Der Ursprung des Kohls reicht bis in die Antike zurück, seit er vor Jahrtausenden in Ägypten gepflanzt wurde. Im Laufe der Zeit wurde der Anbau erweitert, und heute werden seine Sorten in der Küche auf der ganzen Welt geschätzt. Und obwohl viele Menschen es nicht wissen, gibt es viele Vorteile von Kohl, da es ein Lebensmittel ist, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und nicht nur eine praktisch unverzichtbare Zutat für eine Diät zur Gewichtsreduktion ist.
Die Bedeutung von Kohl für die Gesundheit
Obwohl es für die Erzeugung von Gasen bekannt ist, kann seine Wirkung genau umgekehrt sein. Dies liegt daran, dass es aufgrund seiner hohen Faserkonzentration gut für den Darm ist. Um Blähungen zu vermeiden, würzen Sie es einfach, während Sie mit karminativen Kräutern kochen. Einige der am häufigsten verwendeten sind Ingwer, Lorbeerblatt, Minze, Basilikum, Kreuzkümmel und Fenchel. Denken Sie daran, dass durch die bessere Funktion des Verdauungssystems Nährstoffe aufgenommen werden, die möglicherweise verschwendet würden, wenn der Darm nicht gut reguliert wäre. Darüber hinaus sorgen Fasern für Sättigung und beenden den Drang, etwas zu essen, auch wenn der Körper nicht essen muss.
Verliert Kohl Gewicht oder wird er fett?
Zuallererst ist es wichtig zu beachten, dass es sich um Grünkohl handelt, der wiederum in Diäten zur Gewichtsreduktion weit verbreitet ist. Daher ist das Gemüse sehr vorteilhaft für diejenigen, die ein paar Pfund weniger behalten möchten. Kein Wunder, dass die "Kohlsuppendiät" immer mehr Anhänger findet.
Obwohl es im Allgemeinen nicht als Bestandteil von Entgiftungsdiäten erscheint, hindert nichts daran, es in diesem Diätplan zu verwenden, da das Gemüse auch einen entgiftenden Faktor hat. Aus diesem Grund entscheiden sich viele Menschen für die Zubereitung von Suppen, um Blähungen zu vermeiden. Das Gericht ist auch eine großartige Option, um Giftstoffe ein für alle Mal aus dem Körper zu entfernen, ohne nur grüne Säfte trinken zu müssen. Ganz zu schweigen davon, dass es nur wenige Kalorien enthält, was auch für Fans der kohlenhydratarmen Diät angezeigt ist.
Rot- und Weißkohl haben leichte Unterschiede
Weiß- oder Grünkohl und Purpurkohl haben mehrere Eigenschaften gemeinsam. Sie sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern schützen den Körper auch vor Infektionen, sodass diejenigen, die sie konsumieren, weniger wahrscheinlich an einer Krankheit erkranken. Dies liegt daran, dass es reich an Vitamin C ist, das einen antioxidativen Faktor hat und das Immunsystem stärkt. Es ist auch reich an Schwefel, einem Mineral, das bei der Produktion von Kollagen hilft, vorzeitiges Altern verhindert und die korrekte Sekretion der Galle durch die Leber ermöglicht, wodurch das reibungslose Funktionieren des Körpers unterstützt wird.
Obwohl die beiden sehr gut für diejenigen geeignet sind, die Gewicht verlieren möchten, haben sie immer noch Unterschiede. Weißkohl enthält mehr Vitamin A, das das Sehvermögen und die Vitalität von Haar und Haut fördert. Lila ist reich an Anthocyan, einem Pigment, das auch in Rüben und Auberginen enthalten ist, die ihm diese charakteristische Farbe verleihen. Diese Substanz hilft, chronischen Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Problemen vorzubeugen.
