Die in Nordamerika und Europa beheimatete Frucht mit dem wissenschaftlichen Namen Vaccinium myrtillus , die nahrhafte Blaubeere - in Brasilien als Blaubeere bekannt - gehört zur Gruppe der roten Früchte mit violetter Farbe und Zitrusgeschmack. Sein Ruhm hat sich aufgrund der unzähligen Vorteile auf der ganzen Welt verbreitet und den Kampf gegen freie Radikale hervorgehoben, die vorzeitiges Altern verursachen. Aus diesem Grund wird er als "Frucht der Langlebigkeit" bezeichnet. Die Blaubeere kann in frischer Form verzehrt, als Saft geschlagen oder in den grünen Salat eingearbeitet werden, was eine süße und sehr angenehme Note ergibt.
Die Ernährungswissenschaftlerin Anete Mecenas, die einen Master-Abschluss in Pharmazeutischen Wissenschaften von der UFRJ besitzt, weist darauf hin, dass Blaubeeren ein starker Verbündeter für diejenigen sind, die das Idealgewicht suchen. "Es wird empfohlen, die Frucht eine Stunde vor einem Aerobic-Training zu verzehren. Sie hilft dem Körper, Fette besser zu verbrennen. Jedes 100 g enthält nur 56 Kalorien. Es ist ratsam, zwischen 30 und 50 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen", betont der Ernährungsberater, Spezialist für funktionelle Lebensmittel, Sporternährung und Nutrigenomics. Hier sind 7 Gründe, Blaubeeren in Ihr Tagesmenü aufzunehmen:
1. Blaubeere hat eine antioxidative Kraft
Blaubeere ist eine der Früchte mit den meisten Antioxidantien, hauptsächlich aufgrund des hohen Anteils an Anthocyanen, einem Pigment pflanzlichen Ursprungs. Diese Mittel tragen dazu bei, das Immunsystem stark zu halten und einige chronische, kardiovaskuläre und sogar degenerative Erkrankungen zu bekämpfen. Darüber hinaus ist es eine großartige Quelle für Vitamin C, das bei der Aufnahme von Eisen durch den Körper hilft.
2. Es ist bekannt als "Frucht der Langlebigkeit"
Mit dem Spitznamen "Frucht der Langlebigkeit" bewahrt Blaubeere das Immunsystem, macht es gesünder und macht den Körper in der Lage, Krankheiten und Infektionen effektiver zu bekämpfen.
3. Obst verhindert vorzeitiges Altern
Da diese Frucht reich an Antioxidantien ist, hat sie eine große Fähigkeit, freie Radikale zu bekämpfen, die durch Stress, Zigaretten, Umweltverschmutzung usw. verursacht werden. Wenn diese Moleküle in unserem Körper im Überschuss auftreten, erzeugen sie eine zelluläre Oxidation, die wiederum zu vorzeitigem Altern führt.
4. Blueberry bewahrt das Gedächtnis
Blaubeere hilft gegen die Auswirkungen des Gehirnabbaus. Somit erhält es nicht nur das Gedächtnis, sondern verhindert auch die Entwicklung von Erkrankungen des Zentralnervensystems wie der Alzheimer-Krankheit.
5. Blaubeere hilft beim glykämischen Index
Für diejenigen, die an Diabetes leiden, ist Blaubeere eine großartige Option. Sein niedriger Zuckergehalt hilft bei der Regulierung des Blutzuckers. Wir erinnern daran, dass die Blaubeere Fruktose enthält, eine Art "natürlicher Süßstoff" für Früchte, der dazu beiträgt, den Körper mit Energie zu versorgen.
6. Lebensmittel verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen, indem sie schlechtes Cholesterin senken
Das Vorhandensein löslicher Fasern in der Blaubeere hilft, den Gehalt an schlechtem Cholesterin (LDL) zu senken. Dies bedeutet, dass diese Frucht ein Verstopfen der Arterien verhindert, das durch die Ansammlung von Fett verursacht wird. Folglich werden verschiedene mit dem Herzen verbundene Krankheiten wie Herzinfarkte vermieden.
7. Blaubeere ist gut für das Sehvermögen
Schließlich ist Blaubeere ideal für das Sehvermögen. Das liegt daran, dass es reich an Anthocyanen ist, Flavonoiden, die Augenermüdung verhindern. Darüber hinaus tragen diese Nährstoffe zur Verbesserung der Nachtsicht bei und sorgen auch nachts für ein besseres Lesen und Fokussieren. Dieser Vorteil ist sogar für diejenigen großartig, die an Computern und Mobiltelefonen arbeiten. Beide sind dafür bekannt, dass sie nach einer Weile das Gefühl von "müden Augen" vermitteln.
Quelle: Blaubeeren Von Jorge B. Retamales, Hancock und Retamales, James F. Hancock, Editora Cabi, 2012.
Veröffentlicht am 17/11/2014
Bearbeitet am 12/03/2019
