Bunter Teller: Verstehen Sie, was jede Farbe für Ihren Körper bedeutet

Die Zubereitung eines Gerichts mit verschiedenen Farben ist nicht nur eine Frage der Ästhetik, auch wenn nicht zu leugnen ist, dass die Farbmischung jedes Lebensmittel attraktiver macht, insbesondere für Kinder. Der Hauptvorteil der Zubereitung eines Lebensmittels, das verschiedene Farbtöne mischt, liegt in der Menge der darin enthaltenen Nährstoffe - was bei monochromatischen Gerichten nicht der Fall ist. Das heißt, diejenigen, die nur aus einem Ton bestehen.

Einfarbige Gerichte sind nährstoffarm

Wer sich gesund ernährt, hat immer Gerichte in verschiedenen Farben - wie Salatgrün, Rübenpurpur, Karottenorange und so weiter. Aber wussten Sie, dass das Vorhandensein so vieler Farbtöne nicht zufällig ist und nicht nur das Essen attraktiver und interessanter macht? Je bunter die Mahlzeit, desto wichtigere Nährstoffe hat der Körper!

Deshalb ist es einer der wichtigsten Tipps für diejenigen, die besser essen möchten, Gerichte zu meiden, die immer eine einzige Farbe haben. Der Grund ist folgender: Auf diese Weise nehmen Sie nach einer monochromatischen Diät nur einen bestimmten Nährstoff auf und haben einen Mangel an vielen anderen, die für ein gutes Funktionieren des Organismus wichtig sind.

Wenn Sie normalerweise viele grüne Blätter konsumieren, aber nicht die Gewohnheit haben, Ihrer Mahlzeit beispielsweise Gemüse und Gemüse in anderen Farben hinzuzufügen, erhalten Sie nur Eisen und Phosphor und es fehlen andere Komponenten, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung erforderlich sind. Überprüfen Sie die Vorteile jeder Farbe in der Ernährung:

Grün ist reich an Ballaststoffen

Wie bereits erwähnt, sind grüne Lebensmittel eine Quelle für Phosphor und Eisen. Zusätzlich zu diesen beiden Komponenten, die gut für die Gesundheit von Knochen und Blut sind, sind sie auch reich an Ballaststoffen und enthalten antioxidative Substanzen. Aber denke nicht, dass es nur so ist! Die gute Menge an Chlorophyll, die für den grünlichen Ton verantwortlich ist, beugt Pathologien vor, da es reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Rot ist gut für das Herz

Vitamine - einschließlich der des B-Komplexes - und Mineralien sind Teil der Zusammensetzung roter Lebensmittel. Aber unter ihnen ist Lycopin am auffälligsten. Dieses Antioxidans verleiht dem Essen nicht nur einen rötlichen Ton, es ist auch gut für das Herz, verhindert vorzeitiges Altern und hilft auch bei der Bekämpfung der Wirkung von Krebszellen.

Gelb und Orange sind Farbquellen für Vitamin C.

Das in diesen Lebensmitteln enthaltene Beta-Carotin ist das Antioxidans, das für das gelbliche oder orangefarbene Pigment verantwortlich ist. Dies bringt auch eine Reihe von Vorteilen für den Körper mit sich - beispielsweise die Gewinnung von Vitamin A und die Verbesserung des Immunsystems. Darüber hinaus reguliert es als Vitamin C-Quelle auch den Stoffwechsel, ist gut für die Gesundheit der Augen und trägt zur erhöhten Kollagenbildung bei - was sich hervorragend für Haut, Haare und Nägel eignet.

Lila verhindert die Zellalterung

Anthocyanin, das das violette Pigment dieser Lebensmittel verleiht, hat eine seiner Hauptfunktionen, um die Wirkung freier Radikale zu bekämpfen und die Zellalterung zu verhindern. Aber es hört hier nicht auf: Darüber hinaus enthalten lila Lebensmittel Ellagsäure - ein Antioxidans, das gut für die Haut ist und auch entzündliche Prozesse lindert.

Braun beugt Darmproblemen vor

Braune Lebensmittel sind nicht nur Quellen für Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Vitamine - E und der B-Komplex -, sondern tragen auch dazu bei, Darmproblemen vorzubeugen. Darüber hinaus sind sie gute Verbündete für diejenigen, die abnehmen wollen, indem sie das Sättigungsgefühl steigern.

Weiß ist gut für die Knochengesundheit

Weiße Lebensmittel sind aufgrund ihres hohen Kalzium- und Kaliumgehalts unerlässlich, um die Knochen gesund zu halten und das Auftreten von damit verbundenen Krankheiten wie beispielsweise Osteoporose zu verhindern. Darüber hinaus bringen sie Vorteile für das Nerven- und Herz-Kreislaufsystem und wirken bei der Vorbeugung von Diabetes.

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