Klein aber fein! Entdecken Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Babykarotten

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Größe ist kein Dokument, viel weniger Essen! Mini-Karotten oder "Baby" -Karotten sind ein Beispiel dafür, dass ihre Nährstoffe auch in kleineren Anteilen groß sind. Seine Eigenschaften und Nährstoffe sind genauso wichtig wie die normalen Versionen und seine Vielseitigkeit variiert je nach Vorstellungskraft. Erfahren Sie mehr über dieses bemerkenswerte Lebensmittel und seine gesundheitlichen Vorteile.

Kleine, mittlere oder große Karotten sind extrem reich an Vitamin A, Ballaststoffen, Kalzium und Eisen, essentiellen Nährstoffen für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Das Gemüse ist aufgrund seiner einfachen Verzehrbarkeit und seiner unendlichen Kombinationen sehr gut an Diäten gebunden. Im Salat, in einem natürlichen Sandwich, als Beilage für rohen oder gekochten Fisch ist es eine Komponente, die der Gesundheit im Allgemeinen zugute kommt. Wie die Ernährungswissenschaftlerin Caroline Codonho erklärt:

"Karotten sind ausgezeichnete Quellen für Beta-Carotin (wichtig für die Gesundheit von Haut und Augen), Biotin (wichtig für die Gesundheit der Haare), Vitamin K (mit Funktion bei der Blutgerinnung) und Kalium (wichtig für die Kontrolle des Blutdrucks). , hat einen hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen, eine ausgezeichnete Ballaststoffe für die Darmfunktion und hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. " betont die Ernährungswissenschaftlerin Caroline Codonho.

Die Vorteile von Mini-Karotten hören hier nicht auf: Sie bestehen zu 87% aus Wasser, werden während der Evolution geerntet und haben nicht nur einen süßeren Geschmack als herkömmliche Karotten, sondern sind auch sehr knusprig. "Tatsächlich handelt es sich um große Karotten! Es handelt sich um gentechnisch veränderte Karottenarten, die mehr wachsen und eine kräftige orange Farbe ohne dieses hellere Zentrum haben", betont der Fachmann.

Was ist der beste Weg, um Mini-Karotten zu konsumieren?

Laut Codonho ist die beste Art, es zu essen, roh, aber es ist möglich, gute Beilagen zu verwenden, um den Geschmack und die Nährstoffe der Mini-Karotte zu verbessern: "Wir können Zitrone und Olivenöl hinzufügen, um den Geschmack der Karotten zu intensivieren." zeigt den Fachmann an.

Andere Möglichkeiten, Babykarotten einzuschließen, sind: gekocht, als Snack, gebraten, karamellisiert, in Butter eingelegt, geröstet oder geschmort. Es gibt so viele Möglichkeiten, dass Ihre Kreativität einen großen Einfluss auf den Konsum hat. Darüber hinaus werden Mini-Karotten auch zur Herstellung von süßen Gerichten wie Kuchen und Torten verwendet.