Hast du von Ghee gehört? Diese Zutat, auch Ghi oder geklärte Butter genannt, ist in Indien, dem Land der berühmten Gewürze, sehr beliebt. Obwohl es nicht gerade ein Gewürz ist, ist es nicht zu leugnen, dass seine Verwendung bei der Zubereitung verschiedener Rezepte sehr effektiv ist, da es sowohl Margarine als auch Butter sehr gut ersetzen kann. Darüber hinaus hat es einige zusätzliche Vorteile. Möchten Sie wissen, was sie sind? Dann schauen Sie mal:
Ghee hat keine Laktose
Obwohl dies keine Regel ist, hat Ghee im Allgemeinen den Vorteil, keine Laktose zu haben, was perfekt für Intoleranzen ist. Wenn Sie in diese Gruppe fallen, denken Sie immer daran, die Verpackung zu überprüfen, ob das betreffende Ghee Laktose enthält oder nicht. Eine andere Alternative ist, es zu Hause zuzubereiten, denn dann werden Sie sicher sein, dass Sie nach dem Verzehr nicht krank werden.
Es hat 0 Natriumgehalt
Ein weiterer Vorteil von Ghee ist, dass es vollständig natriumfrei ist. Es ist gut daran zu denken, dass das Mineral selbst wichtig für unsere Gesundheit ist, aber da es bereits in guten Mengen in anderen Lebensmitteln unseres Alltags vorhanden ist, ist es wichtig, es so weit wie möglich zu schneiden. Aus diesem Grund erscheint Ghee in Bezug auf Margarine und Butter dem Streit voraus, da es nicht nur kein Salz enthält, sondern auch einen Natriumgehalt von Null aufweist.
Ghee ist gut für die Verdauung
Butter und Margarine sind nicht gerade Lebensmittel, die mit einer guten Verdauung verbunden sind, aber das Gleiche gilt - zum Glück - nicht für Ghee. Dies liegt daran, dass die chemische Zusammensetzung seiner Fettmoleküle geringer ist als die der anderen Inhaltsstoffe. Dadurch wird Ihre Verdauung einfacher. Darüber hinaus stimuliert es die Produktion von Magensäften und hilft bei der ordnungsgemäßen Funktion des Verdauungssystems.
Es ist reich an Vitamin A.
Okay, das Vorhandensein von Vitamin A ist nicht gerade ein Unterscheidungsmerkmal, da es auch in Butter und Margarine enthalten ist, aber es ist immer noch erwähnenswert als einer der Vorteile von Ghee. Im Allgemeinen macht es das Haar stärker, verbessert die Vitalität der Haut, die Nachtsicht und hilft sogar beim Wachstum. Darüber hinaus ist es ein Antioxidans, das freie Radikale im Körper bekämpft und so vorzeitiges Altern und das Auftreten verschiedener Krankheiten, einschließlich Krebs, verhindert.
Vorsicht vor übermäßigem Ghee-Verbrauch
Alles im Übermaß ist schlecht und es gibt kein Wunderfutter. Und für diese beiden Aussagen ist Ghee keine Ausnahme. Immerhin ist er fett, so dass er wie jeder andere gesundheitliche Probleme bringen kann. Lassen Sie sich also nicht von seinem angenehmen Geschmack täuschen, da Sie darauf achten müssen, ihn nicht in übermäßigen Mengen zu konsumieren.
