Was ist Balsamico-Sauce? Erfahren Sie 5 Möglichkeiten, wie Sie es für Ihre gesunde Ernährung verwenden können
Wissen Sie, was Balsamico-Sauce ist? Diese Art von Essig wird zum Würzen von Salaten aus Blättern und Gemüse oder sogar zum Zubereiten von Desserts verwendet und ist eine gute Option, um den Geschmack von Lebensmitteln zu schärfen und unsere Gesundheit zu verbessern. Entdecken Sie einige einfache Möglichkeiten, es in Ihrem täglichen Leben zu verwenden und Ihre Rezepte gesünder und nahrhafter zu machen.
Die Balsamico-Sauce, auch Balsamico-Aceto genannt, ist ein aromatisches Lebensmittel mit einem starken bittersüßen Geschmack, das sich perfekt eignet, um Salaten und anderen Zubereitungen eine besondere Note zu verleihen. Aus reifen Trauben hergestellt, sollte Essig ausgewogen konsumiert werden, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen, wie die Ernährungswissenschaftlerin Patrícia Bertoni Brotherhood erklärt:
"Essig stimuliert, wenn er in moderaten Mengen verwendet wird, die Verdauung, da er die Sekretion von Magensaft erhöht und die Verdauungswirkung erhöht. Bei Menschen mit Gastritis, gastroösophagealem Reflux und / oder Geschwüren kann dies jedoch die Symptome und die Gesundheit verschlimmern. Es hat auch eine blutzuckerregulierende Wirkung, wirkt bei der Kontrolle des Blutdrucks und bei der Förderung der Kalziumaufnahme ", analysiert der Fachmann. Unten präsentiert sie uns die besten Rezepte für die Verwendung von Balsamico-Sauce. Auschecken!
5 Möglichkeiten, Balsamico-Dressing in Ihrem täglichen Leben zu verwenden
1- Salatdressing
- 1 Tasse Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 2 gepresste Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel geschlagene Zwiebel
Zubereitung: Kochen Sie die Zutaten, bis sie an Volumen verlieren und an Viskosität gewinnen. Schalten Sie die Heizung aus, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, und servieren Sie sie.
2 - Fleischsauce
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Butter
Zubereitung: Nach dem Grillen des Fleisches in Butter die Zutaten hinzufügen. Reduzieren lassen, bis es eingedickt ist. Über Fleisch servieren.
3 - Blattsalatdressing
- 3 Esslöffel, gut gefüllt mit Senf Ihrer Wahl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig.
- 1 Esslöffel Honig.
- 2 Esslöffel Wasser
- Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Alle Zutaten gut mischen. Servieren Sie, indem Sie Ihren Salat gießen
4 - Rübengewürzsauce
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Wasser
- Salz nach Geschmack
Zubereitung: Alle Zutaten mischen und nach dem Kochen der Rüben die Sauce hinzufügen. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
Balsamico-Sauce in süßen Rezepten? Erfahren Sie, wie man es in Desserts verwendet
Die Ernährungsberaterin Patrícia stellte Erdbeerdessert mit Balsamico-Essig zur Verfügung, um ihre Mahlzeit mit einem goldenen Schlüssel zu schließen:
5 - Erdbeerdessert
- 500 g frische, saubere und halbierte Erdbeeren
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 4 Esslöffel Zucker oder Süßstoff
- Frische Minze
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack beim Servieren gemahlen
Zubereitung: Mischen Sie die Erdbeeren mit Essig und Zucker (oder Süßstoff). 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Beim Servieren mit Pfeffer und Minze abschmecken.