Herzhafte Avocado-Rezepte: 7 Ideen für Innovationen in der Küche

Avocado ist ein Superfood für Kinder und Erwachsene, reich an Vitaminen B2, C und E, Mineralien wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Mangan und Zink und vielen guten Fetten. Wer die Gewohnheit hat, die Nährstoffe dieser Frucht zu konsumieren, um kreative Rezepte zuzubereiten, weiß, dass Avocado auf verschiedene Arten hergestellt werden kann und äußerst vielseitig ist. Aus diesem Grund haben wir eine Liste mit 6 Optionen für herzhafte Avocado-Rezepte zusammengestellt, um Ihr Menü weiter zu diversifizieren. Auschecken!

1. Avocado-Toast mit Eiern

Die erste und wichtigste Mahlzeit des Tages verdient ein reichhaltiges und energiegeladenes Frühstück. Also, hier ist ein Tipp: Wie wäre es, das Menü mit dem Rezept für Avocado-Toast und Eier zu erweitern? So garantieren Sie das Kohlenhydrat des Toasts, die Vitamine und Mineralien der Avocado und das Eiweiß des Eies.

Zutaten:

- ½ Avocado

- 2 Scheiben Brot (oder 2 große Toasts)

- 2 Eier

- 1 Teelöffel ungesüßtes Kokosöl

- Gewürze nach Geschmack

Beginnen Sie, indem Sie das Brot in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen, bis es eine knusprige Kruste bildet, und beiseite stellen. Dann das Kokosöl in der Pfanne verteilen, 1 Minute warten und eines der Eier über das Öl legen. Lassen Sie es ca. 3 Minuten kochen, bis das Weiß oben weiß und unten leicht golden ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne, legen Sie es beiseite und bereiten Sie das andere Ei auf die gleiche Weise vor.

Zum Schluss das Fruchtfleisch der Avocado mit Hilfe einer Gabel zerdrücken und auf die Brotscheiben verteilen. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen Ihrer Wahl würzen und mit den Eiern bedecken. Ihr Frühstück ist komplett!

2. Avocado-Dip

Dips sind cremige Nudeln, die hervorragend zu Keksen, Toast, Tortillas und gesunden Snacks passen. Sie können es auch zum Frühstück oder zum Essen zwischen den Mahlzeiten zubereiten.

Zutaten:

- 1 Avocado

- ½ Zitrone

- 2 Teelöffel Olivenöl

- 2 Knoblauchzehen

- 1 gehackte Petersilie

- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Verwenden Sie zuerst einen Holzmörser, um die Knoblauchzehen mit einer Prise Salz zu schlagen. In einem separaten Behälter das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, den Knoblauch hinzufügen und den ½ Zitronensaft auspressen. Alles mischen und den Fruchtdip mit schwarzem Pfeffer, Olivenöl und gehackter Petersilie beenden. Mit Gemüsechips servieren!

3. Guacamole

Guacamole ist ein typisch mexikanisches Gericht, das in Brasilien immer beliebter wird. Es funktioniert ähnlich wie eine Avocadopaste. Es besteht aus sehr nahrhaften Zutaten und wird mit knusprigen Nachos oder Tortillas serviert.

Zutaten:

- 2 reife (oder Avocado-) Avocados

- 1 reife Tomate

- 1 kleine Zwiebel

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Zitrone

- 1 Chili (ohne Samen)

- Salz und gehackter Koriander nach Geschmack

Das Geheimnis des Guacamole-Rezepts besteht darin, die meisten Zutaten fein gehackt zu lassen. Dazu Tomate, Zwiebel, Koriander und schwarzen Pfeffer hacken (alle Samen vor dem Hacken vom Pfeffer entfernen) und die Zutaten in einer Schüssel vermischen. Avocado, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen. Mit einem Löffel gut umrühren - bis sich eine Paste bildet - und mit dem Salz abschließen. Jetzt einfach mit den Nachos servieren!

Tipp: Für ein noch geschmacks- und nährstoffreicheres Rezept können Sie auch 2 bis 3 gehackte und rohe Knoblauchzehen hinzufügen. Schließlich verbessert der Verzehr von rohem Knoblauch die Eigenschaften des Lebensmittels.

4. Avocado-Pesto

Neben dem klassischen italienischen Rezept für Basilikum-Pesto, das zu jeder Art von Pasta passt, kann die Sauce auch mit anderen Zutaten wie Oliven, Auberginen und Avocado variiert werden.

