Verdauung während der Nacht erleichtern, und unter den gesündesten Möglichkeiten gute Proteinquellen auswählen, um beim Aufbau und der Reparatur des Organismus zu wirken. während wir zufrieden schlafen. Chefkoch Bruno Barreto trennte 7 köstliche und sehr gesunde Rezepte, um die letzte Mahlzeit des Tages zuzubereiten. Auschecken!
7 gesunde Rezepte, die Ihr Abendessen schmackhafter machen
1 - Ingwer-, Minz- und Orangensuppe
Zutaten:
- 1 kleines Stück Ingwer (150 g)
- 1 großer Zweig Minze
- 5 Orangen
- 1 Liter Wasser
Zubereitung: In einem mittelgroßen Topf Wasser und Ingwer zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Minze gut waschen und aus den Orangen Schale und Saft machen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die ganze Minze und die Orangenschale hinzu. Weitere 20 Minuten kochen lassen und bei Bedarf immer Wasser hinzufügen. Entfernen Sie danach mit Hilfe einer Gabel oder eines Löffels die Minze und den Ingwer und werfen Sie sie weg. Unmittelbar danach den Orangensaft hinzufügen, gut umrühren, weitere 10 Minuten warten und servieren.
2 - Lauchsuppe, Sellerie und Gewürze
Zutaten:
- 3 Einheiten Lauch
- 2 Selleriestangen
- 100 Gramm Curry
- 50 Gramm Zimt
- 3 Lorbeerblätter
- 20 Gramm schwarzes Pfefferpulver
- 50 Gramm Safran
- 2 Liter Wasser
Zubereitung: Reinigen Sie den Lauch, indem Sie ihn gut waschen, den Boden entfernen und die Blätter abschneiden (reservieren). Schneiden Sie es in Scheiben und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, kochen Sie es 5 Minuten lang, bis es leicht gebräunt ist. Reservieren. Reinigen Sie den Sellerie auf die gleiche Weise und bewahren Sie auch die Blätter auf. Schneiden Sie es in kleine Würfel. In einem großen Topf das Wasser zusammen mit den Lauchblättern, dem Sellerie und seinen Blättern zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die restlichen Zutaten (einschließlich Lauch aus der Pfanne) hinzufügen, gut umrühren und 30 Minuten kochen lassen. Sofort servieren.
3 - Baroa-Kartoffelbrühe mit Gorgonzola
Zutaten:
- 300 Gramm Baroakartoffel
- 100 Gramm Gorgonzola
- 1 mittelgroßer Bund Petersilie
- 20 Gramm pulverisierter weißer Pfeffer
- 1,5 Liter Wasser
Zubereitung: Kartoffeln schälen und in einem großen Topf mit Wasser kochen. In der Zwischenzeit die Petersilie gut waschen und hacken. Reservieren. Wenn die Kartoffel gut gekocht ist, nehmen Sie sie aus dem Wasser und zerdrücken Sie sie, bis sie gut homogen ist. Legen Sie die Kartoffel wieder in das Wasser in der Pfanne und fügen Sie den Käse und den Pfeffer hinzu. Gut kochen, bis der Käse geschmolzen und mit der Kartoffel vermischt ist. Wenn alles gut vermischt ist, die Petersilie werfen, weitere 5 Minuten umrühren und servieren.
4 - Brokkoli, Kohl, gerösteter Knoblauch und Tomatenbrühe
Zutaten:
- 1 großer Brokkoli
- 1 Kohl
- 1 Päckchen gerösteten Knoblauchs (200 g)
- 2 mittelgroße Tomaten
- 2 Liter Wasser
Zubereitung: Gut waschen und Brokkoli und Kohl in kleine Stücke schneiden. In einem mittelgroßen Topf das Wasser mit Brokkoli und Grünkohl 30 Minuten lang zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, alle Samen entfernen und in kleine Würfel schneiden. Reservieren. Nach 30 Minuten den gerösteten Knoblauch in der Brühe mischen und gut umrühren. Legen Sie die Tomaten beim Servieren darauf.
5 - Grüner Salat mit Erdnüssen und Kastanien
Zutaten:
- 1 amerikanischer Salat
- 1 Bund Brunnenkresse
- 1 kleiner Zweig Minze
- 6 Kirschtomaten
- 50 Gramm geschälte Erdnüsse
- 50 Gramm Kastanien
- 10 ml natives Olivenöl extra
Zubereitung: Salat, Brunnenkresse, Minze und Tomaten gut waschen. Reservieren. Zerreißen Sie mit Ihrer Hand kleine Stücke Salat und Brunnenkresse. Die Minze entlauben und einen zentralen Zweig zum Dekorieren aufbewahren. In einer Schüssel alle Zutaten mischen und das Öl zuletzt belassen. Zum Zeitpunkt des Servierens mit dem Minzzweig abschließen.
6 - Banane mit Zimt, Safran und Honig
Zutaten:
- 2 Wasserbananen
- 30 Gramm Zimt
- 10 Gramm Safran
- 10 ml Honig
Zubereitung: Entfernen Sie die Bananen aus der Schale und legen Sie sie bei schwacher Hitze in eine Pfanne. Nach 2 Minuten den Zimt und den Safran darüber werfen. Warten Sie noch 1 Minute, gehen Sie zu einem Teller und gießen Sie Honig darüber. Hinweis: Wenn Sie möchten, können Sie Erdnüsse, Nüsse oder Rosinen auf die Banane geben, um das Rezept weiter zu verbessern.
7 - Getränk "Erfrischende Mischung"
Zutaten:
- 2 grüne Äpfel
- 300 Gramm Wassermelone
- 300 Gramm Papaya
- Saft von 4 Orangen
- 250 ml Wasser
- 1 Päckchen Eukalyptus-Erfrischungsbonbon
Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Reservieren. Entfernen Sie die Wassermelonenschale, die Samen und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Machen Sie dasselbe mit der Papaya und legen Sie sie beiseite. Mischen Sie in einer Schüssel den Saft der Orangen, das Wasser und die Früchte. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie eine Stunde Zeit haben, um die Früchte aus dem Kühlschrank zu nehmen, zerdrücken Sie die Süßigkeiten gut und mischen Sie die Früchte unter. Nach 3 Stunden ist es servierfertig. Kann mit 2 Eiswürfeln serviert werden.
