Blumenkohl: Gegrillt, geröstet oder gekocht? Sehen Sie, wie Sie dieses Essen genießen können!

Geröstet, überbacken, gekocht ... Wie essen Sie lieber täglich Blumenkohl? Eine Tatsache ist, dass diese Zutat unter den in der Gastronomie am häufigsten verwendeten Gemüsesorten aufgrund ihrer verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten eine hervorragende Quelle für Geschmack und Nährstoffe darstellt, um unseren Lebensmittelanforderungen gerecht zu werden. Informieren Sie sich über die gesündesten Optionen zum Kochen von Blumenkohl und die Vorteile, die er bei jeder Zubereitung bietet!

Blumenkohl ist reich an Nährstoffen, hauptsächlich Vitaminen und Mineralstoffen. Er ist ein wichtiger Bestandteil einer vollständigen Ernährung für unsere Gesundheit. Die verschiedenen Zubereitungsformen erleichtern die Aufnahme in ausgewogene Gerichte und alltägliche Rezepte, da das Essen praktisch und vielseitig ist. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Carine Rodrigues gibt es viele gesunde Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten und zu kombinieren:

"Blumenkohl kann gekocht gegessen werden, zum Beispiel in Salaten, Kuchen, Suppen und Saucen, zusätzlich zu gebratenen Gerichten, Backwaren oder sogar Pizzen. Die gesündeste Form des Verzehrs ist jedoch gedämpfter Blumenkohl oder geröstet, ohne fetthaltige Saucen hinzuzufügen ", erklärt der Ernährungsberater die Vorteile der Zubereitung:

Wie kann man Blumenkohl in die Ernährung aufnehmen?

- Blumenkohlsalat: In seiner gekochten Form kann Blumenkohl nur mit Olivenöl und einigen grün riechenden Blättern gewürzt serviert werden. Leicht und lecker, das Gericht ist ein großartiger Einstieg in die Hauptmahlzeiten. Bevorzugen Sie das Dämpfen, damit alle im Lebensmittel enthaltenen Nährstoffe intakt bleiben.

- Torte: Wie wäre es mit einer herzhaften Blumenkohlpastete? Diese Zubereitung macht das Familienessen spezieller und nährstoffreicher. Im Rezept muss Blumenkohl auch vorgekocht sein, bevorzugen Sie also Dampf.

- Blumenkohlpüree: Wenn Sie das Püree zubereiten, kochen Sie das Gemüse und fügen Sie die Magermilch hinzu, wodurch die Kalorienmenge im Rezept reduziert wird. Obwohl nicht so häufig, ist das Püree sehr lecker und passt sehr gut zu einem frischen Fisch. Versuch es!

- Blumenkohlgratin: Wenn Sie sie backen und mit ein paar Scheiben Käse in den Ofen bringen, schmecken Sie besser als Sie denken! Es ist auch möglich, der Zubereitung Putenbrust und Quark hinzuzufügen. In diesem Rezept konserviert die Zubereitung die Nährstoffe des Lebensmittels und es ist weiterhin möglich, andere Vitamine und Mineralien hinzuzufügen, wodurch das Lebensmittel angereichert wird.

- Paniert: Obwohl es nicht der am meisten empfohlene Verzehr ist, da es sich um ein frittiertes Lebensmittel handelt, können Sie es in Olivenöl zubereiten, wobei Sie stets auf die Temperatur achten. Das Gemüse ist auch unglaublich und sehr lecker. Ein weiterer Tipp ist Brot mit Samen, um das Gericht gesünder und eine Proteinquelle zu machen.

4 Gesundheitliche Vorteile von Blumenkohl

Laut Carine Rodrigues begünstigen die im Gemüse enthaltenen Substanzen neben dem Schutz des Körpers vor allem das Muskelwachstum und die Muskelentwicklung mit hervorragenden antioxidativen Eigenschaften, die die Wirkung freier Radikale im Körper verhindern:

"Es ist ein Gemüse, das reich an Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Folsäure und Vitamin C ist. Der empfohlene Verzehr von Blumenkohl zum Nutzen unseres Körpers beträgt 4 bis 5 Portionen pro Tag", fügt der Fachmann hinzu.

1- Gesundes Herz: Da es reich an entzündungshemmenden Eigenschaften ist, kann der Verzehr von Blumenkohl dazu beitragen, die Herzmuskulatur stärker und gesünder zu machen. Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Senkung des Cholesterinspiegels und Verhinderung des Verstopfens der Arterien.

2 - Verhindert Krebs: Blumenkohl ist eine Quelle für starke Antioxidantien in Vitamin C und verringert das Risiko, Krebszellen zu entwickeln. Krebs der Brust, der Prostata, der Speiseröhre und der Bauchspeicheldrüse kann beim Verzehr verhindert werden.

3 - Entgiftungseffekt : Die im Blumenkohl enthaltenen Glykosinate und Thiocinate tragen zur Entgiftung des Körpers bei, eliminieren Schwermetalle und begünstigen die Aufnahme aufgenommener Nährstoffe.

4 - Hilft beim Abnehmen: Eine Portion Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und sorgt für Sättigung, reduziert unseren Hunger nach der nächsten Mahlzeit und begünstigt so den Gewichtsverlust auf gesunde und ausgewogene Weise.