Curcumin kommt in verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma und Curry vor und ist ein Pigment, das verschiedene medizinische Eigenschaften hat und in verschiedenen Situationen verwendet werden kann. Damit Sie mehr über diesen Stoff und seine Vorteile erfahren, haben wir einen Artikel vorbereitet, in dem es mehr um Curcumin und Nahrungsquellen geht. Auschecken!
Was sind die Vorteile von Curcumin?
Curcumin ist für diejenigen, die es nicht wissen, eine äußerst vorteilhafte Art von antioxidativem Pigment: Es ist gut für die Gesundheit von Haut, Haaren, fördert die Verdauung und hat entzündungshemmende Eigenschaften, die das körpereigene Abwehrsystem stärken. Dieses Pigment verleiht Lebensmitteln eine gelb-orange Farbe und kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden: Risottos, Omeletts, Nudeln, Hühner und so weiter.
Curcumin kann in Kurkuma (indische Wurzel) und Curry gefunden werden
Kurkuma (oder Kurkuma) indischen Ursprungs wird häufig als Gewürz in verschiedenen Gerichten verwendet. Es ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwer und es ist möglich, aus ihrer Wurzel ein gelbliches Pulver (reich an Curcumin) zu extrahieren, das häufig zum Würzen von Fleisch, Meeresfrüchten und verschiedenen Rezepten verwendet wird. Kurkuma ist hervorragend zur Stärkung der Immunität geeignet, wirkt antioxidativ, entzündungshemmend und antibakteriell und stärkt den Körper (für Sportler indiziert). Dieses Gewürz macht die Gerichte auch bunter und verleiht verschiedenen Rezepten mehr Geschmack.
Curry wiederum besteht aus einer großartigen Mischung aus getrockneten Kräutern und Gewürzen. Es wird häufig in der indischen und asiatischen Küche verwendet, um Gerichte zu würzen und mehr Nährstoffe hinzuzufügen. Im Allgemeinen besteht Curry aus einer Mischung aus schwarzem Pfeffer, rotem, schwarzem Pfeffer, Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, Nelken, Zimt und Kurkuma. Es ist keine Kleinigkeit, oder?
Da Curry aus verschiedenen Gewürzen besteht, gilt es als eines der nahrhaftesten und leckersten Gewürze, die es gibt. Es ist reich an Antioxidantien (wie Curcumin), an analgetischen und entzündungshemmenden Eigenschaften, es ist gut für die Gesundheit der Atemwege und des Verdauungssystems und wirkt thermogen (dh es hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen).
Wollten Sie mehr über Curcumin und seine Vorteile erfahren? Diese natürliche Substanz hat einen leicht würzigen, bitteren Geschmack und eignet sich daher hervorragend zum Kochen. Es ist auch erwähnenswert, dass es mehrere Studien gibt, die sich mit der möglichen Verwendung von Curcumin bei der Behandlung von Krebs und anderen Krankheiten befassen. Interessant, oder?
