Die aus Maranhão stammende Essigpflanze ist eine sehr nahrhafte Heilpflanze, die normalerweise in mehreren typischen Gerichten der Region verwendet wird. Cuxá zum Beispiel (Maranhão-Sauce, die verschiedene Gewürze enthält) wird hauptsächlich aus den Blättern des Essigs hergestellt. Möchten Sie mehr über dieses Lebensmittel und seine Verwendungsmöglichkeiten in der Küche erfahren? Hier bereiten wir eine Geschichte mit den Hauptvorteilen von Essig vor. Auschecken!
Vinagreira wirkt als wichtiges pflanzliches Protein und ist für vegetarisches Essen indiziert
Für diejenigen, die vegan oder vegetarisch sind, kann Essig ein guter Verbündeter in der Nahrung sein, wissen Sie? Das liegt daran, dass es einen hohen Gehalt an pflanzlichen Proteinen enthält - ideal, um das Fehlen von Fleisch in der Ernährung zu gewährleisten. Es ist auch sehr gut für diejenigen geeignet, die regelmäßig Sport treiben, da es beim Aufbau von Muskelmasse hilft und eine Entgiftungswirkung hat (hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen).
Die Pflanze ist reich an Phosphor und Eisen, wichtig für die Energieversorgung und die Knochengesundheit
Der Essig ist nicht nur eine Proteinquelle, sondern auch reich an unverzichtbaren Mineralien wie Eisen und Phosphor. Das erste ist wichtig, um Energie zu erzeugen, da es beim Transport von Sauerstoff zwischen Zellen wirkt. Darüber hinaus ist dieser Nährstoff wichtig für die Produktion von Kollagen und Elastin (Proteine, die der Haut Elastizität verleihen). Phosphor wiederum wirkt in Verbindung mit Kalzium und stärkt Knochen, Zähne und Muskeln. Wenn Sie Essig in Ihre Ernährung aufnehmen, verbrauchen Sie mehr essentielle Nährstoffe.
Essig ist eine Quelle für Vitamin C und Beta-Carotin, zwei grundlegende Antioxidantien für den Körper
Ein weiterer interessanter Punkt bei Essig ist, dass er sich hervorragend zur Stärkung der Immunität eignet. Das liegt daran, dass es eine Quelle für Vitamin C und Beta-Carotin ist - zwei antioxidative Substanzen, die Erkältungen und Grippe vorbeugen und das körpereigene Abwehrsystem insgesamt verbessern. Insbesondere Beta-Carotin ist ein antioxidatives Pigment, das die Zellalterung bekämpft - das heißt, es ist gut für die Gesundheit von Haut und Haaren und hilft, den Körper zu entgiften.
Hat verdauungsfördernde, harntreibende und entzündungshemmende Eigenschaften
Essig, auch bekannt als Rosélia, Caruru-Sauer, Sauerampfer, Okra-Lila (unter anderem), kann nicht nur sehr nahrhaft sein, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet werden. Es besteht aus grünen Blättern und violetten Blüten (rötlich), die zur Herstellung von Tees, Säften, Salaten und verschiedenen Rezepten (wie Cuxá-Reis) verwendet werden können. Die gesamte Struktur der Pflanze selbst hat verdauungsfördernde, harntreibende und entzündungshemmende Eigenschaften. Das heißt, die Pflanze hilft, Schmerzen und Verdauungsprobleme zu behandeln und mögliche Entzündungsherde zu heilen.