Zutaten:

- 200 Gramm Avocado sparen

- 1 Tasse Basilikumblätter

- 4 Knoblauchzehen

- 1 Teelöffel Salz

- 5 Paranüsse

- ½ Tasse (geriebener) Parmesan

- ½ Tasse Tee

- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Um Avocado-Pesto zuzubereiten, müssen Sie nur alle Zutaten in einem Prozessor (außer Olivenöl) mischen und mahlen. Etwa 2 Minuten lang gut mahlen und das Öl nach und nach hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn Sie zur Sache kommen, ist die Pesto-Sauce fertig!

5. Mit Thunfisch gefüllte Avocado

Mit Thunfisch gefüllte Avocado ist eine weitere köstliche Option, die Sie in das Menü aufnehmen können. Als Quelle für Omega-3-, Eisen- und B-Vitamine fügt Thunfisch dem Rezept weitere sehr wichtige Nährstoffe hinzu.

Zutaten:

- 2 reife Avocados

- 1 Dose Thunfisch

- 1 gekochtes Ei

- 1 Tomate

- ½ Zwiebel

- 2 Zitrone

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 4 Salatblätter

- Gehackter Pimentpfeffer nach Geschmack

- Frische Kräuter nach Geschmack gehackt (Petersilie, Koriander, Schnittlauch und dergleichen)

- Salz nach Geschmack

Bereiten Sie zunächst die Füllung für das Rezept vor. Mischen Sie in einer Schüssel den Thunfisch (bereits abgetropft) mit gehackten Tomaten, Zwiebeln, frischen Kräutern und Salat. Mit einem Löffel gut umrühren, dann den Saft von 1 Zitrone über die Mischung drücken. Fügen Sie das Öl, den Schnabelpfeffer und das Salz hinzu und mischen Sie erneut. Zum Schluss die gekochten Eier in kleine Stücke schneiden und zur Füllung geben.

Entfernen Sie zum Zusammenstellen der Schale die Haut der bereits gewaschenen Avocados, schneiden Sie sie in zwei Hälften (in Längsrichtung) und entfernen Sie den Stein. Den Reifen der 4 Avocadohälften mit dem Saft der anderen Zitrone beträufeln und die Füllung über die durch Herausziehen des Steins gebildeten Hohlräume legen.

6. Avocado-Mayonnaise

Einfach, einfach und schnell: Avocado-Mayonnaise ist ein weiteres super leckeres Rezept, das Sie mit den Früchten zubereiten können. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist zum Zeitpunkt der Zubereitung kein Rätsel.

Zutaten:

- ½ Avocado

- 2 Esslöffel Senf

- 1 Ei

- 1 Knoblauchzehe

- ½ Tasse Tee

- 1 Zitrone (Saft)

- Frische Kräuter nach Geschmack

Schlagen Sie einfach alle Zutaten im Mixer 3 Minuten lang und servieren Sie sie mit Toast, Brot oder sogar zum Beispiel einem köstlichen veganen Burger.

7. Mit Avocado gefüllte Hühnerbrust

Wie wäre es mit Innovationen bei der Zubereitung von Hühnchen? Dies ist eine andere und köstliche Art, die Vorteile der gegrillten Hühnerbrust zu genießen. Schreiben Sie auf, was Sie brauchen!

Zutaten:

- 2 Hähnchenbrustfilets

- 4 Esslöffel Avocado-Dip

- 100 Gramm Käse Ihrer Wahl (Ricotta, Hüttenkäse oder geriebener Minas-Käse)

- 1 Teelöffel ungesüßtes Kokosöl

- Stöcke

Entfernen Sie zur Vorbereitung das überschüssige Fett vom Brustfilet und schneiden Sie es in Richtung seiner Länge in zwei Hälften (so dass ein kleiner Eingang zur Füllung entsteht). Bereiten Sie das Avocado-Dip-Rezept gemäß Thema 2 vor, mischen Sie es mit dem Käse und füllen Sie das Huhn mit 2 Esslöffeln (Suppe) in jede Brust. Verwenden Sie den Zahnstocher, um den geschnittenen Teil der Brust zu schließen und die Füllung nicht auslaufen zu lassen. Erhitzen Sie die Pfanne mit dem Öl und grillen Sie die Filets, bis sie goldbraun sind.

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