Rot, Gelb, Orange, Grün ... Es gibt viele Fruchtfarben, so dass sie häufig zur Dekoration von Kuchen und verschiedenen Süßigkeiten verwendet werden. Aber haben Sie jemals daran gedacht, dass diese Töne wie Gemüse eine bestimmte Funktion in unserem Körper haben? Dies liegt daran, dass jeder Farbton das Ergebnis einer Substanz ist, die in der Zusammensetzung vorhanden ist - und die neben der Pigmentierung auch auf unterschiedliche Weise auf den Körper wirkt. Damit Sie verstehen, welche Vorteile jeder für Ihre Gesundheit haben kann, haben wir eine Liste mit einigen Früchten und den Aussagen der einzelnen Farben getrennt.
Trauben und Brombeeren: Anthocyan in lila Früchten bekämpft Krebs und ist gut für das Herz
Trauben und Brombeeren sowie andere lila Früchte enthalten in ihrer Zusammensetzung eine Substanz namens Anthocyanin. Es ist nicht nur für das Purpurpigment dieser Lebensmittel verantwortlich, sondern hilft auch bei der Bekämpfung von Krebs, verlangsamt das vorzeitige Altern und verringert aufgrund seiner antioxidativen Wirkung das Auftreten von Herzproblemen.
Tomaten, Wassermelonen und Erdbeeren: Lycopin aus roten Früchten verbessert die Insulinresistenz
Die Substanz, die für die rötliche Farbe von Früchten wie Tomaten, Wassermelonen und Erdbeeren verantwortlich ist, ist das Carotinoid Lycopin. Wie Anthocyan bekämpft es auch krebserregende freie Radikale und Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System - aber es hört hier nicht auf: Pigment erscheint auch als Verbündeter von Diabetikern, weil es die Insulinresistenz verbessern kann. Um die Zusammensetzung dieser und anderer rot gefärbter Früchte zu vervollständigen, haben wir Vitamine - wie die des B-Komplexes, die gut für das Nervensystem sind - und Mineralsalze.
Orange, Pfirsich und Mango: Vitamin C und Beta-Carotin sind die Hauptsubstanzen in gelben oder orangefarbenen Früchten
Das Beta-Carotin-Antioxidans ist das Pigment, das Früchten wie Orange, Pfirsich und Mango eine gelbe oder orange Färbung verleiht. Zu seinen gesundheitlichen Vorteilen zählen die Verbesserung des Immunsystems und die bessere Aufnahme von Vitamin A, das gut für die Augen ist und zur Stärkung der Knochen beiträgt.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil dieser und anderer gelb oder orange gefärbter Früchte ist Vitamin C, das für die Regulierung des Stoffwechsels und die Verbesserung von Haaren, Nägeln und Haut verantwortlich ist, indem es zur Erhöhung der Kollagenbildung beiträgt.
Banane und Birne: Flavonoide aus weißen Früchten kontrollieren den Cholesterinspiegel und erhöhen die Energie
Die hohe Konzentration an Flavonoiden und B-Vitaminen fällt bei weißen Früchten am meisten auf - wie es bei Bananen und Birnen der Fall ist. Sie sind gut für die Herzgesundheit, indem sie helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu kontrollieren und den Körper williger zu machen - da erhöhte Energie zu seinen Hauptvorteilen gehört. Und es gibt noch mehr: Weiße Früchte werden auch empfohlen, um Knochen und Zähne zu stärken, da sie eine hohe Konzentration an Kalzium und Kalium enthalten.
Kiwi und Avocado: Grün gefärbte Früchte sind auf die Entgiftungswirkung von Chlorophyll angewiesen
Die grüne Farbe von Früchten wie Kiwi und Avocado ist auf das Vorhandensein von Chlorophyll zurückzuführen. Diese Substanz - ein synthetisches Pigment, das in pflanzlichen Chloroplasten enthalten ist - hat Vorteile für Haar / Haut und eine Art Entgiftungsfunktion, da sie dazu beiträgt, Unreinheiten aus dem Körper zu entfernen. Erwähnenswert ist jedoch, dass dies nicht das einzige Detail ist, das bei grün gefärbten Früchten auffällt: Sie sind auch reich an Fasern und Mineralienquellen wie Phosphor und Eisen.
