Arabischer Kaffee oder robuster Kaffee? Was ist der gesündeste Typ für die Gesundheit? Aussehen

Eine Tasse Kaffee zum Start in den Tag sieht immer gut aus, nicht wahr? Das Getränk, das sowohl in Kaffeemaschinen als auch in Sieben hergestellt wird, ist nicht nur sehr lecker und traditionell, sondern weist auch unwiderstehliche Eigenschaften auf, die uns morgens williger und zufriedener machen. Aber wissen Sie unter den verschiedenen Getreidesorten, unzähligen Versionen und verschiedenen Zubereitungen, welche für die Gesundheit am besten geeignet ist? In Kapsel, arabisch, robust ...? Es ist wichtig, diese Kaffees zu unterscheiden, um zu verstehen, welche für jeden Bedarf am besten geeignet sind.

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Carine Rodrigues haben Qualität und Zubereitung der Bohnen direkten Einfluss auf die Nährstoffmenge in einer Tasse Kaffee. Wenn die Bohnen gerösteter und dunkler sind, ist das Getränk beispielsweise "extra stark". Dies bedeutet, dass sie stärker Hitze ausgesetzt waren und daher möglicherweise einen Verlust der Antioxidantien aufweisen, die in der echten Zusammensetzung dieser Samen enthalten sind. Wenn Körner dagegen weniger Hitze ausgesetzt sind, sind sie tendenziell leichter und es bleiben mehr Nährstoffe erhalten.

"Koffein ist thermostabil, das heißt, es wird nicht durch übermäßiges Rösten zerstört. Die anderen Substanzen wie Aminosäuren, Zucker, Lipide, Niacin und Chlorogensäuren können abhängig von der Temperatur und der Röstzeit des Koffeins konserviert, gebildet oder zerstört werden." Getreide ", analysiert der Fachmann.

Kaffeebohnen: Was sind sie und ihre Eigenschaften?

Obwohl wir verschiedene Arten von Getreide und Samen haben, haben wir in Brasilien nur zwei Arten von Kaffee konsumiert: Arabica und Robusta. Was zwischen ihnen variiert, ist auch die Form der Vorbereitung. Sie können ausgedrückt, begleitet von Milch oder Schokolade, pur oder mit anderen Zutaten verzehrt werden. Erfahren Sie mehr über arabische und robuste Kaffees.

Arabica-Kaffee: höhere Qualität und anhaltender Geschmack

Arabica-Kaffee wird mit natürlichen Bohnen aus Äthiopien zubereitet und gilt als von hoher Qualität und exklusiv, weshalb er als "Gourmet-Kaffee" bezeichnet wird. Da es sich um ausgewählte Körner handelt, hat das Getränk neben einem raffinierten Aroma einen intensiveren und akzentuierten Geschmack. Es hat auch einen längeren Geschmack im Vergleich zu beispielsweise extra starkem Kaffee.

Zu seinen Vorteilen zählen die in dieser Getreideart konservierten antioxidativen Wirkungen, die die vorzeitige Alterung der Zellen verhindern und das Risiko der Entwicklung von Krebszellen verringern. Darüber hinaus hängt der Koffeinkonsum mit der Verbesserung der Stimmung, dem Abbau von Stress und der Bekämpfung von Depressionen zusammen.

Robusta-Kaffee: die beliebte Bohne mit dem meisten Koffein

Die Bohnen dieser Kaffeesorte stammen aus Afrika und werden nicht wie Arabica raffiniert. Es gibt keine Variationen und wird als "typischer und einzigartiger Geschmack" angesehen. Darüber hinaus enthält robuster Kaffee einen höheren Koffeingehalt als der erste, wodurch die Vorteile schneller sichergestellt werden.

Zum Beispiel ist Koffein für die Erhöhung des Energieniveaus verantwortlich. Arabica-Kaffee benötigt etwas länger, um diesen Effekt im Körper hervorzurufen, als robust, da er eine geringere Menge der Substanz enthält.

Robusta-Kaffee ist auch kostengünstiger als Arabica und daher beliebter und konsumierter. Es kann auch in seiner organischen Version, in Kapseln, in Pulverform, gemahlen oder in Form von Körnern gefunden werden.