Unter den unzähligen Diäten, die von der Wissenschaft hauptsächlich nach der "Dunkan" -Methode untersucht wurden, ist die Ricotta-Creme derzeit ein wesentlicher Bestandteil des Kühlschranks für alle, die in guter Form bleiben und Wohlbefinden im Leben suchen. Das täglich funktionellere und begehrte Essen dient nicht nur als großartige Paste zu Toast, Brot und Keksen in Snacks, sondern auch als starker Ersatz für kalorienreichere Zutaten, was beweist, dass es möglich ist, gesund zu sein, ohne auf das zu verzichten Vergnügen zu essen.
Die samtige und geschmacksintensive Creme der Ricotta-Creme kann zahlreiche Inhaltsstoffe ersetzen, Kalorien reduzieren und wichtige Nährstoffe hinzufügen, die für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers von Vorteil und unerlässlich sind. Lebensmittel sind nicht nur harmlos für Diäten, sondern bieten auch einige andere wichtige Vorteile, um sie zu einer ausgewogenen Speisekarte hinzuzufügen, die sich auf funktionelle Ernährung konzentriert:
"Die Ricotta-Textur eignet sich gut für Substitutionen. Die Creme ist reich an Eiweiß und enthält wenig Fett. Sie wird häufig bei Diäten zur Gewichtsreduktion, bei hohem Cholesterinspiegel oder bei Personen verwendet, die sich im Massenanstieg befinden Muskel ", erklärt Liliam Francisco, Mitglied von ABESO (Brasilianische Vereinigung zur Untersuchung von Fettleibigkeit).
Vielseitige Creme für herzhafte und süße Rezepte
Die Ricotta-Creme hat einen neutralen Geschmack, der in den unterschiedlichsten Rezepten perfekt harmoniert. Ohne Salzzusatz kann es in herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden. Laut dem Ernährungsberater sind die häufigsten Substitutionen, die mit Ricotta hergestellt werden, saure Sahne, Joghurt, Quark, Frischkäse und sogar Proteinzusätze. "Das ungewöhnlichste Rezept mit dieser Substitution war Tiramisú, ein traditionelles italienisches Dessert, das ursprünglich aus Mascarpone hergestellt wurde", betont der Profi.
Tipp: Damit jedes Rezept noch gesünder wird, lohnt es sich, zu Hause eine eigene Ricotta-Creme zuzubereiten. Dazu einfach den Ricotta einige Minuten mit Magermilch und leichter Butter oder leicht cremigem Quark im Mixer schlagen.
