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Desinfizierte organische Rucola Taeq 150g
Escarole ist ähnlich wie Salat ein Gemüse mit dunkleren Blättern und einem bitteren Geschmack. Was viele jedoch nicht wissen, ist, dass in Bezug auf Ernährung beispielsweise Salat, Kohl und Rucola, obwohl sie sehr gesund und voller Vitamine und Mineralien sind, nicht so reich sein können wie dieses Lebensmittel, das reichlich vorhanden ist Vitamine (A, B2, B5) und Mineralien (Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium).
Da es viel Zellulose (Fasern) enthält, wird Endivien außerdem für Menschen mit Darmproblemen empfohlen. Je 100 Gramm Endivie liefern nur 20 Kalorien. Eisen, ein nährstoffreicher Nährstoff, hilft bei der Bildung roter Blutkörperchen im Blut und beugt Anämie vor. Dieses Gemüse enthält auch eine erhebliche Menge an Kalzium, ein grundlegendes Element für die Bildung und Aufrechterhaltung der Knochenmasse während des Lebens. Wenn es um Vitamine geht, ist Endivie eine unschlagbare Quelle für B-Vitamine. Andere Antioxidantien in diesem Gemüse sind Carotinoide, die den Körper vor freien Radikalen schützen.
Die leckere Vielseitigkeit von Endivien
Die Vorteile des Blattes hören hier nicht auf; Escarole enthält Inulin, eine präbiotische Substanz, die nicht nur bei der Verdauung hilft, sondern auch vor Darmkrebs schützt. Dieses Gemüse kann sowohl gekocht als auch roh in verschiedenen Arten von Gerichten verwendet werden, von Salaten bis zu Pasteten, wie von der Ernährungswissenschaftlerin Juliana Saldanha vorgeschlagen: "Escarole kann in Salaten, Suppen, Soufflés, Nudelsaucen, Cremes (wie Spinat) verwendet werden. ), Kuchen und herzhafte Kuchen ". Ein weiterer Tipp, den sie gibt, ist, die natürliche Bitterkeit des Gemüses mit hochwertigen Ölen, aromatischen Kräutern, Honig, Zitrone, Joghurt und sogar Ingwer zu mildern, da ein starker Geschmack den anderen neutralisiert.
Therapeutische Hinweise
- Neutralisiert die Wirkung der Körpersäuren;
- Reinigt das Blut;
- Abführmittel ergreifen;
- Appetitanreger;
- Verhindert Trockenheit der Haut;
- Verhindert die Bildung von Steinen in den Nieren und in der Gallenblase;
- Stimuliert die Leber und die Gallenblase.
Quelle: Glossar der Medizin von Samael Aun Weor, 2012, Editora Edisaw.
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